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1、细 胞 代 谢,酶,1、验证酶的化学本质,(1)证明某种酶是否为蛋白质 实验组：待测酶液双缩脲试剂是否出现紫色反应。 对照组：已知蛋白液双缩脲试剂出现紫色反应。 可被蛋白酶水解失活。,一、酶的本质及生理功能,(2)证明某种酶是否为RNA 实验组：待测酶液吡罗红染液是否呈现红色。 对照组：已知RNA溶液吡罗红染液出现红色。 可被核糖核酸酶水解失活。,一、酶的本质及生理功能,1、验证酶的化学本质,催化 降低化学反应的活化能,一、酶的本质及生理功能,2、酶的作用,不是调节哦！,高效性的原因是神马？,（2013新课标卷II，6）关于酶的叙述，错误的是 A同一种酶可存在于分化程度不同的活细胞中 B低温能
2、降低酶活性的原因是其破坏了酶的空间结构 C酶通过降低化学反应的活化能来提高化学反应速度 D酶既可以作为催化剂，也可以作为另一个化学反应的底物,高考真题,实验原理： 新鲜的肝脏中含有过氧化氢酶，它和无机催化剂Fe3+都能催化过氧化氢分解成水和氧气。分别用一定量的过氧化氢酶和Fe3+催化过氧化氢分解，通过观察溶液中气泡的多少可以比较两者的催化效率。,自变量,因变量,二、酶的高效性,2.材料用具 过氧化氢溶液（ 3% ） 氯化铁溶液 肝脏研磨液 卫生香（点燃但无火焰）,二、酶的高效性,为什么要研磨？,3、实验方法步骤 取2支洁净试管，编上序号1、2，并且各注入2mL过氧化氢溶液 向1号试管内滴入2滴
3、氯化铁，向2号试管内滴入2滴肝脏研磨液。捂住试管口，轻轻振荡，观察两只试管产生气泡的多 将点燃但无火焰的卫生香分别放入1、2号试管内液面的上方，观察卫生香燃烧的程度（不要碰管壁和气泡）,二、酶的高效性,提示,实验原理： （1）淀粉和蔗糖都是非还原糖。它们在酶的催化作用下能水解成还原糖（麦芽糖、葡萄糖、果糖） （2）还原糖能够与斐林试剂发生氧化还原反应，生成砖红色的氧化亚铜沉淀。,三、酶的专一性,砖红,蓝色,砖红,蓝色,2、实验方法步骤,三、酶的专一性,四、影响酶活性的因素,探究温度和pH对酶活性的影响 （1）温度 底物？+酶？ （2）pH 底物？+酶？,思路,（2012年海南卷4）下列操作中，
4、不可能导致淀粉酶活性发生变化的是 A.淀粉酶溶液中加入强酸 B.淀粉酶溶液中加入蛋白酶 C.淀粉酶溶液中加入淀粉溶液 D.淀粉酶经高温烘干制成粉剂,高考真题,（2013海南卷，3）关于温度对酶活性影响的叙述，错误的是 A.不同酶的最适温度可能相同 B.随着温度降低，酶促反应得活化能下降 C.酶活性最高时的温度不适合该酶的保存 D.高温下酶失活是酶空间结构破坏的结果,高考真题,探究某种酶的最适温度和最适pH （1）温度 底物？+酶？ （2）pH 底物？+酶？,思路,四、影响酶活性的因素,（2012全国大纲理综，33，8分）某同学为了探究pH对人唾液淀粉酶活性的影响，设计了如下实验步骤： 在A、B
5、、C、D、E5支试管中分别加入pH5.0、6.0、7.0、8.0、9.0的适宜浓度缓冲液5mL，再分别加入质量分数为1%的淀粉液1mL。 各试管中分别加入适当浓度的唾液稀释液1mL，摇匀。 将5支试管放入70恒温水浴中，保温时间相同且合适。 取出各试管，分别加入斐林试剂2mL，摇匀。 观察各试管溶液的颜色，通过颜色深浅判断唾液淀粉酶作用的最适pH。 上述实验步骤中有2处错误，请更正并说明更正的理由（不考虑试剂的浓度和加入量、pH梯度以及实验重复次数），以便实验能得到正确的预期结果。 （1）中70应改为37，因为人唾液淀粉酶作用的最适温度为37。 （2）观察各试管中溶液的颜色之前应将各试管放在沸
