《2017-2018学年高中化学 4.2.1 醇的性质和应用课件 苏教版选修5》由会员分享，可在线阅读，更多相关《2017-2018学年高中化学 4.2.1 醇的性质和应用课件 苏教版选修5（31页珍藏版）》请在金锄头文库上搜索。
1、目标导航,预习导引,目标导航,预习导引,一,二,一、醇的概述 1.定义:烃分子中饱和碳原子上的氢原子被羟基取代形成的化合物,其官能团是羟基(或OH)。 2.分类,目标导航,预习导引,一,二,3.乙二醇是一种没有颜色、黏稠、有甜味的液体,易溶于水和乙醇,可用作内燃机的抗冻剂、制造涤纶的重要原料。丙三醇俗称甘油,是一种没有颜色、黏稠、有甜味的液体,易溶于水和乙醇,可用于护肤、制造硝化甘油等。二者都是重要的化工原料。甲醇,俗称木精或木醇,是无色透明的液体,有剧毒,误饮少量可使眼睛失明甚至致人死亡。 预习交流1 如何理解醇的水溶性? 答案:醇中含有烃基和羟基,烃基为亲油基团,羟基为亲水基团,当烃基较小
2、时,主 要表现为亲水性,如常见的CH3OH、CH3CH2OH、CH3CH2CH2OH、 、 可与H2O以任意比互溶;当烃基较大时,则主要表现为 烃的性质,难溶于水。,目标导航,一,二,预习导引,二、乙醇的结构及性质 1.分子结构 乙醇的分子式为C2H6O,结构式为 ,结构简式为CH3CH2OH,官能团是羟基(OH)。 2.物理性质 乙醇是一种无色透明、有特殊香味的液体,密度比水小,易挥发,易溶于水,是一种良好的有机溶剂,俗称酒精。 3.化学性质 醇的化学性质主要由羟基所决定,乙醇中的碳氧键和氧氢键有较强的极性,在反应中都有断裂的可能。 (1)跟金属(如Na、K、Ca、Mg、Al)反应 与Na反
3、应的化学方程式:,目标导航,一,二,预习导引,(2)消去反应 实验室制取乙烯的化学方程式: (3)取代反应 (4)氧化反应,目标导航,一,二,预习导引,预习交流2 所有的醇都能被催化氧化吗? 答案:不是,醇分子中羟基所连的碳原子上必须有氢原子才能发生催化氧化反应。,问题导学,即时检测,一,二,三,一、乙醇与活泼金属的反应 活动与探究 1.实验:向小烧杯中加入无水乙醇,再放入一小块切去表层的金属钠,将可观察到的现象及结论填入下表:,问题导学,即时检测,一,二,三,实验:怎样检验产生的气体? 答案:待反应稳定并将气体验纯后,点燃产生的气体,并在上方倒扣一个干燥的小烧杯,观察到淡蓝色火焰,小烧杯内壁
4、有水珠生成,证明产生的气体为H2。 实验:向两支试管中分别加入3 mL H2O和3 mL乙醚,再分别放入一小块绿豆粒大小的金属钠,观察到什么现象? 答案:金属钠和乙醚不反应,与H2O剧烈反应,浮在水面上,四处游动,发出嘶嘶的声音,最后完全消失。 2.从上述实验可知:活泼金属可以和H2O、乙醇分别发生反应,试写出反应的化学方程式。 答案:2Na+2H2O 2NaOH+H2 2Na+2CH3CH2OH 2CH3CH2ONa+H2,问题导学,即时检测,一,二,三,问题导学,即时检测,一,二,三,二、乙醇与氢卤酸的反应 活动与探究 【实验】组装如图所示装置。在试管中依次加入2 mL 蒸馏水、4 mL浓
