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1、第四章 细菌和真菌 第五章 病毒,一、细菌和真菌的分布 1.菌落： (1)概念：由_繁殖后形成的肉眼可见的集合体。 (2)菌落的比较：,光滑黏稠,粗糙干燥,绒毛,蜘蛛网,红、褐、绿、黑、黄,一个细菌或真菌,2.细菌和真菌的生存条件：水分、_、有机物等。 二、细菌 1.大小：细菌的个体十分微小，要用_或电镜才能观察 到。 2.形状：有球形、_、螺旋形。 3.营养方式：大多数细菌只能利用现成的有机物生活，在生态系统 中是_。 4.细菌的生殖方式：_。,适宜的温度,高倍显微镜,杆形,分解者,分裂生殖,三、真菌 1.特点：细胞内都有细胞壁、细胞膜、细胞质、细胞核，属于_ 生物。 2.营养方式：细胞内没
2、有叶绿体，只能利用_生活。 3.繁殖方式：_生殖(主要)。,真核,现成的有机物,孢子,四、细菌和真菌在自然界中的作用 1.作为分解者参与_。 2.引起动植物和人患病。 3.与动植物_。,物质循环,共生,五、人类对细菌和真菌的利用 1.细菌、真菌与食品的制作： 制作馒头或面包用_；制作酸奶或泡菜用_；制醋要用 _；制酱要用多种_。 2.细菌、真菌与疾病防治：有些真菌可以生产_。 3.细菌与清洁能源和环境保护： 利用甲烷菌在无氧的条件下产生_；利用细菌来净化_ 和工业废水。,酵母菌,乳酸菌,醋酸菌,霉菌,抗生素,甲烷,生活污水,六、病毒 1.结构特点：病毒的结构简单，由_外壳和内部的_ 组成，没有
3、_结构。 2.繁殖方式：病毒只能寄生在_里，靠自己的_中的 遗传信息，利用细胞内的物质，制造出新的病毒。,蛋白质,遗传物质,细胞,活细胞,遗传物质,3.特点与分类： (1)特点：比细菌小得多，不能独立生活，必须_在其他生物的 _内。 (2)分类。 _(如流感病毒)；_(如烟草花叶病毒)； _(如大肠杆菌噬菌体)。,寄生,细胞,动物病毒,植物病毒,噬菌体,【小题快练】 1.下列哪项不是细菌、真菌生存所必需的条件( ) A.氧气 B.水分 C.适宜的温度 D.有机物 答案：A。,2.有些细菌的细胞壁外有一层荚膜，其作用是( ) A.吸水 B.保护 C.繁殖 D.运动 答案：B。,3.所有的细菌都具
4、有的结构是( ) A.鞭毛 B.纤毛 C.荚膜 D.细胞质 答案：D。,4.下列生物中不属于真菌的是( ) A.大肠杆菌 B.灵芝 C.曲霉 D.木耳 答案：A。,5.青霉是因为颜色而得名，其颜色来自( ) A.绿色菌丝 B.青绿色孢子 C.菌丝中含叶绿素 D.灰尘 答案：B。,6.“落红不是无情物，化作春泥更护花”的事实可以说明微生物 能( ) A.参与蒸腾作用 B.进行光合作用 C.阻止能量流动 D.促进物质循环 答案：D。,7.酿好的甜酒表面有一层泡沫，它最可能是什么气体( ) A.水蒸气 B.氧气 C.一氧化碳 D.二氧化碳 答案：D。,8.被称为“噬菌体”的是( ) A.植物病毒 B
5、.动物病毒 C.细菌病毒 D.真菌病毒 答案：C。,探究 检测不同环境中的细菌和真菌 【图解实验】,选定环境,少,多,【问题探究】 1.实验时每组为什么要选用两套培养皿？ 提示：形成对照，使实验结果更有说服力。 2.本实验为什么要对装置进行高温灭菌处理？ 提示：因为经高温处理后，可以将培养皿上、培养基内可能存在的细菌或真菌的孢子等杀死，这样就排除了实验外其他环境的污染。所以，在实验前不要打开培养皿，以防止细菌或真菌的孢子等落在培养基上。,3.实验中为什么要使用无菌棉棒进行接种？ 提示：使用无菌棉棒进行接种可以有效防止棉棒上的微生物污染培养基。,【典题示范】 (2014淄博学业考)人的手由于经常
