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1、1生活小窍门1 巧用牙膏/若有小面积皮肤损伤或烧伤 烫伤，抹上少许牙膏，可立即止血止痛，也可防止感染，疗效颇佳。2 巧除纱窗油腻/可将洗衣粉 吸烟剩下的烟头一起放在水里，待溶解后，拿来擦玻璃窗 纱窗，效果均不错。 3 将虾仁放入碗内，加一点精盐 食用碱粉，用手抓搓一会儿后用清水浸泡，然后再用清水洗净，这样能使炒出的虾仁透明如水晶，爽嫩可口。4 和饺子面的窍门/在 1 斤面粉里掺入 6 个蛋清，使面里蛋白质增加，包的饺子下锅后蛋白质会很快凝固收缩，饺子起锅后收水快，不易粘连5 残茶叶/浸入水中数天后，浇在植物根部，可促进植物生长；把残茶叶晒干，放到厕所或沟渠里燃熏，可消除恶臭，具有驱除蚊蝇的功能
2、。6 夹生饭重煮法/如果是米饭夹生，可用筷子在饭内扎些直通锅底的孔，洒入少许黄酒重焖，若只表面夹生，只要将表层翻到中间再焖即可。7 烹调蔬菜时如果必须要焯，焯好菜的水最好尽量利用。如做水饺的菜，焯好的水可适量放在肉馅里，这样即保存营养，又使水饺馅味美有汤。8 炒鸡蛋的窍门/将鸡蛋打入碗中，加入少许温水搅拌均匀，倒入油锅里炒，炒时往锅里滴少许酒，这样炒出的鸡蛋蓬松 鲜嫩 可口。9 如何使用砂锅/新买来的砂锅第一次使用时，最好用来熬粥，或者用它煮一煮浓淘米水，以堵塞砂锅的微细孔隙，防止渗水。10 巧用“ 十三香”/炖肉时用陈皮，香味浓郁；吃牛羊肉加白芷，可除膻增鲜；自制香肠用肉桂，味道鲜美；熏肉熏
3、鸡用丁香，回味无穷。11 和饺子面的窍门/面要和的略硬一点，和好后放在盆里盖严密封，饧 10-15 分钟，等面中麦胶蛋白吸水膨胀，充分形成面筋后再包饺子。12 香菜是一种伞形花科类植物，富含香精油，香气浓郁，但香精油极易挥发，且经不起长时间加热，香菜最好在食用前加入，以保留其香气。13 当进行高温洗涤或干衣程序时，不可碰触机门玻璃，以免烫伤。拿出烘干的衣物时，要小心衣物上的金属部分，如拉链 纽扣等，以免烫伤。14 如果衣领和袖口较脏，可将衣物先放进溶有洗衣粉的温水中浸泡 15-20 分钟，再进行正常洗涤，就能洗干净。15 如何使用砂锅/用砂锅熬汤 炖肉时，要先往砂锅里放水，再把砂锅置于火上，先
4、用文火，再用旺火。16 烹调蔬菜时，加点菱粉类淀粉，使汤变得稠浓，不但可使烹调出的蔬菜美味可口，而且由于淀粉含谷胱甘肽，对维生素有保护作用。17 米饭若烧糊了，赶紧将火关掉，在米饭上面放一块面包皮，盖上锅盖，5 分钟后，面包皮即可把糊味吸收。18 洗衣粉用量 /若衣服不太脏或洗涤时泡沫过多，则要减少洗衣粉用量。避免洗衣粉使用过量，不仅省钱而且保护环境，可令洗衣机更耐用。19 煮饺子时要添足水，待水开后加入 2%的食盐，溶解后再下饺子，能增加面筋的韧性，饺子不会粘皮 粘底，饺子的色泽会变白，汤清饺香。20 许多人爱吃青菜却不爱喝菜汤，事实上，烧菜时，大部分维生素已溶解在菜汤里。比如小白菜炒好后，
5、会有 70%的维生素溶解在菜汤里。21 白袜子若发黄了，可用洗衣粉溶液浸泡 30 分钟后再进行洗涤。对于衣服上的奶渍，可用洗衣粉进行污渍预处理，然后再进行正常洗涤。222 如何使用砂锅 /从火上端下砂锅时，一定要放在干燥的木板或草垫上，切不要放在瓷砖或水泥地面上。23 烧荤菜时，在加了酒后，再加点醋，菜就会变得香喷喷的。烧豆芽之类的素菜时，适当加点醋，味道好营养也好，因为醋对维生素有保护作用。24 面包能消除衣服油迹/用餐时，衣服如果被油迹所染，可用新鲜白面包轻轻摩擦，油迹即可消除。25 用残茶叶擦洗木 竹桌椅，可使之更为光洁。把残茶叶晒干，铺撒在潮湿处，能够去潮；残茶叶晒干后，还可装入枕套充
