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1、蔬菜配送质量标准品 名 规格 质 量 要 求香菜 斤 色泽碧绿、鲜嫩、香味浓、无黄叶、无泥沙厚青椒 斤 皮厚肉嫩、表皮有光泽、个大且直、无虫害、无农药味、卫生良好本地青椒 斤 皮薄肉嫩、长约 5CM 且大小均匀、卫生良好红椒 斤 色泽红亮、无腐烂、个大且直韭菜 斤 色泽青、鲜嫩、味浓厚、长约 25CM、卫生良好萝卜菜 斤 色泽碧绿、鲜嫩、大小均匀、卫生良好平包菜 斤 鲜嫩、叶片多茎细、约 2 斤/个、无虫害、无农药味、卫生良好胡萝卜 斤 色泽红润、新鲜、卫生、3 两左右/个白萝卜 斤 白嫩、无空心、卫生、大小均匀圆四季豆 斤 鲜嫩无虫眼、粗细一致、无锈斑、直径在 1CM 左右茄子 斤 皮薄、有
2、光泽、鲜嫩无籽蒜苗 斤 色泽碧绿、鲜嫩、长短一致、粗细均匀冬瓜 斤 个大、肉厚实且嫩、约 30 斤/个板栗南瓜 斤 色泽红亮、大小均匀、无腐烂雕刻南瓜 斤 皮黄、肉老、实心、弯曲、无腐烂黄瓜 斤 新鲜脆嫩且直、粗细均匀、直径在 34.5CM地瓜 斤 个大、肉嫩、无炸裂、大小均匀去皮莴苣 斤 色泽碧绿、鲜嫩且直、无空心、粗细均匀、出料率高、直径在 4CM 左右平菇 斤 无发水、新鲜、无破损、大小一致、卫生良好香菇 斤 无破损、干净、新鲜、大小一致、卫生良好口蘑 斤 新鲜白嫩、大小一致、卫生良好新鲜木耳 斤 新鲜脆嫩、肉厚、卫生良好新鲜冬笋 斤 新鲜个大、约 0.5 斤/个水发冬笋 斤 白嫩、大小
3、均匀、无漂白粉、无防腐剂红菜苔 斤 皮红肉嫩、味甘、粗细均匀、长短一致、根部粗约 1.5CM、长约 20CM白菜苔 斤 皮绿肉嫩、无苦味、粗细均匀、长短一致、根部粗约 1.5CM、长约 20CM花菜 斤 新鲜、无茎叶、无锈斑、大小均匀、约 1.2 斤/个蒿芭 斤 新鲜白嫩、无发酵味、粗细均匀、长短一致地菜 斤 新鲜嫩绿、无黄叶、卫生良好大白菜 斤 白嫩结实、叶片大、无虫害、无农药味、卫生良好大白菜秧 斤 新鲜嫩绿、大小一致、无苔、无虫害、卫生良好小白菜 斤 鲜嫩、无黄叶杂物、无老帮、出料率高苋菜 斤 新鲜细嫩、无杂物无黄叶、无明显冻虫害、出料率在 70%以上蕃茄 斤 颜色纯正、质硬、无破皮、无
4、损伤樱桃蕃茄 斤 色泽鲜红、质硬、无损伤、大小均匀泥蒿 斤 新鲜嫩绿、粗细均匀、长短一致藕 斤 无藕稍、无泥、新鲜脆嫩、卫生状况良好、出料率在 85%以上，直径在 69CM藕带 斤 新鲜脆嫩、无泥、长短一致、出料率高洋葱 斤 大小一致、无腐烂、约 0.4 斤/个竹叶菜 斤 新鲜、细嫩、无杂物黄叶、无明显冻虫害、出料率在 80%以上净大葱 斤 去根去叶、新鲜干净、粗白、结实小葱 斤 新鲜干净、细白新土豆 斤 大小一致、去皮无漂白、约 6 个/斤土豆 斤 新鲜无损伤、个大且均匀、无发绿鲜海带 斤 肉厚、无沙、无腐烂变质现象去皮芋头 斤 大小均匀、无发黑菠菜 斤 新鲜嫩绿、无杂物无黄叶、无明显冻虫害
