运营与物流供应链管理

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1、1,运营与物流供应链管理 Operations Management &Logistics Management,主讲：许民利 博士,研究领域：运作管理新技术, 物流与供应链管理,主讲课程：生产与运作管理，物流与供应链管理,联 系： 0731-8863800 13487316039 E-mail: xu_; ,2,主要内容,概述 物流与供应链管理概述 精细化管理 质量管理 服务管理 制造业信息管理,3,第1章 引言 Chapter 1 Introduction,一、生产与生产系统 二、生产运作管理 三、生产与运作管理的发展历史 四、生产过程,4,本章要点,POM 组织的三大职能与联系 运作的类

2、型 比较服务运作与制造运作 POM的发展历史与趋势 生产过程的比较,5,一、生产与生产系统,生产概念的扩展 生产在一个社会组织中的地位 生产系统,6,1. 生产概念的扩展 过去：将原材料转化为有形产品的过程称为生产（Production）。 现在：生产的概念扩大到非制造领域，把提供服务的过程也称为生产（Operation）。 一般地讲，生产是指一个组织将对它的输入转化为输出的过程,7,生产过程,增值,8,2. 生产在一个社会组织中的地位 生产是人类从事的最基本的活动 社会财富是制造出来的 生产是社会组织的三大基本职能之一：生产、理财、营销,9,生产管理作为一种基本职能,10,3. 生产系统（P

3、roduction System） 生产系统是由人和机器构成的，能将一定输入转化为特定输出的有机整体。 狭义的生产系统 指企业内部的生产/运作系统 广义的生产系统 指由供应商、制造商、分销商组成的系统,11,工艺流程： 改变加工对象的形状、尺寸、状态及材料的化学性能，使之具有使用价值的产品加工顺序过程。它是根据产品结构设计，由粗到细，分层次制定加工的工艺阶段和工序。,12,二、生产运作管理,生产运作管理概念 生产运作管理的内容 生产运作管理的目标 现代生产运作管理的特征,13,1、生产运作管理概念 生产运作管理是对生产系统设计、运行与维护过程的管理。 运行管理是对生产活动的计划、组织与控制。

4、它基本上属于微观经济管理的范畴。 其研究对象是生产与运作系统。,14,2.生产运作管理的内容 生产系统的设计： 产品和服务设计 厂址选择 生产流程选择 生产能力规划 劳动组织设计 岗位与工作设计 工厂布置和设备与设施布置 生产系统运行的管理：计划、组织、控制,15,计划：解决生产什么、生产多少、何时出产？ 需求预测 确定品种与产量 设置交货期 编制生产运作计划 人员班次安排 统计生产进展情况等,16,组织：如何合理组织生产要素，充分利用资源？ 生产要素包括： 劳动者：工人、技术员、管理人员等； 劳动资料：设施、机器、工具、能源等； 劳动对象：原材料、半成品、产品等； 信息：技术资料、图纸、各类

5、数据、信息等 不同的组合构成不同的生产方式,17,控制：如何保证按计划完成任务？ 接受订货控制； 投料控制； 生产进度控制； 库存控制； 成本控制等。,18,3. 生产管理的目标 高效、低耗、灵活、准时地生产合格产品和（或）提供满意服务。 即是提升企业的竞争要素 时间(Time) 质量(Quality) 成本(Cost) 服务(Service) 柔性(Flexibility),19,高效：指能够迅速地满足用户的需求 低耗：低成本 灵活：快速适应市场变化，生产不同的品种和新品种（高柔性） 准时：在用户需要的时间，按用户需要的数量，提供所需的合格产品和服务。 合格产品和满意服务：指质量。,20,4

6、. 现代生产运作管理的特征,（1）生产管理范围大为扩展，生产经营一体化趋势明显 前后延伸 扩展到了服务业 生产系统内部的问题与外部问题结合研究 从以上三方面可看出:企业的生产活动与经营活动、生产管理与经营管理的界限越来越模糊,相互间的内在联系更加紧密,并相互渗透,朝着一体化的方向发展. 准时生产、制造资源计划、计算机集成制造系统等,21,（2）提高生产系统的柔性，以适应多品种生产 1. 产品更新换代加快,生命周期缩短 2. 用户需求多样化和个性化已成为世界潮流 3.大市场,大竞争 全球互集成制造成为可能 4.交货期成为最主要的竞争因素 当今企业间竞争的主要推动力是时间,时间成为决定竞争胜负的关

7、键因素,因为市场占有率的高低在很大程度上取决于产品的交货上市时间. （3）广泛应用现代科技成果，不断革新管理方法和手段。 CAD: 计算机辅助设计 并行工程 CAPP:计算机辅助编制工艺 敏捷制造 FMS: 柔性制造系统 精益生产 MIS: 计算机管理信息系统 CIMS: 计算机集成制造系统,22,（4）建立自学习、自适应和不断自我完善的成长机制 保持旺盛生命力所必备的功能. A 具有自我揭露矛盾和解决矛盾的能力 B.具有发挥人的主动性创造性的激励机制 知识经济条件下的知识管理 (5) 物流管理的发展将使物 流控制者控制生产与市场,23,三、生产/运作管理的发展历史,1776s 劳动分工(Di