6、接触各种物品，是否沾有大量的细菌和真菌？洗手能否减少手上的细菌和真菌呢？针对以上问题，生物兴趣小组的同学开展了如下探究活动，请分析回答：,(1)如果比较A和C，所探究的问题是_ _。 (2)培养皿高温处理的目的是_。 (3)用无菌棉棒在洗手前后的手心取样面积要相同，目的是_ _。如果要使这个实验更严谨，应该设置_组。 (4)从A、B的实验现象你可以得出的结论是_ _。,【解析】本题考查对探究实验的理解。 (1)A和C的变量是培养皿上是否掺有手上的物质(细菌和真菌)，因此探究的问题是洗手前手上是否有细菌和真菌。 (2)为了防止其他杂菌的干扰，必须在实验前先高温杀死杂菌。 (3)对照实验必须保证变
7、量唯一，除了洗手前后这一变量，尽量要保证其他因素相同。 (4)洗手前组的结果是出现许多菌落，洗手后组的结果是出现个别菌落。A、B两组的变量是洗手前和洗手后，其他因素相同，但是结果不同，说明洗手能减少手上的细菌和真菌。,答案：(1)洗手前手上是否有细菌和真菌 (2)高温杀死杂菌，避免其他杂菌的干扰 (3)保证变量唯一 对照 (4)洗手能减少手上的细菌和真菌,实验 观察酵母菌和霉菌 【图解实验】 1.实验过程分析： (1)观察酵母菌：,细胞核,(2)观察青霉：,菌丝,2.实验现象分析：,单细胞,无,无,【问题探究】 1.酵母菌是单细胞个体，为什么有的细胞上长出大小不一的突起？ 提示：细胞上长出大小
8、不一的突起，这是酵母菌在进行出芽生殖。 2.判断青霉的依据是什么？ 提示：青霉的直立菌丝的顶端呈扫帚状，长有成串的青绿色的孢子。,【典题示范】 (2014益阳学业考)下列对“观察酵母菌和霉菌”实验的相关叙述，其中错误的是( ) A.青霉可进行出芽生殖 B.酵母菌为单细胞真菌 C.放大镜下可见青霉白色的直立菌丝 D.显微镜下可见酵母菌有明显的液泡,【解析】选A。本题考查酵母菌和霉菌的相关知识。青霉的直立菌丝呈白色，不能进行出芽生殖，只能进行孢子繁殖；酵母菌是单细胞个体，细胞内有明显的液泡，在条件适宜时可以进行出芽生殖。,制作 制作米酒 【图解实验】,一昼夜,凉开水,酒曲,酒曲,凉开水,盖好,温暖
9、,【问题探究】 1.制作米酒时为什么要将米淘洗干净，并且还要保持容器清洁？ 提示：保证无菌环境。 2.糯米蒸熟后为什么用凉开水冲淋，而不用自来水冲淋？ 提示：蒸熟的米饭已经灭菌，凉开水中无细菌等微生物，用凉开水冲淋降温，是避免杂菌侵染米饭，而自来水中含有杂菌，会影响酿制。 3.为什么要等米饭降温到30左右时才接入酒曲？ 提示：防止热糯米饭把菌种杀死。,【典题示范】 (2015益阳模拟)下列对“制作酸奶”和“制作米酒”的叙述正确 的是( ) A.制作酸奶需要密封而制作米酒不需要密封 B.制作酸奶和米酒都需要“接种” C.制作酸奶要接种两种微生物 D.制作米酒不需要保温,【解析】选B。本题考查对发
10、酵过程的理解。制作酸奶和米酒都需要无氧的环境，必须密封；制作酸奶和米酒都需要接种相应的菌种，制作酸奶需要接种乳酸菌一种微生物；制作酸奶和米酒都需要适宜的温度。,考点一：细菌、真菌与病毒 1.区分细菌、真菌、病毒： (1)结构不同：细菌细胞内没有成形的细胞核，真菌细胞内有成形的细胞核，病毒没有细胞结构。 (2)生殖方式不同：细菌进行分裂生殖，真菌进行孢子生殖，病毒进行自我复制。,2.区分芽孢与孢子： (1)孢子：是一种生殖细胞，真菌可以通过产生大量的孢子来繁殖后代。 (2)芽孢：是一些细菌在环境条件恶劣时所形成的渡过不良环境的休眠体，与生殖无关，芽孢不是生殖细胞。 3.特别提醒： (1)细菌和真
