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1、猪的维生素营养,中牧实业股份有限公司 宋金彩,维生素,维持代谢必需的低分子营养物 辅酶，调节代谢 其作用不可替代 占饲料成本的2%以下 需额外补充 缺乏、过量有害, 猪场动力网,影响维生素需要量的因素,动物生理吸收状况 限饲 应激 中毒、疾病 集约饲养 颉抗物 日粮因素：维生素含量、稳定型、生物利用率、脂肪含量, 猪场动力网,饲料原料 加工贮藏 采食量下降 维生素含量低 维生素效价低,维生素摄入不足的原因, 猪场动力网,维生素A Vitamin A,CH3,CH3,CH3,CH3,CH3,CH2OR,醋酸酯: R=COCH3 棕榈酸酯:R=CO(CH2)14CH3 1IU=0.344g 1I
2、U=0.550 g 分子量: 328.5 分子量: 524.9 鲜黄色结晶粉末 黄色油状或结晶团块,商品形式: 1克=50万IU,-紫罗兰酮为起始原料经化学合成 1mg饲料-胡萝卜素 267 IUVA （ 166753.4%30%）, 猪场动力网,维生素A的功能,视觉 维持上皮组织结构（如精索上皮、输精管） 提高抗病力、抗癌 调节功能, 猪场动力网,猪维生素A缺乏症,受精率低、死胎、流产、干眼、瞎眼、精子异常、性欲低下 皮肤干燥、脱屑、皮炎、蹄生长不良 增重下降、运动失调、后躯麻痹、后期失明骨骼异常，脑脊髓液压升高 母猪缺乏唇裂、腭裂、死胎、盲眼、小眼、后肢变形、皮下囊肿、心脏缺陷、脑室积水,
3、 猪场动力网,维生素A的过多症,主要症状：骨骼异常、自发性骨折、内出血 被毛粗糙、磷状上皮、过度兴奋、对触摸敏感、蹄周围裂纹处出血、血尿、血粪、腿失控并伴随站立不稳及周期性震颤, 猪场动力网,维生素A的需要量及安全上限, 猪场动力网,维生素D Vitamin D,CH2,CH3,CH3,HO,CH3,CH3,CH3,CH2,CH3,CH3,HO,CH3,CH3,结构式:VD2 C28H44O 分子量:396.7 白色-黄色粉末,结构式:VD3 C27H44O 分子量:384.6 白色-黄色粉末,1IU=0.025微克 结晶VD3 商品形式:50万IU, 猪场动力网,D3过低 低血磷、低血钙 副
4、甲状腺素、雌激素 泌乳刺激素 1,25-(OH)2-D3 高血钙,D3过高 副甲状腺素 1,25-(OH)2-D3 高血钙,+,+,+,+,+,+,+,-,-,-,1,25-(OH)2-D3,24,25-(OH)2-D3,肾脏, 猪场动力网,维生素D3主要功能和缺乏、过多症,功能 促进钙磷吸收 促进转运蛋白的合成 促进钙的沉积,缺乏症 钙磷吸收代谢紊乱，骨骼钙化不全 仔猪：佝偻病 成龄猪：骨软化 严重时：表现钙镁缺乏、痉挛,过多症 猪：厌食、生长减慢、肝脏、桡骨、尺骨变轻，僵硬、瘸腿、拱背、多尿、失声,中毒量 20-25kg猪，日喂11825 gD3，4天死亡，10-20kg的猪，日喂550-
5、1100 gD3 ，日增重、饲料报酬下降, 猪场动力网,维生素D3的安全上限, 猪场动力网,维生素E Vitamin E,VE结构式,生育酚:C29H50O2 分子量:430.7 淡黄色油状液,醋酸酯:C31H52O3 分子量:472.8 奶油色至白色,1IU=1mg dl-a-生育酚醋酸酯 商品形式:1克=500IU 检测方法:HPLC,CH3,CH3,RO,O,CH3,CH3,CH3,CH3,CH3,CH3, 猪场动力网,维生素E的功能,抗氧化、保护细胞膜结构完整 提高免疫力 抗应激 预防死亡, 猪场动力网,影响VE需要量的因素,热、湿、酸败脂肪 微量元素（Cu、Fe） 日粮中VA水平 V
6、C、Se、及抗氧化剂, 猪场动力网,仔猪：白肌病、猝死 骨骼肌、心肌变性、退行性血栓性血管受损、胃角化不全、胃溃疡、贫血、肝坏死、脂肪组织黄染 母猪：乳房炎、子宫炎、无乳症,维生素E缺乏症, 猪场动力网,VE一般无中毒 2200IU/kg VE抑制蛋鸡的生长，钙（或D3）缺乏鸡骨骼钙化受阻； 肉鸡：4000IU/kg可致肝大,皮肤色素沉积减少，8000IU/kg增重降低,羽毛蜡化。 大鼠:6000/kg无不良后果。 最大量：1000-2000IU/kg日粮 安全量：75IU/kgBW,VE中毒, 猪场动力网,维生素K Vitamin K,O,CH3,CH2CHC（CH2）3CH（CH2）3CH