6、当枕芯，非常柔软。26 饺子煮熟以后，先用笊篱把饺子捞出，随即放入温开水中浸涮一下，然后再装盘，饺子就不会互相粘在一起了。27 炒鲜虾的窍门 /炒鲜虾之前，可先将虾用浸泡桂皮的沸水冲烫一下，然后再炒，这样炒出来的虾，味道更鲜美。28 蔬菜尽可能做到现炒现吃，避免长时间保温和多次加热。另外，为使菜梗易熟，可在快炒后加少许水闷熟。29 面包能消除地毯污迹 家中的小块地毯如果脏了，可用热面包渣擦拭，然后将其挂在阴凉处，24 小时后，污迹即可除净。30 男子剃须时，可用牙膏代替肥皂，由于牙膏不含游离碱，不仅对皮肤无刺激，而且泡沫丰富，气味清香，使人有清凉舒爽之感。31 风油精的妙用 /在电风扇的叶子上
7、洒上几滴风油精，随着风叶的不停转动，可使满室清香，而且有驱赶蚊子的效用。32 刷油漆前，先在双手上抹层面霜，刷过油漆后把奶油涂于沾有油漆的皮肤上，用干布擦拭，再用香皂清洗，就能把附着于皮肤上的油漆除掉。33 豆腐一般都会有一股卤水味。豆腐下锅前，如果先在开水中浸泡 10 多分钟，便可除去卤水味，这样做出的豆腐不但口感好，而且味美香甜。34 煮鸡蛋时，可先将鸡蛋放入冷水中浸泡一会，再放入热水里煮，这样煮好的鸡蛋蛋壳不破裂，且易于剥掉。35 手表受磁，会影响走时准确。消除方法很简单，只要找一个未受磁的铁环，将表放在环中，慢慢穿来穿去，几分钟后，手表就会退磁复原。36 豆腐性偏寒，平素有胃寒者，如食
8、用豆腐后有胸闷 反胃等现象，则不宜食用；易腹泻 腹胀脾虚者，也不宜多食豆腐。37 牙膏也有洁肤功能！洗澡时用牙膏代替浴皂搓身去污，既有明显的洁肤功能，还能使浴后浑身凉爽，而且还有预防痱子的作用。38 用微波炉做菜时，首先要用调料将原料浸透。这是因为微波烹任过程快，若不浸润透很难入味，且葱 姜 蒜等增香的作用也难以发挥。39 葡萄汁送服降压药效果好！用葡萄汁代替白开水送服降压药，能使血压降得平稳，且不会出现血压忽高忽低的现象。40 煮饭不宜用生水。因为自来水中含有氯气，在烧饭过程中，它会破坏粮食中所含的维生素 B1，若用开水煮饭，维生素 B1 可免受损失。砧板防裂小窍门/买回新砧板后，在砧板上下
9、两面及周边涂上食用油，待油吸干后再涂，涂三四遍，油干后即可使用，这样砧板便会经久耐用42 风油精的妙用 /洗澡时，在水中加入数滴风油精，浴后会有浑身清凉舒爽感觉，还有防治痱子 防蚊叮咬 祛除汗臭的作用。43 炸馒头片时，先将馒头片在冷水里浸一下，然后再入锅炸，这样炸好的馒头片3焦黄酥脆，既好吃又省油。44 做菜或做汤时，如果做咸了，可拿一个洗净的土豆切成两半放入汤里煮几分钟，这样，汤就能由咸变淡了。45 舒缓眼部疲劳小窍门/ 用水浸泡药用小米草或母菊花，然后将毛巾浸湿，敷于眼部 10 到 15 分钟，可有效舒缓眼部疲劳。46 夏日天气炎热，身上容易长痱子，可用温水将长有痱子的部位洗净，涂擦一层
10、牙膏，痱子不久即可消失。47 室内厕所即使冲洗得再干净，也常会留下一股臭味，只要在厕所内放置一小杯香醋，臭味便会消失。其有效期为六 七天，可每周换一次。48 如果用陈米做米饭，淘过米之后，可在往米中加水的同时，加入 1/4 或 1/5 啤酒，这样蒸出来的米饭香甜，且有光泽，如同新米一样。49 煮饺子时，饺子皮和馅中的水溶性营养素除因受热小部分损失之外，大部分都溶解在汤里，所以，吃水饺最好把汤也喝掉。50 热水泡双手可治偏头痛。把双手浸入热水中，水量以浸过手腕为宜，并不断地加热水，以保持水温。半小时后，痛感即可减轻，甚至完全消失51 忌食鲜黄花菜！因为鲜黄花菜内含秋水仙碱有毒物质，食用后会导致恶
