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键入文字纽罗宾辫子面包这个三股辫子包很好做，对于和我一样不会编四股、五股辫子的同学来说，十分简单易做。如果想要吃各种馅料的，就在编之前擀卷的时候，卷入豆沙、薯泥等就可以了。”用料主料 面包粉260克 面粉60克辅料 黄油30克 糖粉65克 食盐2克 酵母粉4克 全蛋液60克 纯牛奶150克 白芝麻少许辫子面包的做法1.牛奶、蛋液放入面包桶内。放入面粉，一角放糖、对角放盐，自己放酵母粉2.安装好面包桶，选择imix揉面15分钟，加入软化的黄油，再揉一个程序3.取出面团，可以拉出大片薄膜4.收圆面团，放入大碗内，盖保鲜膜发酵5.发酵至原来的2-2.5倍大6.取出面团，按压排气，分割为12等份、滚圆。盖保鲜膜松弛15分钟左右7.取一份面团按扁、擀开8.翻面、压薄底边卷起来9.接口处粘紧，搓一下10.依次擀卷完毕，搓长11.取3份，交叉放好，编成辫子。编的时候要松紧一致12.编完后捏紧两端13.摆入烤盘，辫子之间要留出发酵、涨发的空间14.盖保鲜膜醒发至原来的2倍大15.刷一层蛋水液，撒白芝麻16.放入预热好的烤箱中层，上火170度，下火150度，烘烤20-22分钟。(表面上色后加盖锡纸)17.面包出炉，晾到手心温度装入保鲜袋常温保存烹饪技巧液体量根据自家面粉吸水情况添加。烤箱温度根据自家烤箱脾气调节。我的烤箱下火温度比上火高，所以就调低了下火。
