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1、第二章 组成细胞的分子 第1节 细胞中的元素和化合物一、选择题1生命的基本元素包括(A)AC、H、O、NBK、Ca、Na、MgCS、P、Cl DCu、Co、I、Mn解析C、H、O、N这四种化学元素在构成细胞的多种化合物中含量都很多，特别是蛋白质和核酸，故称之为生命的基本元素。2科学家在利用无土栽培法培养一些名贵花卉时，培养液中添加了许多必需化学元素。其配方如下，其中属于微量元素的是(C)离子KNaMg2Ca2NOH2POSOZn2培养液浓度(mmol/L)110.251210.251ACa2 BSOCZn2 DH2PO解析不能凭培养液中某物质的浓度来判断是否属于微量元素，C、H、O、N、P、S
2、、K、Ca、Mg等是大量元素，Zn是微量元素。)3在1、3、5号试管中分别加入2 mL蒸馏水，在2、4、6号试管中分别加入2 mL发芽的小麦种子匀浆样液，然后在14号试管中适量滴加斐林试剂，5、6号试管中合理滴加双缩脲试剂，摇匀。预期观察到的实验现象是(多选)(AD)A1、3、5号试管内都呈蓝色 B3组实验中甲组和乙组的实验结果相同C4号试管内呈砖红色，其余试管内都呈蓝色D4号试管内呈砖红色，6号试管内呈紫色解析小麦匀浆中含有糖类和蛋白质等物质，还原糖和斐林试剂水浴加热呈砖红色，而蛋白质和双缩脲试剂反应呈紫色，不能发生反应的试管中则呈现出斐林试剂和双缩脲试剂的颜色，即蓝色。4对生物组织中还原糖
3、、脂肪和蛋白质进行鉴定的实验中，正确的方法与结果是(D)A大豆组织样液(2 mL)斐林试剂甲液(2 mL)斐林试剂乙液(2 mL) 溶液呈紫色B苹果组织样液(2 mL)双缩脲试剂A液(2 mL)双缩脲试剂B液(2 mL) 溶液呈橘黄色C花生子叶苏丹染液(2 mL)脂肪颗粒呈红色D苹果组织样液(2 mL)(斐林试剂甲液斐林试剂乙液)(1 mL)溶液中有砖红色沉淀解析还原糖(如葡萄糖、果糖)与斐林试剂作用(必须将斐林试剂的甲液和乙液混合均匀后使用)，可以生成砖红色沉淀。脂肪可以被苏丹染液染成橘黄色。蛋白质与双缩脲试剂发生作用，可以产生紫色反应。5斐林试剂鉴定时发生特定的颜色变化，其顺序是(A)A浅
4、蓝色棕色砖红色B无色浅蓝色棕色C棕色绿色无色D砖红色浅蓝色棕色解析在现配制的斐林试剂中有Cu(OH)2，所以加进去的时候是浅蓝色，水浴加热时Cu(OH)2沉淀呈现棕色，继续加热后Cu(OH)2被还原成Cu2O，成为砖红色沉淀。6下列关于构成细胞的化学元素、大量元素和微量元素的叙述，不正确的是(A)A无机自然界的元素在生物界都能够找到，这说明生物界和非生物界具有统一性的一面BC、H、O、N、P、S、K、Ca、Mg都是大量元素，C在各种有机物中都存在C划分大量元素和微量元素的标准是元素的含量D微量元素虽然含量少，但也是生命活动不可缺少的解析组成生物体的元素在无机自然界中都能找到；组成细胞的大量元素
