《通过营养手段降低猪的生产成本-ac 美国养猪业研究》由会员分享，可在线阅读，更多相关《通过营养手段降低猪的生产成本-ac 美国养猪业研究（61页珍藏版）》请在金锄头文库上搜索。
1、通过营养手段（提高生产性 能、效率和增强免疫）降低猪 的生产成本 通过营养手段（提高生产性 能、效率和增强免疫）降低猪 的生产成本 A.C. Edwards ACE Livestock Consulting Pty Ltd PO Box 108 Cockatoo Valley SA Australia 5351 全球形势全球形势 目前在世界每个市场上养猪业都几乎处于危机 状态 目前在世界每个市场上养猪业都几乎处于危机 状态 过量的生产使得猪价下降，同时饲料成本却随 之逐渐增加，目前大多生产者正面临着严重的 经济损失 过量的生产使得猪价下降，同时饲料成本却随 之逐渐增加，目前大多生产者正面临着严
2、重的 经济损失 养猪业正处于一种重组的状态，这无疑使许多 市场缩小 养猪业正处于一种重组的状态，这无疑使许多 市场缩小 未来的方向仍不确定未来的方向仍不确定 很显然，只有那些生产效率非常高的生产者才 能取得成功 很显然，只有那些生产效率非常高的生产者才 能取得成功 因为养猪生产者几乎无法控制猪 价，所以需要了解影响利润的三个 最重要因素： 因为养猪生产者几乎无法控制猪 价，所以需要了解影响利润的三个 最重要因素： 1. 生产量 生产的猪数量 x 胴体重 = 猪肉的 重量（以千克计） 2. 效率 数量, 生长速度, 饲料转化率, 死亡 率 3. 成本 饲料成本, 饲料转化率, 死亡成本 , 管理
3、成本 ACE LIVESTOCK CONSULTING PTY LTD ACE Livestock Consulting Pty Ltd 利润 = (销售额 生产成本) 数量 饲料非饲料 每公斤饲料成本 饲料转化率 猪数量猪数量 = 分娩指数分娩指数 x 窝产仔数窝产仔数 x 存活率存活率 ( 窝数窝数/母猪母猪/年年) x (出生活仔数出生活仔数) 饲料转化率 = 生长速度 (维持 对 组织沉积) 组织组成 (瘦肉 对 脂肪) 养分获取 (消化, 利用) 健康 (养分用于发热反应或免疫防御) 采食量 食物转化效率 (千克饲料/千克增重) 基因表型 性别 阉猪 青年母猪 公猪 差 中等 改良的
4、 或 2 x M3 x M4 x M 采食量水平 蛋白质 沉积能力 维持 饲料转化率反应 因此猪厂的营养策略需要涉及到这些方面因此猪厂的营养策略需要涉及到这些方面 没有神奇的产品可以使各方面都理想 它常 与管理有关 营养方案需结合适当的卫生防疫, 生物安全, 管理, 猪舍和常规兽医方法如疫苗接种。 营养 管理 环境 遗传健康 母猪的生产性能和健康母猪的生产性能和健康 这可能是影响猪厂盈利状况的最重要的因 素。 关键指标的微小差异会产生深远的复合影 响，例如 分娩指数分娩指数 (窝数窝数/母猪母猪/年年) 窝产活仔数窝产活仔数 (PBA) 存活率存活率 (%) 上市猪数上市猪数/母猪母猪 2.3
5、5129025.4 2.2510.58520.1 2.159.08015.5 怀孕率 空怀天数 排卵 胚胎存活率 出生体重 健康应激 影响母猪生产性能的因素影响母猪生产性能的因素 青年母猪的培育 年龄, 体重, 营养状况 刺激排卵 能量, 胰岛素, 铬 泌乳期间的支持 充足的养分含量, 断奶重, 母 猪体况 子宫的养分转移 铁/硒 出生重 / 活力 组织修复 锌/硒 母猪的健康和存在的风险 胃肠道组织异常/ 便 秘/ 疫苗 空怀天数最小化 饲养管理 关注细节 断奶年龄 (28 日龄) 母猪生产性能母猪生产性能 = 断奶仔猪数断奶仔猪数 x 质量质量 出栏数对生产成本的影响 如果我们假设: 1.
