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1、温州风俗传统节日,春节 农历正月初一 开门炮：初一清晨，家家户户放双声爆仗和百子炮，预祝新年吉祥如意，兴旺发达。 食年糕：早餐多食年糕。“糕”与“高”谐音，谓“一年高一年”。 拜年：早起幼辈即向父母等长辈拜年、然后携元枣、桂圆、荔枝等礼物外出拜年。同辈拜年，互相拱手，互致“新年好”、“恭喜发财”之类贺辞。拜年活动一直延续到正月半、建国后，每年正月初一上午，党政领导部门邀请各界人士举行团拜，以减少百拜繁冗。,新年酒：,春节间，各家摆“新年酒”宴请亲友。新年酒无一定规格，时间通常在初一至初五之间。瑞安往昔在初五祭祖“完真”日摆酒。 开笔：初一，读书人裁一红纸，上写祝贺新年诗句，或写“新春开笔，大吉
2、大利”字样，叫做“开笔”。 开市：春节间一般商店都不开业，居民所需食品和生活用品，都在节前购置。初三四后，各店陆续开市。开市时张红挂彩，鸣放鞭炮。近几十年来，许多商店为方便居民，初一照常营业，或同行业轮流开门应市。,送元宝：,农村有“送元宝”者，在春节期间，两人搭档，手持铜钱串和万年青树枝，挨门念送元宝谣。一人念祝福辞，一人应“好”。如“元宝进道坛好！”“金银满上间好！”温州有谚“正月初一送元宝，讲的都是好”，即指此俗。 长八日：正月初八，每家庭院燃薪柴，称为“燎火盘”。孩儿跳火堆和燃放烟花取乐。善男信女联袂往近郊太平寺祈求保佑全家安康。,正月做戏,元宵 农历正月十五,元宵也称上元节、灯节。从
3、正月初五起至十八日止，城乡开展舞龙灯活动。十四至十六是“正灯”日子为舞龙灯活动高潮、常见龙灯有布龙、纱龙、凳板龙和首饰龙。龙灯队穿街走巷，至大户人家庭院舞龙、“参龙”。 “参龙”时，灯师在鼓乐声中唱龙灯歌，为该产主人祈福。龙灯歌有一定套式，灯师针对户主姓名，身份，即兴添加歌词、各地还有调马灯、舞鱼灯、摹狮子，踏高跷、扮柳翠等项文娱活动。 洞头渔民是日还放“孔明灯”、灯系油光纸做，中纳浸油火*头纸，点燃后，气体膨胀，红灯冉冉升起，飘向海空，场景十分壮观。,农历二月初二，温州素有吃芥菜饭的习俗，谓可以防止生疥疮。瑞安县志则说，“取芥菜煮饭食之，云能明目，盖取清精之义”。芥菜饭佐料有肉丝、香菇丝和虾
4、米等。,二月二芥菜饭,清明祭祖 公历4月4日或6日,做清明饼 在清明节前，温州城乡家家磨糯米做粉，馅以猪肉、笋丝之类，或者嵌以甜糖，俗称“清明饼”。有的人家，还向田塍采来绵菜，马兰头、苎麻嫩脑等野菜或青草，先炊熟，晒干，磨细作为饼馅，和上米面或面粉，制饼，俗叫“蒿饼”。在泰顺，先一日以鼠曲叶（俗曰绵菜）或蓬蒿和米粉馅糖为馒头，谓之“蒸糍”。清明日这天不举火，以冷食为果腹之物，这即古代为纪念介子推自焚绵山以采取寒食之遗意。,插柳和踏青 这天家家门上插上柳枝，儿童头上也戴着缀有花朵的柳枝圈儿，祖先墓上也要插柳枝。妇女则采柳叶簪髻，洁服出游，名曰“踏青”。东瓯见闻录中有踏青词一首：“踏青侣伴过南塘，