5、为C、H、O、N、P、S、K、Ca、Mg等，C是最基本的元素，在各种有机物中都存在；大量元素和微量元素的划分依据是在生物体中的含量；微量元素是生物体生命活动不可缺少的。7下列关于斐林试剂和双缩脲试剂的叙述，不正确的是(C)A都含有NaOH溶液和CuSO4溶液B斐林试剂的配制是将质量浓度为0.05 g/mL的CuSO4溶液滴入等量的质量浓度为0.1 g/mL的NaOH溶液中C双缩脲试剂是将4滴质量浓度为0.01 g/mL的CuSO4溶液滴入1 mL质量浓度为0.1 g/mL的NaOH溶液中混合而成的D双缩脲试剂中含有两种试剂：质量浓度为0.1 g/mL的NaOH溶液和质量浓度为0.01 g/mL
6、的CuSO4溶液解析斐林试剂的配制是将质量浓度为0.05 g/mL的CuSO4溶液滴入等量的质量浓度为0.1 g/mL的NaOH溶液中，必须现用现配。双缩脲试剂包括质量浓度为0.1 g/mL的NaOH溶液和质量浓度为0.01 g/mL的CuSO4溶液，使用时，先向待检样品中加入1 mL质量浓度为0.1 g/mL的NaOH溶液，振荡摇匀，再向试管中加入4滴质量浓度为0.01 g/mL的CuSO4溶液，振荡摇匀。8如图表示细胞中各种化合物或主要元素占细胞鲜重的含量，以下按顺序排列正确的是(A)A蛋白质、水、脂质、糖类，C、O、H、NB蛋白质、糖类、脂质、水，N、H、O、CC水、蛋白质、脂质、糖类，
7、H、O、N、CD水、蛋白质、糖类、脂质，N、H、C、O解析本题的解题突破口在上，若表示化合物，则表示水；若表示元素，则为氧。9在生物组织中还原性糖、脂肪、蛋白质的鉴定实验中，对实验材料的选择叙述中，错误的是(A)A甘蔗茎的薄壁组织、甜菜的块根等，都含有较多的糖且近于白色，因此可以用于进行还原性糖的鉴定B花生种子含脂肪多且子叶肥厚，是用于脂肪鉴定的理想材料C大豆种子蛋白质含量高，是进行蛋白质鉴定的理想植物组织材料D鸡蛋清含蛋白质多，是进行蛋白质鉴定的动物组织材料解析甘蔗、甜菜中的蔗糖是非还原性糖。10在新榨取的梨汁中，加入斐林试剂，加热后出现砖红色沉淀；将成熟的花生种子的子叶做成临时切片，用苏丹
8、染液染色后在显微镜下观察，可看到橘黄色的颗粒；向新鲜豆浆中加入双缩脲试剂后，豆浆呈紫色；向马铃薯匀浆中滴加碘液呈现蓝色。上述实验现象证明梨汁、花生种子的子叶、豆浆和马铃薯中主要含有的有机物依次是(D)A葡萄糖、蛋白质、脂肪、淀粉B糖类、蛋白质、淀粉、脂肪C淀粉、脂肪、蛋白质、淀粉D还原糖、脂肪、蛋白质、淀粉解析根据题意可推知上述实验现象证明梨汁、花生种子的子叶、豆浆和马铃薯中主要含有的有机物依次是：还原糖、脂肪、蛋白质、淀粉。11下列健康人的四种液体样本中，能与双缩脲试剂发生紫色颜色反应的是(D)尿液胃液汗液 唾液A BC D解析能与双缩脲试剂发生紫色反应，证明其中含有蛋白质，而胃液中含有胃蛋
9、白酶、唾液中含有唾液淀粉酶。12C、H、N三种化学元素在组成人体的化学成分中，质量分数共占73%左右，而在组成岩石圈的化学成分中，质量分数还不到1%，这一事实说明了(C)A生物界与非生物界具有相似性B生物界与非生物界具有统一性C生物界与非生物界具有差异性D生物界与非生物界的元素组成是不同的解析据题意分析，同种元素在生物体和非生物体含量差异很大，说明生物界与非生物界具有差异性，故C正确。二、非选择题13下表是组成地壳和细胞的部分元素含量(%)。元素OSiCNH地壳48.6026.300.0870.030.76细胞65.0极少18.03.010.0请据表分析回答下列问题。(1)组成细胞的化学元素在