8、vision of labor) Adam Smith 1910s 科学管理(Scientific Management) F . W. Taylor 工作研究(Industrial Psychology) Frank and Lillian Gilbreth 甘特图： Henry Gantt 装配流水线(Moving Assembly Line) H . Fordand 经济批量模型(Economic Lot Size) F.W. Harris,24,1930s 质量控制(Quality Control) Walter Shewhart, H.F Dodge 人际关系学(Hawthorne

9、Study) Elton Mayo 1940s 运筹学(Operations Research) Operations research Group and George B. Dantzig,25,1950-60s 运筹学(Operations Research)的进一步发展 生产管理领域的形成(OMs Emergence as a Field) 1970s 计算机在企业中的应用: IBM, Joseph Orlicky and Oliver Wight 服务质量与生产率(Service Quality and Productivity) McDonads Restaurants,26,19

10、80s 制造战略 Harvard Business School 准时生产制(JIT,TQC and Factory Automation) Tai-Ichi Ohon of Toyoto Motors, W.E. Deming, J.M. Juran 同步制造(Synchronous Manufacturing) Eliyahu M. Goldratt 1990s 全面质量管理与质量认证(Total Quality Management and Quality Certification) ISO9000 业务流程重构(Business Process Reengineering) Mich

11、ael Hammer 精细生产(Lean Production) 供应链管理(Supply Chain Management) 敏捷制造(Agile Manufacturing),27,最近的发展趋势 经济全球化，跨国公司的发展：全球制造 生产与运作战略日趋重要 基于时间的竞争（Time_Based Competition） 信息技术对生产与运作管理的冲击 MRP，MRPII，ERP，CIMS SCM、BPR及其与IT的结合 服务运作管理的重要性日益突出 环保意识和绿色制造。 Internet and E-Business Quality and Process Improvement,28,

12、运作管理的趋势,1、全球性的竞争环境 国内经济向全球经济的转变，通过有效的生产运作管理向消费者提供满意的产品是企业非常关心的问题 20年前，进口占美国国民生产总值的5%，现在占13% 日本1970年，进口占10%，现在占14% 跨国公司的销售额占全球贸易额75%，占全球技术贸易额80%,29,全球性市场的主要特点,产品生命周期越来越短,0 5 10 15 20 时间,50年前,现在,产品生命周期不断缩短,化妆品,玩具,机床,食品,药品,30,全球性市场的主要特点,产品生命周期越来越短 产品品种数飞速膨胀,31,全球性市场的主要特点,产品生命周期越来越短 产品品种数飞速膨胀 对交货期的要求越来越

13、高 60年代竞争成本 70年代竞争质量 80年代竞争时间,32,全球性市场的主要特点,产品生命周期越来越短 产品品种数飞速膨胀 对交货期的要求越来越高 顾客的要求越来越苛刻,大量生产(Mass Production),定制化大量生产 (Mass Customization),33,运作管理的趋势（续）,2、智能化时代（高科技产业时代） 工业时代向高技术产业时代的转变，企业在它们的人力、技术和系统资源上需要有更大的灵活性以适应这种挑战 在美国： 80-90% 工人从事专业技术工作 计算机的应用,34,智能化时代的特点,信息爆炸的压力 技术进步越来越快 高新技术的使用范围越来越大 CAD、CAM、

14、FMS、自动条码识别系统 产品研制开发的难度越来越大,35,阿尔文.托夫勒预言：未来先进的生产方式是小规模的生产。现在的生产市场越来越细化，可以生产出非常个性化的产品，甚至为人度身订造。,运作管理的趋势（续）,36,生产巴碧娃娃的玛泰尔公司 1998年开始，登录到 自己设计皮肤弹性、眼睛颜色、 头发式样和颜色、附件和名字 DELL,运作管理的趋势（续）,37,松下自行车顾客定制系统(PICS) 21名雇员和一个CAD系统 18种模式、199种颜色、800万种车型 运作周期：3周 价格：比批量生产的自行车贵20%-30%,运作管理的趋势（续）,38,运作管理的趋势（续）,4、服务业的发展 有形产

15、品的制造业向服务业的转移 服务业的工作机会 在美国：59% (1950) 77% (1990) 健康发展的服务业需要有健康发展的制造业 世界级企业重视服务 全球性技术支持和售后服务 顾客对产品和服务期望越来越高,39,运作管理的趋势（续）,5、再制生产 可持续发展的需要 环境保护的需要 消费者观念的改变 节约成本 缩短运转周期 优化企业形象,生产 服务流程分析 IBM信贷 电信客户服务流程,生产流程,41,Time Function Map (Baseline),42,Time Function Map (Target),43,Process Chart Example,44,Process

16、Chart Hamburger Assembly,IBM信贷过程,推销员,接受台,信贷部,业务部,财务部,办公室,问题： 流程时间长：一般需要一周，最长的要14天； 效率低，处理的业务量少； 无人对整个流程负责，因而不能及时回答客户的询问：贷款申请办理得怎么样了？何时能处理完？ 顾客满意度差，常常失去客户。,IBM信贷过程,各部门自动化处理：节省人工传递材料时间，但等待时间仍然很长，而且仍无法及时回答销售代表的有关问题； 成立中央控制台：让各部门办完一道手续后即将任务传给下一部门。结果：能及时回答销售代表的有关问题，但处理仍然长。 贷款申请的实际处理时间一般只需90分钟！,IBM信贷过程,重组：,推销员,通才办案员,