利乐灌装机过氧化氢使用简介 (1)

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1、利乐灌装机过氧化氢使用简介,杭州精欣化工有限公司 2014-4-7,内容提要,杭州精欣化工有限公司简介 过氧化氢性质、应用与安全性介绍 过氧化氢在利乐灌装机上的使用过程与杀 菌原理探讨 过氧化氢在利乐灌装机上使用常见问题探讨,杭州精欣化工有限公司简介,精欣化工发展历程,4,5,工程师 国内双氧水行业著名专家 中国过氧化氢协会专家委员会委员 浙江省食品添加剂协会2004-2009年专家委员会委员 临安市危险化学品专家委员会成员 临安市化工学会理事,精欣化工创始人汪永超,过氧化氢性质、应用与安全性介绍,1、双氧水基本知识 2、双氧水在乳品中的使用 3、双氧水的安全性 4、双氧水的毒性,一、双氧水的

2、基本知识,双氧水，过氧化氢；H2O2 ， 不稳定性：2H2O2 2 H2O + O2 + 46.94Kcal 35%双氧水：35%H2O2+65%水 绿色化工产品：分解为水和氧气； 应用广泛：在食品行业应用广泛，环保型消毒剂。,双氧水的特性,工业级双氧水,高纯度双氧水,超纯双氧水,纺织 造纸 化工 环保 ,食品级 消毒剂 医药级 太阳能 电子级,超净 高纯 电子 材料,双氧水的用途,双氧水不稳定性的影响因素,温度： 2H2O22H2O+O2+46.94kcal，放热反应，高温加剧分解。 酸碱度：PH的影响 酸性条件下稳定，碱性条件下分解快。 金属离子：催化剂 光：可见光加速分解,H2,O2,纯

3、水,工作液,含氢 工作液,工作液,工作液,芳烃 溶剂,循环工作液,工业级 H2O2,H2O2,H2O2,工业级双氧水 含杂质成分： 一、蒽醌类有机物， 二、磷酸、稳定剂， 三、重金属离子， ,工作液成分： 一、2-乙基蒽醌（氢蒽醌类） 二、溶剂：重芳烃（甲苯、二甲苯、三甲苯）+磷酸三辛酯）,工业级双氧水生产过程示意图,氢化塔,氧化塔,萃取塔,工作液再生,净化塔,树脂再生,高纯度双氧水生产过程示意图,工业级 H2O2,超 滤,高纯度 H2O2,吸附树脂,阳树脂,阴树脂,混合树脂,超纯水,工业级双氧水 含杂质成分： 一、蒽醌类有机物， 二、磷酸、稳定剂， 三、重金属离子， ,高纯度双氧水： 一、有

4、机物TOC：20-60ppm， 二、阴离子：1ppm-10ppb， 三、金属离子：10ppb-10ppt （检测铅、砷、铬、镍、铁、铜等20余个）,高纯药剂,去除有机物,去除阳离子,去除阴离子,去除阴阳离子,去除颗粒杂质,调 配,二、双氧水在乳品中的使用,测浓度 比重计方法：可靠，温度，气泡；定期检测。 百利包 分解快的影响因素：PH ，印刷油墨，杂质清理；气味的问题。 利乐包 浓度上升、下降的问题，酒精混入的问题，泡沫的问题，结垢的问题。 康美包 喷嘴的问题,三、双氧水的安全性,工业级生产：氢气、氧气；压力容器，工作液燃烧；双氧水接触碱。爆炸案例。 容器密闭、压力下！与碱接触！ 温度高、恶性

5、循环爆炸。 高浓度双氧水！90%以上,双氧水生产的安全性,包装：出气孔；危险品标识。 贮存 阴凉、通风、干燥的库房中，避免阳光直射； 严禁与碱、金属及金属化合物、易燃品混存； 容器应加盖并保持排气状态； 如容器出现破裂、渗漏等现象，应及时用大量的水冲洗； 在一年之内，其浓度下降值不会超过原来浓度的3%； 贮存材质：塑料、陶瓷、不锈钢（304、316） 运输： 搬运时应戴上塑胶手套； 若双氧水从桶中外泄，或者搬运人员的手接触到双氧水，应立即用大量的水进行冲洗。,双氧水贮存、运输的安全性,不能与碱接触！以免激烈分解。 不能与酒精接触（利乐机），爆炸的案例。 高温时注意系统的通畅性：设备保障、维护。