10、地壳中普遍存在，没有一种化学元素是细胞特有的，这一事实说明_生物界与非生物界具有统一性_。(2)由表中数据可知，同一元素在细胞和地壳中含量相差甚远，这一事实说明_生物界与非生物界具有差异性_。(3)由上表中的数据可知，组成细胞的化学元素中，C、H、O的含量最多，请据下表分析其原因。化合物水(含H、O)无机盐蛋白质(含C、H、O、N)等脂质(含C、H、O，有的含N、P等)糖类(C、H、O)和核酸(C、H、O、N、P)质量分数/%859011.57101211.5 _构成细胞的化合物中含量最多的是水，占85%90%_；_构成细胞的有机物都含有C、H、O三种元素_。14某小组对大豆种子萌发过程中蛋白
11、质含量变化进行了研究(如下图)，请填充实验原理；判断实验步骤中画线部分是否正确，并更正错误之处；写出实验结果。(1)实验原理：蛋白质_与双缩脲试剂作用产生紫色反应_，其颜色深浅与蛋白质含量成正比。(2)实验步骤：将三份等量大豆种子分别萌发1、5、9天后取出，各加入适量蒸馏水，研碎、提取、定容后离心得到蛋白质制备液。取3支试管，编号1、2、3，分别加入等量的萌发1、5、9天的蛋白质制备液。在上述试管中加入_等量的双缩脲试剂A和B(按比例配制)的混合液，振荡均匀后，_在沸水浴中加热观察颜色变化。a：_a错。更正：双缩脲试剂A液1_mL摇匀后，再加入双缩脲试剂B液4滴_。b：_b错。更正：不加热或直
12、接观察_。(3)实验结果：_1、2、3号试管中颜色依次加深_。解析(1)蛋白质与双缩脲试剂作用产生紫色反应，紫色越深说明蛋白质含量越多。(2)双缩脲试剂A液和B液不能同时加入，因为先加NaOH溶液(A液)可以为Cu2(B液)与蛋白质反应提供一个碱性环境。若A、B液同时加入，会导致Cu2变成Cu(OH)2沉淀而失效。(3)结合图中曲线可以看出，随着萌发天数的增加，蛋白质含量增多。15(2013全国高考)某油料植物的种子中脂肪含量为种子干重的70%。为探究该植物种子萌发过程中干重及脂肪含量的变化，某研究小组将种子置于温度、水分(蒸馏水)、通气等条件适宜的黑暗环境中培养，定期检测萌发种子(含幼苗)的
13、脂肪含量和干重。结果表明：脂肪含量逐渐减少，到第11d时减少了90%，干重变化如图所示。回答下列问题。(1)为了观察胚乳中的脂肪，常用_苏丹(或苏丹)_染液对种子胚乳切片染色，然后在显微镜下观察，可见_橘黄(或红)_色的脂肪颗粒。(2)实验过程中，导致萌发种子干重增加的主要元素是_O_(填“C”“N”或“O”)。(3)实验第11 d后，如果要使萌发种子(含幼苗)的干重增加，必须提供的条件是_光照_和_所需的矿质元素离子_。解析(1)根据检测生物组织中的脂肪实验可知，用苏丹(或苏丹)染液可以将细胞中的脂肪颗粒染成橘黄色(或红色)。(2)由题图可知，种子萌发过程中，干重先增加，这是由于萌发过程中脂肪转化为糖类，二者相比较，O无素的含量增加。(3)第11 d时，种子已萌发成幼苗。如果要使萌发的种子干重增加，需要萌发的种子进行光合作用。影响光合作用的因素有光照、水、CO2、所需的矿质元素离子等，依据题意，必须要提供的条件是光照和所需的矿质元素离子。6