5、二月春风夹路香。蜂蝶紧随衣袖舞，吴田十里菜花黄。”,扫墓 在温州一带祭奠先人坟墓时，坟头栽木，用红绿纸剪成钱形，编成长串，约一尺五六寸，叫做“挂柳钱”。祭毕，要向坟外空地上掘点泥来，加于坟上，叫做“加土”。同时，还要分清明饼给山上墓边的牧童。祭余物品，要带会去，宴享亲族，叫做“享馂”。扫墓归来，还要折几支松树和映山红花带回家去作为吉祥之兆。前者表示长寿，后者表示子孙满堂。这天，还要祭拜祖宗。,清明 （唐）杜牧 清明时节雨纷纷，路上行人欲断魂。 借问酒家何处有？牧童遥指杏花村。 途中寒食 （唐）宋之问 马上逢寒食，途中属暮春。 可怜江浦望，不见洛桥人。 北极怀明主，南溟作逐臣。 故园肠断处，日夜
6、柳条新。,清明是我国的二十四节气之一。由于二十四节气比较客观地反映了一年四季气温、降雨、物候等方面的变化，所以古代劳动人民用它安排农事活动。清明一到，气温升高，雨量增多，正是春耕春种的大好时节。故有“清明前后，点瓜种豆”、“植树造林，莫过清明”的农谚。可见这个节气与农业生产有着密切的关系。,端午节(农历五月初五),端午节亦称端阳节温州称“重五节”。 裹粽 端午家家裹粽。种类有肉棕、豆砂棕、白糖莲子火腿棕、淮百粽和蚕豆粽等。农村人以早稻秆灰取汁煮粽，粽香耐藏，称作“灰汤粽”、端午前一两天，出嫁女儿必送粽给娘家。娘家回赠纸扇、香囊等物。 划龙舟 温州东部平原，河道交错，几乎各村都置龙舟。南宋叶适诗
7、“一村一船遍一邦，处处旗鼓争飞扬。”划龙舟从五月初一开始、至初十前后结束。 赛龙舟时，河道锣鼓喧天，数条或数十条龙舟展旗竞先。岸上观客呐喊助威，场面壮观。解放前，常发生两舟斗殴与观众拥挤坍桥落水事件。民国23年（1934）和建国前夕，永嘉藤桥、梧诞因龙舟相撞引起斗殴，溺死41人、自南来至民因，历代政府都曾多次禁划龙舟，效果甚微。,荆楚之人，在五月五日煮糯米饭或蒸粽糕投入江中，以祭祀屈原，唯恐鱼吃掉，故用竹筒盛装糯米饭掷下，以后渐用粽叶包米代替竹筒。,赛龙舟：当时楚国人因舍不得贤臣屈原死去，于是有许多人划船追赶拯救。他们争先恐后，追至洞庭湖时不见踪迹，是为龙舟竞渡之起源，后每年五月五日划龙舟以纪
8、念之。借划龙舟驱散江中之鱼，以免鱼吃掉屈原的尸体。竞渡之习，盛行于吴、越、楚。清乾隆二十九年台湾开始有龙舟竞渡，当时台湾知府蒋元君曾在台南市法华寺半月池主持友谊赛。现在台湾每年五月五日都举行龙舟竞赛。香港有竞渡，近来英国人也有仿效我国人作法，组织鬼佬队，进行竞赛活动。,70年代末，温州划龙舟复盛。人民政府加以引导，消除迷信色彩。加强安全措施，遂成为民间健康体育活动。 扮台阁 台阁有水陆两种。 水上台阁为彩舟、舟长而阔，上装楼台，周插彩旗、台上有男女装扮戏曲人物，形象生动、舟前后置秋千架，有幼童饰龙大，上下翻荡。船尾男女青年扮艄公艄婆。台阁在乐声中缓行，见岸上挂出红绸时，乃进退各三次已而收红。市
9、区几座庙宇均备有台阁，以蝉街方仁殿最有名。 陆台阁以木板为台，亦坐一组戏曲人物，由多人肩扛（后改在板车上搭台）游行，此项活动在元宵或拦街福肘举行。,避邪驱疫 端午，大户人家中堂悬挂钟馗像；门上插菖蒲和艾；小孩臂系五色丝线，称“长命缕”。 挂艾叶菖蒲 饮雄黄酒 佩香囊。 端午节小孩佩香囊，不但有避邪驱瘟之意，而且有襟头点缀之风。香囊内有朱砂、雄黄、香药，外包以丝布，清香四溢，再以五色丝线弦扣成索，作各种不同形状，结成一串，形形色色，玲珑夺目。,七夕（农历7月初七）,七月初七为乞巧书、各家用米粉制成舌状糖糕，称作“巧食”。七夕晚，巧食系以小孩端午所佩“长命缕”，掷于屋瓦上，让喜鹊衔去搭桥，帮助织女