6、 注意还原性杂物的混入；避免铁质、金属接触，焊渣清除、钝化；储存容器清洗彻底（保持酸性）。 50%浓度双氧水强烈的腐蚀性、分解性。,双氧水在乳品应用中的安全性,系统和容器绝不可密封！ 万一发生爆炸，遇渗漏、损失第一，走人、远离；第二，用水冲洗。 严禁与碱性物质、还原性物质混合、金属接触。 高温一定要通畅！,双氧水在安全性方面应注意哪些问题？,四、双氧水的毒性,一般无毒，接触食品和人体较安全。 3%双氧水：医用消毒、簌口。 35%以上接触人体：刺激皮肤、发白、疼痛一小时、消退、疼痛消失，无危害，可以放心。 头发黄：漂白；焗油剂成分。 眼睛：刺激作用通风。 吸入：高浓度蒸汽或烟雾会对肺部产生刺激作

7、用。 吞食：高浓度双氧水会灼伤口腔、食道和胃。,双氧水对人体的影响,一般的措施：立即脱去所有被污染的衣服（鞋子、袜子）再冲淋； 吸入双氧水：移至新鲜空气中，必要时进行输氧或人工呼吸，保持医疗监视； 皮肤接触：立即用大量水冲洗； 眼睛接触：提起眼睑用大量水冲洗。,急救措施,人体摄入小量双氧水不会导致中毒： 国家标准2760：食品添加剂、加工助剂；在国际权威机构认可的限量范围内，不仅允许使用，也是较为安全的。 国际组织评估：人体每天饮用含有0.26至0.37毫克/公斤双氧水的饮用水安全，不会出现任何毒副作用。人群平均体重按照65公斤计算，则相当于每天饮用含有16.9至24.05毫克的双氧水的饮用水

8、是安全的。 世界卫生组织和粮食及农业组织评估：人体内肠道细胞的过氧化氢酶可以很快把双氧水分解，摄入小量双氧水不会有中毒危险。 美国、加拿大、澳大利亚以及新西兰等国家的食品界：面粉、食用油及蛋白漂白剂；牛奶抗菌剂、包材消毒；美国：直接或间接的食品添加剂。 香港评价双氧水的安全性：人体服食3%双氧水，一般不会导致严重中毒，但可能会引致呕吐、黏膜轻微不适以及灼伤口腔、咽喉、食道和胃部。人体服食了浓度较高(例如超过10%)的双氧水，会灼伤黏膜和肠道黏膜。由于双氧水是不稳定的化学物质，与食物接触或烹调后便会分解。至于双氧水会否致癌，国际癌症研究机构认为，现在没有足够的证据证明双氧水会使人类致癌。,科学依

9、据,双氧水等过氧化剂能够在人体内降解 世界卫生组织和食品及农业组织：双氧水的残留问题。双氧水能够在人体内降解，其降解产物在食物的可食用期间的残留不足以引起安全性的关注，因此没有对双氧水残留量作出具体规定。 经美国国家卫生基金会批准，双氧水可作为一种饮用水的消毒剂。 无论是雄性还是雌性小老鼠均没有任何可观察到的副作用发生。 从一般意义上来说，食品级双氧水是无毒物质，但对人的皮肤、眼睛和黏液膜有刺激作用。双氧水蒸汽进入人体呼吸系统后，可对肺部产生刺激作用，甚至严重损伤器官。当双氧水溅落到人体表面或人眼内时，应立即用大量的清水冲洗。,科学依据,带防护手套（塑胶手套）：手 戴防护帽：头发 口罩：口鼻

