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1、第八章 人体的营养,第一节 人类的食物,营养成分的检测,蛋白质+双缩脲试剂=紫色反应 加碘的淀粉溶液+维生素C溶液=褪色反应,六大营养素： 水 无机盐 糖类 脂肪 蛋白质 维生素,三大产热营养素： 糖类 脂肪 蛋白质,人体健康需要的维生素：,维生素A 维生素B1 维生素C 维生素D,脚气病 夜盲症 佝偻病 坏血病,第二节 食物的消化和营养物质的吸收,消化系统,消化管：口腔、咽、食管、胃、小肠、大肠、肛门,消化腺：,唾液腺（分泌唾液）,胃腺（分泌胃液）,肠腺（分泌肠液）,肝脏（分泌胆汁）,消化的概念： 食物的营养成分在消化管内被水解成可吸收的小分子物质的过程。 吸收的概念： 指食物中的水、无机盐
2、、维生素以及食物经过消化后形成的小分子营养物质，通过消化管黏膜上皮细胞进入血液的过程。,血液循环系统：,由心脏和血管组成。 血液,血浆：,血细胞,红细胞,白细胞,血小板,运载血细胞，运送营养物质和废物,运输氧气,防御和保护,止血和凝血,输血和血型：,一次失血若超过30%（1200-1500ml）,会危及生命，需要及时补给血液。 输血一般以输同型血为原则。,第二节 血液循环,血管：动脉、静脉、毛细血管 血液的动力来自 。 血液循环分为：体循环、肺循环,心脏,第十章 人体的能量供应,第一节 食物中能量的释放,食物中贮存着能量,食物的热价 每克食物在体外充分燃烧时释放的能量。 人体生命活动所需要的能
3、量主要来自糖类，其次为脂肪，脂肪还是贮备的能源物质。,细胞通过呼吸作用释放能量,人体肺部呼出的气体 空气中的氧气含量。 肺部呼出的气体中二氧化碳含量 空气。 呼吸作用的定义： 生物体细胞内葡萄糖等有机物氧化分解并释放能量的过程。 细胞通过呼吸作用释放的能量： 一部分用于维持提问的恒定； 另一部分用于推动各种生命活动。,低于,高于,第二节 人体细胞获得洋气的过程,呼吸系统,呼吸道,鼻、咽、喉、气管、支气管,肺,呼吸系统的主要器官,第11章 人体代谢废物的排出,第一节 人体产生的代谢废物,第一节 人体产生的代谢废物,排泄的定义： 人体将代谢废物（如二氧化碳、尿素等）以及多余的水和无机盐排出体外的过
4、程。,代谢废物的 排出途径,汗腺,汗液：水、少量无机盐和尿素,呼吸系统,二氧化碳、少量水分,泌尿系统,尿液：大量水、无机盐和尿素,粪便,第二节 尿的形成于排出,泌尿系统,肾脏,产尿,输尿管,输尿,膀胱,贮尿,尿道,排尿,尿液的形成：,肾小球的滤过作用 当血液流经肾小球时，除血细胞和大分子蛋白质外，血浆中的一部分水、无机盐、葡萄糖和尿素等物质由肾小球滤过到肾小囊腔中形成原尿。 肾小管的重吸收作用 当原尿流经肾小管时，其中对人体有用的物质，如大部分水、全部葡萄糖、部分无机盐等被肾小管重新吸收进入毛细血管中，剩下的物质形成尿液，最后流向肾盂。,第三节 皮肤与汗液分泌,皮肤,表皮,真皮,由上皮组织 构成,角质层：保护,生发层：分裂产生新细胞,由结缔组织 构成,弹性纤维和胶原蛋白,血管和感觉神经末梢,