5、硫酸、2 mL 95%的乙醇和3 g溴化钠粉末,在试管中注入蒸馏水,烧杯中注入自来水。加热试管至微沸状态数分钟后,冷却。观察并描述实验现象。,问题导学,即时检测,一,二,三,在该反应中,加入蒸馏水、浓硫酸和溴化钠固体的目的是为了获得氢溴酸。根据上述实验现象,你能判断出乙醇与氢溴酸反应的产物吗?请设计实验证明试管中收集到的是卤代烃。 答案:在中可观察到有油状无色液体沉积于底部。此物质为CH3CH2Br,反应方程式为CH3CH2OH+HBr CH3CH2Br+H2O。取中油状液体少量于试管中,加入NaOH水溶液共热,加入足量的稀硝酸酸化,再加入AgNO3溶液,溶液中出现淡黄色沉淀,证明原有机物为C
6、H3CH2Br。,问题导学,即时检测,一,二,三,迁移与应用 例1下图是某化学课外活动小组设计的乙醇与氢卤酸反应的实验装置图。,问题导学,即时检测,一,二,三,在烧瓶A中加入少量新制的无水硫酸铜粉末,并加入约20 mL无水乙醇;锥形瓶B中盛放浓盐酸;分液漏斗C和广口瓶D中分别盛浓硫酸;干燥管F中填满碱石灰;烧杯作水浴器。当打开分液漏斗的活塞后,由于浓硫酸流入B中,则D中导管口有气泡产生。此时进行水浴加热,发生化学反应。过几分钟,无水硫酸铜粉末由无色变为蓝色,生成的气体从F顶端逸出。试回答: (1)锥形瓶B中逸出的主要气体的名称为 ; (2)广口瓶D的作用是 ; (3)E管的作用是 ; (4)干
7、燥管F管口点燃的气体的分子式为 ; (5)烧瓶A中无水硫酸铜粉末变蓝的原因是 ; (6)烧瓶A中发生反应的方程式是 。,问题导学,即时检测,一,二,三,解析:本实验用将浓硫酸滴入浓盐酸的简易方法制取氯化氢,并用无水硫酸铜粉末来检验反应(C2H5OH+HCl C2H5Cl+H2O)所生成的水。 答案:(1)氯化氢 (2)吸收氯化氢气体中混有的水蒸气 (3)冷凝乙醇蒸气 (4)C2H5Cl (5)乙醇与氯化氢反应有水生成,水与无水硫酸铜粉末结合生成蓝色的CuSO45H2O晶体 (6)C2H5OH+HCl C2H5Cl+H2O,问题导学,即时检测,一,二,三,迁移训练1下列反应属于取代反应的是( )
8、 A.乙醇与浓硫酸共热到140 B.乙醇与氧气反应生成乙醛 C.乙醇燃烧生成二氧化碳和水 D.乙醇与浓硫酸共热到170 解析:B、C都属于氧化反应,D属于消去反应。 答案:A 醇分子中的OH由于受R的影响,使CO易断裂,可以与氢卤酸反应,OH被X原子取代生成卤代烃。,问题导学,即时检测,一,二,三,三、乙醇的消去反应 活动与探究 【实验】组装如图所示装置,在试管中加入2 g P2O5并注入4 mL 95%的乙醇,加热,观察实验现象。,问题导学,即时检测,一,二,三,研究证实,P2O5是该反应的催化剂。此外,浓硫酸、Al2O3等也可作该反应的催化剂。试写出P2O5、Al2O3、浓硫酸分别作催化剂
9、时,乙醇所发生的化学方程式,并指出反应类型。,问题导学,即时检测,一,二,三,迁移与应用 例2(1)写出实验室制取乙烯的化学方程式: 。 (2)实验室制取乙烯,常因温度过高而使乙醇和浓硫酸反应生成少量的二氧化硫,某实验小组设计了如图所示的实验装置,以确定上述混合气体中有乙烯和二氧化硫。,问题导学,即时检测,一,二,三,请回答: 、装置可盛放的试剂是: , , , ; (将下列有关试剂的序号填入空格内,必要时可重复选用) A.品红溶液 B.NaOH溶液 C.浓硫酸 D.KMnO4酸性溶液 能说明SO2气体存在的现象是 ; 使用装置的目的是 ; 使用装置的目的是 ; 确定含有乙烯的现象是 。,问题