11、心 腹泻等。而加工后的干黄花菜已将秋水仙碱溶出，食用则不会中毒52 风油精的妙用 /在点燃的蚊香上洒几滴风油精，蚊香放出的烟气不会呛，而且清香扑鼻，驱蚊效果也会更佳。53 在洗碗水中放几片柠檬皮和橘子皮，或滴几滴醋，能消除碗碟等餐具上的异味。同时，它还能使硬水软化，同时增加瓷器的光泽感。54 皮肤小面积擦伤会导致局部肿胀，这时可在伤口处涂些牙膏，不仅具有止痛 止血 减轻肿胀的功效，还有防止伤口化脓的作用。55 烤肉防焦小窍门/ 烤肉时，可在烤箱里放一只盛有水的器皿，因为器皿中的水可随烤箱内温度的升高而变成水蒸气，防止烤肉焦糊。56 巧洗带鱼 /带鱼身上的腥味和油腻较大，用清水很难洗净，可把带鱼
12、先放在碱水中泡一下，再用清水洗，就会很容易洗净，而且无腥味。57 芥末煮水洗脚可降血压。将 80 克芥末面放在洗脚盆里，加半盆水搅匀，用炉火煮开，稍凉后洗脚。每天早晚 1 次，1 天后血压就可下降。58 煮排骨时放点醋，可使排骨中的钙 磷 铁等矿物质溶解出来，利于吸收，营养价值更高。此外，醋还可以防止食物中的维生素被破坏。59 巧剥蒜皮/将蒜用温水泡 3-5 分钟捞出，用手一搓，蒜皮即可脱落。如需一次剥好多蒜，可将蒜摊在案板上，用刀轻轻拍打即可脱去蒜皮。60 蚊香定时熄灭法/ 用一个铁夹子，用时夹在蚊香所需要的长度上，当蚊香烧到铁夹夹的地方时，就会熄灭，既不影响睡眠，也可节约蚊香。61 面包与
13、饼干不宜一起存放。面包含水分较多，饼干一般则是干而脆，两者如果存放在一起，就会使面包变硬，饼干也会因受潮失去酥脆感。62 烧糖醋鱼块及其它需放醋的菜肴时，最好在即将起锅时再放醋，这样能充分保持醋味，若放的过早，醋就会在烹调过程中蒸发掉而使醋味大减63 梨可防晒！常食梨能使肌肤保持弹性，不起皱纹。梨中含有丰富的维生素 E，对太阳光的暴晒能起到防护作用。64 各种染发剂在室温或炎热的天气中，均会失去部分功能或改变色泽。若放在冰箱中保存，可长期保持其原有的功能，不会变质。465 冷冻食品解冻法/肉类 适宜在室温下自然解冻，在水中解冻会使营养流失；家禽 宜在水中解冻，但未去内脏的最好在室温下自然解冻。
14、66 彩电不能自行接地线，如果接地线，一旦电源插头接反时，会使机内地线与电源的火线接通而使机架等部件带电，这样会有触电的危险。67 揭胶纸 胶带的妙法 贴在墙上的胶纸或胶带，如果生硬去揭，会损坏物件，可用蒸汽熨斗熨一下，就能很容易揭去了。68 皮鞋霉斑清除法 皮鞋放久了发霉时，可用软布蘸酒精加水（ 1 1）溶液进行擦拭，然后放在通风处晾干。对发霉的皮包也可如此处理。69 巧制肉馅 将要做馅的肉放入冰箱冷冻，待完全冻实后取出，用擦菜板擦肉，很容易就能擦把冻肉成细条，之后，只需用刀剁几下就可以了。70 皱褶身份证复原法 将身份证放在桌上，上面盖一两层纸，用熨斗隔纸熨烫（温度不易过高） ，熨好一面再
15、熨另一面，即可使之平展如初。71 电吹风治疗肩周炎！用电吹风以适当距离对准患者肩部用热风吹约 10 分钟，每天两次，3 周可愈。若先在患者肩部擦上药酒再吹，效果更佳72 煮肉的时候，如果想使汤味鲜美，应该把肉放入冷水中慢慢地煮；如果想使肉味鲜美，则应该把肉放在热水里煮。73 宝石戒指如何清洗？可用棉棒在氧化镁和氨水混合物，或花露水 甘油中沾湿，擦洗宝石和框架，然后用绒布擦亮即可。74 芦笋可减肥！芦笋能提高人体的基础代谢，促进人体内热量的消耗，并有很强的脱水能力，因此，多吃新鲜芦笋能变得苗条。75 如何让蜡烛不 “流泪”？生日蜡烛用之前先放到冰箱的冷冻室里冷冻 24 小时，再插到蛋糕上，点燃后就没有烛油流下而弄脏蛋糕了。76 夏天甲鱼易被蚊子叮咬而死亡，但如果将甲鱼养在冰箱冷藏的果盘盒内，既可防止蚊子叮咬，又可延长甲鱼的存活时间。77 冷冻食品解冻法/鱼类 宜在 5%的 40-50 度食盐水中解冻；蛋品 可装在不透水的金属容器中，将容器浸在 20 度的水中迅速解冻78 茶叶与食糖 糖果不宜一起存放。茶叶易吸潮，而食糖 糖果却恰恰含水分多，这两类物品存放在一起，就会使茶叶因受潮而发霉或变味。79 洗涤面粉袋时不要在水中搓洗，可将面袋放在清水中泡 1-2 天，待发酵后，面粉会从
