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1、基础梳理,第八章人的生活需要营养,考点聚焦：,1、人体的营养物质种类及其作用 2、人体内的消化道和消化腺及其分泌消化液的作用 3、馒头在口腔中的消化探究实验 4、淀粉、蛋白质、脂肪的消化历程 5、小肠适合消化和吸收的特点 6、合理营养和食品安全,食物的营养成分,糖类：最重要的供能物质,脂肪：储备能源物质,蛋白质：构成组织细胞的基本物质,维生素,缺乏维生素A夜盲症,缺乏维生素B1神经炎、脚气病,缺乏维生素C坏血病,缺乏维生素D佝偻病、骨质疏松症,水,无机盐,钙：儿童缺钙佝偻病,中老年缺钙骨质疏松症,铁贫血,膳食纤维：第七营养素,一、食物的营养成分,谷,淀粉,最重要,坚果,甘油,脂肪酸,储备,鱼,
2、蛋,氨基酸,组织,基本,组织更新,一、食物的营养成分,肝脏,夜盲症,肾脏,脚气病,蔬菜,水果,坏血病,肝脏,佝偻病,骨质疏松症,消化和吸收,消化系统的组成,消化道：口腔、咽、食道、胃、小肠、大肠、肛门,消化腺,消化道外的大消化腺：肝脏、胰腺和唾液腺,消化道壁内的小腺体：胃腺和肠腺,食物的消化,淀粉麦芽糖葡萄糖,脂肪脂肪微粒甘油+脂肪酸,蛋白质初步消化氨基酸,营养物质的吸收：小肠是最主要的吸收器官,合理膳食与食品安全,A,B,C,D,唾液腺,咽,肝脏,胆囊,十二指肠,盲肠,阑尾,口腔,食道,胃,胰腺,大肠,小肠,肛门,唾液腺能分泌_，内含有 _ 将淀粉分解成_；胃腺分泌的_内含有_将蛋白质初步消
3、化成_；肠腺分泌的_和胰腺分泌的_中含有多种_能分解多种营养物质。 在消化液中消化酶的作用下消化食物的方式属于_消化。 牙齿的_、舌的_、胃肠的_和胆汁的_等消化过程均属于_消化。 _是最大的消化腺，能分泌_，暂时贮存于_，胆汁中_消化酶。,唾液,唾液淀粉酶,麦芽糖,胃液,胃蛋白酶,多肽,肠液,胰液,消化酶,化学性,咀嚼,搅拌,蠕动,乳化,物理性,肝脏,胆汁,胆囊,不含,二、消化和吸收,淀粉_； 脂肪_+_； 蛋白质_。,甲乙丙三条曲线分别表示_、_和_的消化曲线，ACD分别表示_、_和_,麦芽糖,葡萄糖,脂肪微粒,甘油,脂肪酸,多肽,氨基酸,脂肪,淀粉,蛋白质,口腔,胃,小肠,二、消化和吸收
4、,消化：食物在消化道里被分解成_的过程。 吸收：营养物质通过_进入_的过程。,小分子物质,消化道壁,循环系统,二、消化和吸收,_是消化和吸收的主要场所，是因为： 长，小肠长约_米左右； 大，小肠壁内表面有大量_，环形皱襞上有许多_，增大了小肠的_； 多，小肠内含有肝脏分泌的胆汁，起乳化作用，还含有肠腺分泌的肠液和胰腺分泌的胰液，肠液和胰液中含有多种_，能分解多种营养物质； 薄，小肠绒毛壁和绒毛内丰富的毛细血管壁均很薄，都只有_上皮细胞构成，有利于营养物质的吸收。,小肠,6,环形皱襞,小肠绒毛,吸收面积,消化酶,一层,试管（1）（2）对照，变量是_，实验结果是滴加碘液后，试管（1）中_，试管（2）中_。 实验过程中两支试管需放在_的温水中，原因是在此温度下，唾液淀粉酶的活性最_。 实验结论：_。 如若探究：“牙齿的咀嚼和舌的搅拌（或者_消化）有利于淀粉的消化”，则应该添加试管（3），其设置是 。,唾液,不变蓝,变蓝色,37,高,唾液对淀粉有消化作用,物理性,馒头块+2毫升唾液，不振荡,