6、水浴中一段时间。因为在高温条件下斐林试剂与还原糖反应显色。,探究pH对酶活性的影响,高考真题,（2011全国（I），31，10分）某同学从温度为5565“C的泉水中筛选出能合成脂肪酶的细菌，并从该细菌中提取了脂肪酶。回答问题： (3)根据该细菌的生活环境，简要写出测定该酶催化作用最适温度的实验思路。,在一定温度范围（包括5565）内设置温度梯度，分别测定酶活性。 若所测得的数据出现峰值，则峰值所对应的温度即为该酶的最适温度，否则扩大温度范围，继续实验，直至出现峰值。,高考真题,探究酶活性的最适温度？,五、曲线分析,ATP,一、ATP的结构,二、ATP的来源和去路,（2013海南卷，4）关于真核
7、细胞中生命活动与能量关系的叙述，错误的是 A.DNA复制需要消耗能量 B.光合作用的暗反应阶段需要消耗能量 C.物质通过协助扩散进出细胞时需要消耗ATP D.细胞代谢所需的ATP可在细胞质基质中产生,高考真题,（2014大纲卷，2）ATP是细胞中重要的高能磷酸化合物。下列有关ATP的叙述，错误的是 A.线粒体合成的ATP可在细胞核中发挥作用 B.机体在运动时消耗ATP，睡眠时则不消耗ATP C.在有氧与缺氧的条件下细胞质基质中都能形成ATP D.植物根细胞吸收矿质元素离子所需的ATP来源于呼吸作用,高考真题,（2014海南卷,10）下列物质中，能够直接给细胞生命活动提供能量的是 （ ） A脂肪
8、 B钙离子 C糖 DATP,高考真题,小结,光能是生物体生命活动所需能量的根本来源，植物光合作用是生物界最基本的物质代谢和能量代谢。 光能进入生物群落后，是以化学能的形式储存于有机物中，以有机物为载体通过食物链而流动的。能量流动是物质循环的动力，物质是能量的载体。 生物不能直接利用“有机物”中的化学能，只能利用有机物氧化分解后转移至ATP中的能量。,ATP水解释放的能量，可直接用于各项生命活动(光反应阶段合成的ATP只用于暗反应)；而合成ATP所需能量则主要来自有机物氧化分解释放的化学能或光合作用所固定的光能。 病毒等少数种类的生物不具有独立代谢能力，在其生命活动增殖中也消耗ATP，但这些AT
9、P则来自于其宿主细胞。,小结,细胞呼吸,一、有氧呼吸和无氧呼吸的过程图解,（2013海南，2）关于细胞代谢的叙述，错误的是 A.无氧呼吸能产生ATP，但没有H的生成过程 B.有氧呼吸过程中产生的H可在线粒体内氧化生成水 C.某些微生物可利用氧化无机物产生的能量合成有机物 D.光合作用光反应阶段产生的H可在叶绿体基质中作为还原剂,高考真题,二、特殊的。,植物根（种子） 红细胞 骨骼肌 马铃薯 红薯 玉米胚 酵母菌 破伤风杆菌 乳酸菌 肺炎双球菌 醋酸菌 炭疽杆菌 蛔虫,淹水时 产酒精,缺氧时 产乳酸,产乳酸,剧烈运动时产乳酸,缺氧时 产酒精,记：它 无氧呼吸,产乳酸,记：它们 有氧呼吸,记：它
10、无氧呼吸,（2013课标II，3） 下列与各生物呼吸有关的叙述，错误的是 A. 肺炎双球菌无线粒体，但能进行有氧呼吸 B. 与细菌呼吸有关的酶由拟核中的基因编码 C. 破伤风杆菌适宜生活在有氧的环境中 D. 有氧和无氧时，酵母菌呼吸作用的产物不同,高考真题,（2014课标卷，6）关于光合作用和呼吸作用的叙述，错误的是 A磷酸是光反应中合成ATP所需的反应物 B光合作用中叶绿素吸收光能不需要酶的参与 C人体在剧烈运动时所需的能量由乳酸分解提供 D病毒核酸的复制需要宿主细胞的呼吸作用提供能量,高考真题,（2013海南，9）在温度、光照能适宜条件下，将消毒后有生活力的小麦种子一直浸没在无菌水中，会使