5、、出料率在 85 以上茼蒿 斤 新鲜嫩绿、无苔、无泥沙红头香蒜 斤 新鲜干净、头红、无黄叶香芹 斤 新鲜、茎细、卫生良好豌豆米 斤 色泽碧绿、颗粒结实饱满、卫生良好豆芽 斤 白嫩饱满、无根须、粗细均匀、长短一致、无发水银芽 斤 绿豆芽去头去根、新鲜白嫩、无发水生姜 斤 新鲜、无泥无水、姜味浓、无腐烂、块大且均匀蒜米 斤 新鲜无杂物、卫生状况好、颗粒饱满、无腐烂异味独蒜 斤 新鲜无杂物、卫生状况好、颗粒饱满、无腐烂异味海带结 斤 肉厚、无沙、无腐烂变质现象、大小一致玉米棒 斤 新鲜颗粒饱满、大小一致、味甜腌菜 斤 无霉烂、色泽正常、无沙榨菜 斤 大小一致、咸淡适宜、无腐烂、色泽正常、卫生良好金针
6、菇 斤 根短伞小、色泽正常、无发酵味光板栗 斤 颗粒大小一致、无衣附、无破损、无发水、无发酵味去皮马蹄 斤 新鲜干净、大小一致广红椒 斤 色泽红亮、无腐烂、个大且直香芋 斤 个大、无腐烂广泥蒿 斤 新鲜嫩绿、叶片稀少西芹 斤 鲜嫩、无冻伤空心、无粗心、长约 2327CM、颜色亮泽西兰花 斤 新鲜、大小一致、无虫害广菜心 斤 鲜、嫩、无虫眼、无老叶冻伤、粗细一致、短浅心里美 斤 新鲜、色泽正常、粗细均匀、直径在 89CM韭黄 斤 新鲜、色泽黄润、白茎短、干净卫生芦笋 斤 新鲜嫩绿、直径 11.4CM、长约 20CM 紫包菜 斤 色紫、新鲜、大小一直南姜 斤 新鲜、无泥无水、无腐烂、块大且均匀沙姜
7、 斤 新鲜、无泥无水、无腐烂、块大且均匀广苦瓜 斤 新鲜肉嫩、色泽碧绿、无老仔、直、长短一致干葱 斤 色泽红润、无发水、无发芽4 两大百合 斤 白大、无泥沙长芥兰 斤 新鲜嫩绿、根部粗约 1.5CM、长约 20CM西生菜 斤 叶片新鲜、大小一致、无农药味、卫生良好广豆角 斤 鲜嫩无虫眼、粗细一致、无空心粗心、直径在 0.7CM 左右蚕豆米 斤 嫩绿无黄粒荷兰豆 斤 嫩绿、无饱粒、无茎广韭菜花 斤 鲜绿、无空心广油麦菜 斤 无黄叶、杂物、鲜嫩、无虫害生绣现象广生菜 斤 鲜嫩无黄叶杂物芫茜 斤 新鲜碧绿、无黄叶、无发水芦荟 斤 嫩绿、无腐烂、15 斤/棵高山娃娃菜 斤 白嫩、结实、无苔剪毛豆 斤 新鲜嫩绿、饱满、无黄粒广胡萝卜 斤 色泽红润、表面光华、新鲜、卫生、1 斤左右/个迷你黄瓜仔 斤 嫩绿、粗细均匀、长短一致、味甘小红尖椒 斤 个小、红润、无腐烂、味辣红尖椒 斤 细长、红润、无腐烂、味辣小杭椒 斤 新鲜嫩绿、无虫害、手感柔软、大小一致、味不辣彩椒 斤 分红黄两种、要求新鲜亮泽户子 斤 新鲜肉嫩、无涩味、无虫眼、直径在 45CM西洋菜 斤 新鲜嫩绿、无黄叶、无腐烂、无农药味、卫生良好云南小瓜 斤 鲜嫩、大小一致、直径约 5CM、长约 16CM