6、 母猪采食量/年 = 1200 kg 2.4 元/kg = 2880 2. 下一代饲料消耗量 (断奶到100 kg) = 235 kg 2.2 元 /kg = 517 上市商品猪上市商品猪/ 母猪母猪/年年 母猪饲料成 本 母猪饲料成 本 下一代饲料 成本 下一代饲料 成本 总成本总成本上市公斤数上市公斤数饲料成本 元 饲料成本 元/kg 上市活体重上市活体重 252880129251580525006.32 202880103401322020006.61 15288077551063515007.09 断奶仔猪的管理和营养断奶仔猪的管理和营养 仔猪断奶应激如何影响后期的生产性能 如果管理不
7、当 苍白、多毛猪综合症 发育迟缓 效率下降 / 生长模式畸形 对疾病的侵害敏感 生产成本增加 断奶仔猪阶段的关键点断奶仔猪阶段的关键点 出生重. 妊娠后期母猪营养，铁/硒 水平 断奶体重 泌乳量, 转化率 = 0.8 母猪饲喂管理, 饲料质量 12 升/天的产奶量需要100 MJ 代谢能 + 65 克赖氨酸 腹泻 必须避免 肠道损伤, 一生的不良影响 饲料质量 消化率, 适口性, 养分浓度 熟化的谷实类, 优质蛋白质, 短链不饱和脂肪酸 奶粉, 鱼粉, 血浆, 大豆蛋白分离物,新普乐 系酸力, 酸化剂, 酶制剂 ,矿物质, 维生素, 乳化剂, 抗氧化剂 饲养管理 不同体重的饲料成本预算 立即采
8、食到饲料 不能延误 目标 10周龄体重达到30 kg , 饲料转化率 = 1.5 生长育肥期的管理和营养生长育肥期的管理和营养 该阶段消耗饲料占全期的70%，因而饲料转化率是最重要的 关键点： 生长速度-自由采食，饲养密度，舒适度，健康 饲料转化率-采食量，酶制剂、酸化剂，氧化锌，硫酸铜 不间断的生长-饲养管理，饲料卫生，水的供应 健康-卫生， -抵抗力-免疫能力，接种疫苗，抗菌物 -分隔生产（全进全出，多点式，分批生产 均匀度-分级，不同体重不同的饲喂 饲料配方-满足不断改变的需要量 -成本上最有效的，而不是最低成本的配方 0.20 0.30 0.40 0.50 0.60 0.70 0.80
9、 0.90 0102030405060708090100 活重 克 可利用赖氨酸/MJ消化能 lsd 表示实际商业生产中调节采食量 0.4 1.20 1.90 2.50 3.00 3.30 3.60 Auspig 采食量 (kg/day) 2.10 2.40 2.60 2.80 商业生产中的采食量 (kg/day) 需要量的变化 教槽料 1号仔猪料 2号仔猪料 1号生长猪料 2号生长猪料 育肥料 P/S 处理饲料采食量处理饲料采食量 (kg/天天) 生长速度 (g/天天) 饲料饲料:增重脂肪增重脂肪沉积 (g/天天) 蛋白质 沉积沉积 (g/天天) 12.099362.23193.6154.5
10、 22.096763.09236.290.1 表表表表5 5 不同饲喂方法对猪生长和体成分的影响 连续 不同饲喂方法对猪生长和体成分的影响 连续14天用天用AUSPIG模型模拟模型模拟55kg活重猪的需要量活重猪的需要量 (Edwards, 1999) 处理：处理： 1. 通常的固定日采食量 (2.09 kg/天) 2. 高 (3.42 kg/天)与低 (0.76 kg/天)采食量每日交替饲喂 平均 = 2.09 kg 健康的重要性健康的重要性 去年中国爆发损失惨重的蓝耳病就表明了 健康的重要性 当猪群健康较差时，遗传、一般的营养、 管理方案都影响不明显 然而营养可能是健康防御战略的一部分，