10、导学,即时检测,一,二,三,解析:应先检验二氧化硫,并在检验乙烯前把二氧化硫除去。二氧化硫具有漂白性,可使品红溶液褪色,因此,第一个装置中盛放的应该是品红溶液,如果观察到品红溶液褪色,则说明混合气体中有SO2。SO2是一种酸性氧化物,可与碱反应,所以第二个装置中应为NaOH溶液,目的是把SO2除去。第三个装置中盛放品红溶液,如果品红溶液不褪色,就可证明SO2已经被完全吸收。剩余的气体如能使KMnO4酸性溶液褪色,就可证明有乙烯。 答案:(1)CH3CH2OH CH2 CH2+H2O (2)A B A D 装置中品红溶液红色褪去 除去SO2以免干扰乙烯的检验 检验SO2是否除尽 装置中的品红溶液
11、不褪色,装置中的KMnO4酸性溶液紫色褪去,问题导学,即时检测,一,二,三,解析:、四种物质的消去产物分别为 答案:B,问题导学,即时检测,一,二,三,(1)P2O5、Al2O3、浓硫酸均可作为催化剂使乙醇发生消去反应,但浓硫酸作催化剂要求170 ,且可发生多个副反应并产生污染。 (2)乙烯具有还原性,可使KMnO4酸性溶液褪色,利用这一点可以检验乙烯。但二氧化硫也能使KMnO4酸性溶液褪色,对乙烯的检验有干扰作用。故用KMnO4酸性溶液检验乙烯时,应排除SO2的干扰。 (3)能够发生消去反应的醇在结构上必须具备的条件:分子中与羟基相连的碳原子的邻位碳原子上必须带有氢原子。,问题导学,即时检测
12、,1,2,3,4,5,1.下列物质中与甲醇互为同系物的是( ) A.CH3CH2OH B.HOCH2CH2OH C.CH2 CHCH2OH D. 解析:正确理解同系物分子间的联系和区别,对“组成上相差n个CH2”和“结构相似”要正确理解。因为甲醇为饱和一元醇,故只有A符合题意。 答案:A,问题导学,即时检测,1,2,3,4,5,2.分子式为C4H10O并能与金属钠反应放出氢气的有机化合物有( ) A.3种 B.4种 C.5种 D.6种 解析:分子式为C4H10O的有机物可能是醇,也可能是醚,但其中只有醇可以与Na反应放出H2,故本题是判断分子式为C4H10O的醇类的同分异构体种类数,根据醇的同
13、分异构体的写法易判断有4种。 答案:B,问题导学,即时检测,1,2,3,4,5,3.A、B、C三种醇同足量的金属钠完全反应,在相同条件下产生相同体积的氢气,消耗这三种醇的物质的量之比为362,则A、B、C三种醇分子里羟基数之比是( ) A.321 B.263 C.213 D.312 答案:C,问题导学,即时检测,1,2,3,4,5,4.以下四种有机物的分子式皆为C4H10O。 CH3CH2CH2CH2OH (1)能被氧化成醛的是 。 (2)能被氧化成酮的是 。 (3)能发生消去反应生成一种产物的是 。,问题导学,即时检测,1,2,3,4,5,解析:能氧化成醛的醇分子中含有CH2OH,能被氧化成酮的醇分子中 有 。 答案:(1) (2) (3),问题导学,即时检测,1,2,3,4,5,5.写出下列反应的化学方程式,并指出反应类型。 (1)CH2OHCH2OH+Na (2)CH3CHOHCH3+HBr (3)C6H5CHOHCH3的催化氧化反应 (4)CH2OHCH2CH3在浓硫酸作用下发生消去反应 (5)2-丙醇分子间发生脱水反应,问题导学,即时检测,1,2,3,4,5,
