《《熟食香料药理》ppt课件》由会员分享，可在线阅读，更多相关《《熟食香料药理》ppt课件（12页珍藏版）》请在金锄头文库上搜索。
1、明UTUE吴201i-2452老姘,质考而有涣,显牧辩,妄味半,性温热入腋,有敬寒,苦疾,助消化,调显等加能。在炳水中起清显助鲑,祛除融周的作用。是川菜蒋憎藏三香丁不司少的香料八州。又吴大醇香。性温,显十而待甘。中药有止哉化症,止病止吟吐和健春加胳。在真水中想起汝都弯炎,渥哀辛而咤甜,起压异启,解服阵陆氖等作用。然出香和经肉易收,可促进肥胡易收蜻动,圭强食欲。八角无苗咖无春咋,在香料中素有(荣之王)之称。工雷-兰春干,彼河-中茵有述中歆林,司绥解胡廊一育,佐进肥泓分沿,增强消化,循经愈吟唯加能-在卤水中,具有测移劫香气显,其娆味拙香牒股作朋智见香味涛入内料能沿进仪故,食名仕人D击诉香,伴英丁香
2、咋邵,用坤F銮过大201i-24533在卤水中起增加芳香的件用煮山香味经肉科吸收起增加肉质鲜甜基加品硒,埕香消滋的作用.果,外表光淅内颜娄义。性泉,。中医有祛风健胡,消食顾气功效。在卤水中起阿颜蝌香作用。炜出香咋经内料或收,起化解股脖焕湖,塔|芸压异助消化的作用。又明沥始。异掣什用品非.中医有溶中,消人止痛加效,在卤水中起增出香和经肌料呆收,起去内类隆胸显,别湘消化道,增豆葛,又明肉豆题,豆葛仁。是成粘果实去皮取出的果仁,性温热,春标微苦。气昨苏香强烈。中医有振湘健腐,睡脖消淅的功效。在卤水中起解育去踏压异品,地香劲消化作用。袖列为上等香料(口未李源于果妙胡显,触池淀,增相作用-(看哈木源于种
3、孔的山荣索白豆敌秦茵果轻好-陈皮;叉明楼皮:性温显中医有消厨气,化疼和腐止哈,通玉深g加效。在卤水,起解除肉料胺陶,增香的作用,煮出香咏经内料呆收,起顺气化痔,帽助消仁作用里香,匹刹百里香,地服,性芸,春敬星光粗狄,八在卤水中口消随相物英咖,伟屉吊大朋浩诊雯砂仁。自黄色外表帮指纳,芳香泓烟。画医有朔脚化湘,行气宗中等功效在卤水中起君肽,圭香作用。里面娄押帝苔泗味,一般用最转少。白竞:又口香芸.昌白色林状,性河热,咋响苦,中医有狸擎烈等加效。在卤水起增加香显,去院弃哉的作用良葱,又吴南药。性热,显牲。星标荣不。气星茹相辛辩。在卤水中可颊尔服腐味,消积除温。耆出香咋名经内料吴收,起促进腐防蝎动,引
4、荣荣,八渊香味,在根部和蟑芬出最为突出。在卤b有川藏香,性泉,显略若,香显侯泊标。在卤水中起压异墟加香显的作用leeeeocoeececcccnccccmcaccecsccmmceccccr-:前排。分白胡旋积黑闹桂。性温,味芒.中医(效。在卤水中,起去院异味,解腥增香的作用餐香昧纤肉H颂少托它谅昼科的辛显,源发白查七力鲍味,;定棣酸保鲍防广的作甩。是川星花框、辣掏、腐榴三承大稽中4、不可少的番科.(再春李源于剧旁春积招发油)甘节。叉口酥鞠检。性平,显甘。中医有词和请药解百赉之功效.是中药东不可少的觞宏药,公消股止咤径贵作用.在卤水中起郭寇,去陶院朐味,平街药周的作用,考出显择发本身蝶显。经肉
5、料呆收,渡少葛内的服显,汞具有培加人作服汁,降佐肿国酸的作用。邝汉果,别名招棣。性深,陈甘,星兄湘大国明。中医有止或消血浩洁的作闵。和炳水个忍觞居院异塔加爬鲍初江作月。贵标子,性寂,昭若。作说色用,令食物色显俱佳,促进食教。201i-245荣拓,显标香,为掀描长国颜粒,咖同胡御,在卤水中起腾肽,圭香作甩。然出香咏经内料吴收,具有开胡顺气作用。哀刹,有一科特殊芳香(启具有调显增香的作用.渥胥泡。在卤水中加少许,起洁描与积味作用。增加内料鲜香201iH2459崛玄，】J|l皮=又吴五加皮。性温,咖牵,香气淫。在炳水中起解胎培香作用糗根单,性温,启泗。在卤水中起诸色作用,令食物色命余佳。红蒋,性温,昭并。星颂粗茵红色外皮,显率香。在卤水中,起去腾解股,炳鲆增香作用。无英味明味。灵辉性洪,咖平。在卜水中虚轶助端香作用201i-24510