10、星渡过银河。 旧时传说，人们站在葡萄架下能听到牛郎织女的绵绵情话。,中秋赏月（农历八月十五）,亲友间互送月饼。月饼圆形，古人月团圆之意，温州月饼除苏式、广式外，尚有空心月饼与直径逾尺大月饼。 这天，在外地亲人尽可能回家，团聚欢宴。宴席上常有芋艿、粉干、蝤蛑、新鸭等菜。夜晚，各家备月饼瓜果，在中庭赏月至深夜。中秋之夜，人们带上吃的水果、月饼、饮料等食物，划船到永中河泥荡公园的河中央去赏月，据传说，可以看到一张金交椅在水中出现。,重阳（农历九月初九）,九月初九重阳节，为登高节日。男男女女登上山巅，饱览秋色、各家还制作登糕馈赠外与儿童。登糕谐“登高”，也称作重阳糕”，意含步步高升。糕为米制，由大小不
11、一圆形糕垒塔状，上插米塑戏曲人物和金旗银花，为儿童所喜爱。,冬至称“至日”，俗称“冬节”。这天早晨，家家户户都要吃汤圆或麻糍。汤圆的馅为甜糖或芝麻，也有咸肉汤圆。而麻糍则要先把糯米炊熟，捣韧做成块形，然后放在加糖的豆粉中滚动使之粘满豆粉，即为麻糍，麻糍为冬至的点心，俗称“擂麻糍”。吃麻糍、汤圆，寓意着团圆和喜庆，民间有“吃了冬至丸，就算长一岁”的说法。,冬至吃汤圆 公历12月21或22或23日,晒酱油肉和鳗鲞,温州人习惯大约在农历十一月份就开始晒酱油肉和鳗鱼鲞。用生瘦猪肉、生鸡鸭放在酱油中泡浸，然后晒干食用，别有风味。过去，在晒这些腊货的那个月份，每家屋檐椽上密密麻麻地扎满铁钉，上面挂着酱油肉
12、、酱油鸭、酱油鸡。,购年货 每至腊月，家家户户忙于添响各种食品、衣服、用具。至年边更大量购置鱼肉鸡及糖果、贫苦人家不惜典当衣物置食品过年。解放后，每至年边，商业部门举办商品展销，让利于居民。,除夕 （农历一年的最后一天 即农历腊月二十九或三十）,腊月初开始，民家就已为过年作准备；下旬至除夕，更有各种民俗活动。 捣年糕 自十二月半起，民间开始捣制米糕、含糖的称“糖糕”。不含精称“水晶糕”昔时良灿米制成、糖糕制成各种形状有印有状元图像，也有制成元宝状、大型塘糕元宝，重数斤，上插银花摆设于中堂。有些人家制糕、桶糕、炊糕诸种米制食品。,贴对联,送灶神,腊月廿三四晚上，各家送灶神上天、是夜也称“小年夜”、送灶神时，在灶头放水果、糕点与麦芽糖，请灶神“上天言好事，落地保平安”、麦芽糖是必备供品，说灶神嘴被粘住，不会说人家坏话。祭后糖果分给儿童、此俗已废。,分岁守岁压岁,农历岁末，俗称“三十日”、外出者即千里迢迢也回乡与家人团聚。晚祀祖，摆分岁酒，即年夜饭、菜肴主富，有芋头、鱼（都含“年年有余”意）、年糕；十冷盆盛于红高脚碗内，表示“十全十美”、这夜居民住舍各处遍点红烛、油灯称作“岁灯”、家长给幼辈分压钱（也叫压祟钱），置于枕下。纳福避邪、晚间全家大小围坐灯前，谈笑嘻戏以“守岁”。至午放“关门炮”。 70年代后期电视机普及各户，守岁改为观赏电视台春节联欢晚会节目。,