11、种子死亡。下列对种子死亡原因的分析，合理的是 A.缺乏胚芽生长所必需的营养物质 B.不能通过光合作 用合成有机物 C.呼吸作用产生的能量均以热能释放 D.呼吸作用的产物对其产生毒害作用,高考真题,特别提醒,不同生物无氧呼吸的产物不同，其原因在于催化反应的酶不同。 原核生物虽无线粒体，但有些原核生物仍可进行有氧呼吸。 微生物的呼吸称为发酵，但动植物的无氧呼吸不能称为发酵。,三、呼吸类型和产物的关系,四、探究酵母菌的呼吸方式,1、酵母菌是单细胞真菌属于兼性厌氧菌。 2、溴麝香草酚蓝水溶液 3、重酪酸钾溶液在酸性下与酒精发生反应 4、对比试验 5、B瓶应封口放置一段时间后，待酵母菌将B瓶中的氧消耗完
12、毕，再连通盛有澄清石灰水的锥形瓶。,五、验证植物呼吸产生CO2,蒸馏水5ml,20%NaOH5ml,六、一个神奇的装置,CO2缓冲液 5ml,这个装置可以测什么？,若装置1液滴左移，装置2不动，说明种子只进行有氧呼吸。 若装置1液滴不动，装置2右移，说明种子只进行无氧呼吸。 若装置1液滴左移，装置2右移，说明种子既进行有氧呼吸，又进行无氧呼吸。,1、测呼吸方式,六、一个神奇的装置,2、测呼吸商 呼吸时CO2释放量与O2消耗量的比值！,锥形瓶中加入NaOH溶液，测出O2消耗量(x); 锥形瓶中不加入NaOH溶液，代之等量蒸馏水 ,用同质量的小麦种子在相同环境下进行与上述实验相同的操作 ；测出相同
13、时间内密闭系统的气体体积净变化量 (y=O2消耗量CO2释放量)； 再计算出CO2释放量：x-y 呼吸商= （x-y）/x 。,六、一个神奇的装置,六、一个神奇的装置,七、影响细胞呼吸的环境因素,大棚控温,粮食储存,合理灌溉,（2012课标，29）将玉米种子置于25、黑暗、水分适宜的条件下萌发，每天定时取相同数量的萌发种子，一半直接烘干称重，另一半切取胚乳烘干称重，计算每粒的平均干重，结果如图所示，若只考虑种子萌发所需的营养物质来源于胚乳，据图回答下列问题。,（1）萌发过程中胚乳组织中的淀粉被水解成_，通过_作用为种子萌发提供能量。 （2）萌发过程中在_小时之间种子的呼吸速率最大，在该时间段内
14、每粒种子呼吸消耗的平均干重为_mg。 （3）萌发过程中胚乳的部分营养物质转化成幼苗的组成物质，其最大转化速率为_mg粒-1d-1。,（4）若保持实验条件不变，120小时后萌发种子的干重变化趋势是_，原因是_。,高考真题,看图， 获取信息,（2013课标卷，29）某油料作物种子中脂肪含量为种子干重的70 %。为探究该植物种子萌发过程中干重及脂肪的含量变化，某研究小组将种子置于温度、水分（蒸馏水）、通气等条件适宜的黑暗环境中培养，定期检查萌发种子（含幼苗）的脂肪含量和干重，结果表明：脂肪含量逐渐减少，到第11d时减少了90%，干重变化如图所示。 回答下列问题：,高考真题,（1）为了观察胚乳中的脂肪
15、，常用 染液对种子胚乳切片染色，然后再显微镜下观察，可见 色的脂肪微粒。 （2）实验过程中，导致种子干重增加的主要元素是 （填“C”、“N”或“O”）。 （3）实验第11d如果使萌发种子的干重（含幼苗）增加，必须提供的条件是 和 。,（2014海南，26）某豆科植物种子萌发过程中CO2释放和O2吸收速率的变化趋势如图所示。请据图回答问题：,高考真题,在1224h期间，呼吸速率逐渐增强，在此期间呼吸作用的主要方式是 呼吸，该呼吸方式在细胞中发生的部位是 ，其产物是 。 从第12h到胚根长出期间，萌发种子的干物质总量会 ，主要原因是 。 胚根长出后，萌发种子的 呼吸速率明显升高。,八、种子萌发,X：鲜重 Y：干重,八、种子萌发,光合作用,一、叶绿体色素,1、实验原理： （1）叶绿体中的色素是有机物，不溶于水，易溶于丙酮等有机溶剂中，所以用丙酮、乙醇等能提取色素。 （2）层析液是一种脂溶性很强的有机溶剂。叶绿体色素在层析液中的溶解度不同，分子量小的溶解度高，随层析液在滤纸上扩散得快，溶解度低的随层析液在滤纸上扩散得慢。所以用层析法来分离四种色素。,有毒！,层析液提取液,（一）实验：叶绿体中色素的提取和分离,2、实验目的： （1）尝试提取和分离叶绿体中色素的方法。 （2）说出叶绿体中