10、防毒面具：高气压容器内 环境通风,双氧水防护方面应注意哪些问题？,过氧化氢在利乐灌装机上的使用过程与杀菌原理探讨,利乐TBA 9型机器结构图的左下方，有两个双氧水槽，分别为30L和25L，大槽里有高液位报警、低液位报警装置，泄压阀等，大槽由盘管水浴加热至52-62。 U形管和水浴槽，水浴使U形管里的双氧水温度保持在70-80 。 无菌仓保持25-35cm水柱的正压。120-140oC的热空气吹干。,过氧化氢在利乐机上的使用过程,添加过氧化氢 喷雾：上下部无菌仓与风刀；上下部灌注管内外层；B阀。 静止：让过氧化氢附着在无菌仓各部件与角落进行灭菌。 生产：双氧水膜的形成；膜出来后热空气烘干，前后两

11、个工序都有消毒效果，以烘干过程为主。 过氧化氢使用范围：30%-50%，低于30%，没有消毒效果，高于50%，会有双氧水残留； 过氧化氢使用周期：72h，有的企业会用20天，甚至一个月，建议定期排放，以免杂质聚集过多，影响杀菌效果； 过氧化氢检测周期：生产过程中一般每6h检测一次双氧水浓度，当45%或35%时，每2小时检测一次 。,过氧化氢在利乐灌装机上使用常见问题探讨,1、过氧化氢喷雾不报警或高低也为不报警 过氧化氢质量差（纯度高，杂质少，电导率低），电导率没有达到喷雾要求； 探头损坏（结垢、腐蚀），不能检测到电导率。 2、过氧化氢喷雾应当在40s内完成 喷射提早结束，说明系统内有泄漏； 喷

12、射延迟结束，说明系统内有堵塞。,3、过氧化氢浓度上升快 过氧化氢溶液中混入增强其稳定性的物质（酸、金属络合物等）； 清洗钝化设备的硝酸不彻底，或设备的密封性存在问题。 给无菌仓提供正压的热空气压力过大，热空气通过排气孔排出，将双氧水中的水分带走，使双氧水浓度升高； 4、过氧化氢浓度下降快 过氧化氢溶液中混入影响其稳定性的物质（碱、金属、包材碎屑）； 设备长期没有进行钝化处理，或设备某些部件材质会引起过氧化氢分解。 5、过氧化氢储槽、U型槽或挤压辊轮上有白色析出物 过氧化氢的稳定性受到多种因素的影响，需要添加稳定剂提高它的稳定性。在生产过程中，随过氧化氢加热，水分蒸发，稳定剂就会呈白色物析出。每

13、日生产结束后，都进行设备清洁，就不会出现这个问题。白色析出物较为坚硬，可以定期采用1500目砂皮清除，或用硝酸等可以清除白色析出物的溶剂清洗。,6、设备腐蚀严重 过氧化氢对大部分金属，特别是铜、铁、铝都具有较强的腐蚀性，所以与过氧化氢直接接触的设备部件要避免使用这些材质的，尽量选用316L不锈钢的，并需要钝化。 7、普通利乐过氧化氢是否与高速机上 高速机与低速机的区别是与过氧化氢的接触时间降低了，但过氧化氢水浴温度和加热干燥的热空气的温度提高了，过氧化氢仍然能在该时间段起到杀菌作用，并能彻底分解，所以普通利乐过氧化氢同样适用于高速机。,8、如何进行过氧化氢含量检测,所需器具： 1、温度计； 2、比重计； 3、量筒 注：所有器具必须十分清洁。,乳品生产中一般都采用比重法检测过氧化氢的含量,先打开双氧水储槽取样阀门（上图箭头所示）从设备中放出双氧水约250 mL至干净的取样容器中。倒入少量双氧水到250mL量筒内，并将比重计放入筒内，再往筒内加注双氧水，直至比重计完全浮起。如果比重计上有气泡，则轻轻搅动，直至气泡消失。同时读出比重计与温度计上的比重和温度后，用直尺在列线图（右图）上把对应的两个数值连成一条直线，即可得出双氧水的浓度。,谢谢大家！,