11、这就给我们带出了免疫营养的概念 健康管理健康管理 1.最低程度的暴露在病原物下最低程度的暴露在病原物下 检疫检疫 生物安全生物安全 (外部和内部外部和内部) 有限制的参观有限制的参观 (消毒消毒) 卫生条件卫生条件 (水水, 饲料饲料, 设备设备, 工作人员工作人员) 多地点多地点, 分离的分离的, 单日龄批次生产单日龄批次生产 2.最大程度的采用天然防御机制最大程度的采用天然防御机制 遗传的抗病力遗传的抗病力 初乳初乳 可控的暴露可控的暴露/接种接种 免疫力的增强免疫力的增强 3.策略性的用药策略性的用药 在最大发挥天然防御机制方面近来所关注 的焦点 在最大发挥天然防御机制方面近来所关注 的
12、焦点 众所周知，由于不同生产者相隔较近，因 而许多疾病都是地方性的，而且很难避免 众所周知，由于不同生产者相隔较近，因 而许多疾病都是地方性的，而且很难避免 国际上都担心在家畜生产中应用抗生素所 导致的耐药性转移风险以及组织残留对人 类健康造成的影响 国际上都担心在家畜生产中应用抗生素所 导致的耐药性转移风险以及组织残留对人 类健康造成的影响 所以什么是免疫？所以什么是免疫？ 免疫系统是一系列共同保护机体免受外来物 质如细菌、病毒、过敏物、毒素和寄生虫 感染的细胞、组织和信号因子。 免疫系统是一系列共同保护机体免受外来物 质如细菌、病毒、过敏物、毒素和寄生虫 感染的细胞、组织和信号因子。 (G
13、reishop, 2000) 先天的先天的 (天然的天然的) - 物理屏障 (皮肤, 肠粘膜) - 吞噬细胞 (嗜中性粒细胞, 巨噬细胞） - 自然杀伤细胞 - 血蛋白 (补体和炎症介体) -调控性的细胞因子 - 特性: 先于病原存在 适应性的适应性的 (获得性的获得性的) - 本质上是特异性的 - 连续刺激时效果放大 - 可记忆的 (自我对非自我识别) - 淋巴细胞参与 - 特性: 在病原激发条件下产生 体液的细胞介导的体液的细胞介导的 - B淋巴细胞产生的特异性抗体 - 防御病原的主要机制 - 全身发挥作用 (细胞外) - 由T淋巴细胞介导 -攻击不能接触到循环抗体的胞 内微生物 - 每种
14、免疫方式间的交互作用经由细胞因子（分泌信号蛋白质）介导 免疫免疫 免疫免疫 炎症前的先天反应炎症前的先天反应 用于生长的养分动员用于生长的养分动员 (急 性期蛋白 急 性期蛋白) 抑制采食抑制采食 (厌食厌食) 生长迟缓，由于 糖皮质激素 生长激素 生长迟缓，由于 糖皮质激素 生长激素, 类胰岛素生长 因子 类胰岛素生长 因子1 肌蛋白合成肌蛋白合成 充足的获得性免疫 识别病原 快速反应 应激小 对生产性能影响小 避免级联反应，导致 并发症 负面正面 养分分配养分分配 0% 20% 40% 60% 80% 100% 正常免疫激发的正常免疫激发的 脂肪脂肪 肌肉肌肉 繁殖繁殖 骨骨 内脏内脏 淋
15、巴淋巴 脑中枢神经系统脑中枢神经系统 Klasing , 2001 免疫的营养方面免疫的营养方面 免疫系统的营养需要并不是独立于维持、生长和 繁殖的，尽管有些养分被认为是 免疫系统的营养需要并不是独立于维持、生长和 繁殖的，尽管有些养分被认为是“免疫免疫养分养分” ,但 它仍来自日粮提供。例如 但 它仍来自日粮提供。例如, 维生素维生素 A, C, E, 微量元素微量元素 锌锌, 锰锰, 硒硒, 铬铬 氨基酸氨基酸 谷氨酰胺谷氨酰胺, 精氨酸精氨酸, 鸟氨酸鸟氨酸, 胱氨酸胱氨酸, 色 氨酸 色 氨酸, 牛磺酸牛磺酸 脂肪酸脂肪酸 多聚不饱和多聚不饱和, 短链短链 + 3 核苷核苷 免疫 繁殖 效率 生长 缺乏 养分供给 需要量 营养对免疫的正面和负面影响营养对免疫的正面和负面影响 负面负面 饥饿饥饿 蛋白质蛋白质/能量不足造成免疫能力下降能量不足造成免疫能力下降 膳食胁迫膳食胁迫 维生素维生素/矿物质缺乏矿物质缺乏 特异性毒素特异性毒素 (霉菌毒素霉菌毒素) 免疫 免疫抑制抑制 肠道组织和微生物群紊乱 不利于产生免疫肠道组织和微生物群紊乱 不利于产生免疫 正面正面 提供全方位的营养提供全方位的营养