11、菌中的酵母菌都是单细胞个体。 (2)酵母菌不仅能进行孢子生殖，还能进行出芽生殖。 (3)多数细菌营养方式为异养，少数细菌营养方式为自养。 (4)病毒是一类没有细胞结构的特殊生物，只有一种寄生生活方式。,【典题示范】 1.(2014盐城学业考)下列几种生物中，具有细胞结构的是( ) A. B. C. D.,【解题指南】解答本题时抓好三个关键点： (1)病毒无细胞结构。 (2)酵母菌有细胞结构，为单细胞生物，有成形的细胞核。 (3)细菌为单细胞生物，衣藻为单细胞植物。,【解析】选B。图中是细菌，是酵母菌，是病毒，是衣藻。细胞是生物体结构和功能的基本单位，只由一个细胞构成的生物，叫做单细胞生物。细菌
12、、酵母菌、衣藻属于单细胞生物，病毒是由蛋白质外壳和内部的遗传物质组成的，是不具有细胞结构的生物。,【互动探究】 (1)图中的四种生物的营养方式分别是哪种类型？ 提示：细菌一般为异养，酵母菌为腐生(异养)，病毒为寄生(异养)，衣藻为自养。 (2)能用来酿酒的是哪种生物？ 提示：酵母菌。,2.(2015呼和浩特学业考)如图是四种生物的结构示意图，有关叙述错误的是( ),A.无细胞结构，不能独立生活 B.无成形的细胞核，能独立生活 C.的菌体由菌丝构成，它是原核生物 D.通过表膜摄入氧，排出二氧化碳 【解析】选C。本题考查生物的结构及生活习性。图中是病毒，没有细胞结构，必须寄生在其他生物的活细胞中，
13、不能独立生活；是细菌，无成形细胞核，能独立生活；是霉菌，为多细胞真菌，有真正的细胞核，所以属于真核生物；是草履虫，通过表膜吸收氧气，排出二氧化碳。,3.(2014泸州学业考)下图分别是细菌结构示意图和真菌结构示意图，请据图回答下列问题：,(1)图甲与图乙中的两种生物相比较，细胞中具有染色体的是_ _中的生物。 (2)图甲的生物在环境条件恶劣时，能形成_，具有较强的抵 抗能力，从而渡过不良环境。,【解析】本题考查细菌和真菌的结构。图甲为细菌，其结构中，A为鞭毛，B为荚膜，C为细胞壁，D为细胞膜，E为DNA集中区域，F为细胞质；图乙为青霉，结构1为营养菌丝，2为直立菌丝，3是孢子。 (1)图甲细菌
14、和图乙真菌细胞结构的区别是细菌没有成形的细胞核，因此也没有染色体，只有DNA集中的区域。 (2)细菌遇到不良环境时，细胞壁增厚，通过形成芽孢来抵御不良环境。 答案：(1)乙 (2)芽孢,【提分技法】快速记忆细菌、真菌、植物、动物细胞结构的异同 (1)相同点：四种细胞内都有细胞膜、细胞质。 (2)不同点。 细菌、真菌、植物细胞都有细胞壁，动物细胞无细胞壁。 真菌、植物细胞、动物细胞都有细胞核，细菌无成形的细胞核。 植物细胞有叶绿体，其他细胞无叶绿体。,考点二：微生物在自然界中的作用及与人类的关系 1.细菌、真菌在自然界中的作用：,2.细菌、真菌、病毒与人类的关系： (1)多数细菌、真菌对人类有益
15、：如利用细菌制作杀虫剂、利用甲烷菌生产沼气、利用乳酸菌制作酸奶等；利用真菌酿酒、制作药材、防治农业害虫等。 (2)少数细菌、真菌对人类有害：如链球菌使人患扁桃体炎、猩红热、丹毒等多种疾病；有些真菌使衣物霉变，使人患病。 (3)病毒对人类既有有害的一面，也有有益的一面。 有害：使人、动物和植物患病。 有益：制作疫苗，制作杀虫剂，利用噬菌体杀灭对人类有害的细菌等。,3.易错易混点： (1)只有营腐生生活的细菌、真菌以分解动植物遗体获得营养，是生态系统的分解者。营寄生生活的细菌、真菌是消费者。 (2)抗生素只对某些细菌性疾病有很好的治疗效果，对病毒引起的疾病不起作用。 (3)根瘤菌属于细菌，是生活在豆类植物根部的一类固氮微生物，在生态系统中属于消费者。,【典题示范】 1.(2014巢湖学业考)细菌、真菌等微生物在自然界中的主要作用