7、（CH2）3CHCH3,CH3,维生素K1,维生素K2,O,O,CH3,SO3Na,xH2O,维生素K3,O,O,CH2（CHCCH2CH2）5CHCCH3,功能：参与凝血酶原和凝血因子XII、IX、X的形成,CH3,CH3,CH3,CH3,CH3,CH3, 猪场动力网,维生素K缺乏,钙过量导致VK需要量增加 2ppm VK可防止霉菌毒素引起的出血 水、胆碱、微量元素及碱性条件破坏K3稳定性 磺胺类药物减少VK的合成，提高需要量 拮抗物：双香豆素、水杨酸、丁香素 出血性胃溃疡、寄生虫 生长加速 异食癖 需要量：NRC 0.5ppm，公司2-3ppm, 猪场动力网,维生素K毒性研究,VK的中毒与
8、其功能无关，中毒由醌基引起 对于鸡、鼠、兔、狗，非肠道给药LD50剂量为75-200mg/kgBW，而口服时，鸡鼠的D50为600-800 mg/kgBW。 日粮浓度1000倍于推荐量时未发现副作用。, 猪场动力网,维生素B1 VitaminB1,盐酸盐:C12H17ON4ClS . HCl 分子量:337.3 白色粉末 单硝酸盐:C12H17O4N5S 分子量:327.4 白色粉末,丙酮酸,乙酰CoA,VB1,维生素B1-酮酸脱羧酶的辅酶,N,N,CH3,NH2HCl,CH2,N +,S,CH3,CH2OH,Cl-,CH2,CH2, 猪场动力网,人工合成硫胺素类似物吡啶硫胺素、氧硫胺素、氨丙
9、啉、3，5-二甲氧水杨酸、Cu等 硫胺素酶主要淡水鱼 植物中的多羟基酚类,VB1颉抗物,VB1缺乏症,一般不缺 神经组织内丙酮酸和乳酸堆积，多发性神经炎 食欲减退、增重减少、体温心率降低，偶尔表现呕吐。 血浆丙酮酸盐浓度升高。心脏肥大无力、心肌退化、心脏衰竭猝死, 猪场动力网,维生素B1的毒性,致死量 静脉注射：兔180mg/kgBW，狗50-125mg/kgBW，大鼠170mg/kgBW 口服：大鼠9.5g/kgBW 半致死量：大鼠皮下注射500mg/kgBW，口服6g/kgBW 安全量：推荐量的1000倍以上 大鼠50-100ppm饲料可连喂12周, 猪场动力网,维生素B2 Vitamin
10、B2,VB2结构式,经验式:C17H20O6N4 分子量:376.4 性状:黄至橙黄色,维生素B2与呼吸链的图示,底物,NAD,细胞色素 氧化酶,H2O,H3C,N,N,N,NH,O,O,CH2,(CHOH)3,CH2R,FMN和FAD成分，传递氢,H3C,NADH,还原酶 脱氢酶,底物,FMNH,黄素酶,产物,产物,FMN,NAD, 猪场动力网,VB2颉抗物 核黄素半乳糖苷、氯丙嗪、丙咪嗪、抗球虫药、Fe,猪VB2缺乏症 青年母猪不发情，卵泡萎缩、卵细胞退化、生殖力衰竭 皮炎、脱毛、步态僵硬、共济失调、角膜退化、白内障、肾脂肪降解 生长缓慢、皮脂溢、呕吐 严重缺乏时免疫反应降低、肝和肾组织褪
11、色、脂肪肝、坐骨和臂神经髓磷脂退化, 猪场动力网,鼠：皮炎、嘴炎、结肠炎、结肠异常 狗与狐狸：肌肉无力、共济失调、皮炎、贫血、心理失常,其他动物VB2缺乏症, 猪场动力网,动物对B2的耐受性,大鼠口服3-10ppm （28-700d）未发现异常，15ppm提高肝、肾、心FMN和FAD水平，无副作用 3-4ppm最佳生长，提高喂量无不良影响 LD50：口服10g/kgBW，腹腔注射0.56 g/kgBW，皮下5g/kgBW 安全量 ：推荐量的10-20倍, 猪场动力网,维生素B6 VitaminB6,R,OH,CH3,N,CH2OH,R=CH2OH，CHO，CH2NH2 盐酸吡哆醇、醛、胺 分子
12、量:205.6 性状:白色结晶粉末,功能：转氨酶、脱羧酶（谷、酪、精）、脱氨酶（丝、苏）、合成酶、消旋酶的辅酶，神经递质和神经抑制剂的合成所需氨基酸的脱羧 色 烟所必需, 猪场动力网,维生素B6颉抗物,肼类：肼苯达嗪、异烟肼 亚麻素和氨基脯氨酸 抗菌药环丝氨酸 二羟苯丙氨酸 青霉素胺 激素避孕药,维生素B6缺乏症,食欲降低、生长迟缓，被毛粗乱、皮肤结痂；严重时眼周围渗出液体、腹泻、呕吐、抽搐、共济失调、昏迷、死亡；血红蛋白、红细胞、淋巴细胞数量降低，血清铁和-球蛋白升高。 典型特征：感觉神经元的外周髓磷脂和轴突退化、小红细胞低色素性贫血、肝脏脂肪浸润。,维生素B6需要量,随日粮蛋白水平及氨基酸
13、平衡状况变化, 猪场动力网,动物对B6的耐受性,B6的毒性相对大于其他水溶性维生素 实验以大鼠和狗为主，其他物种一般为推荐量的50倍, 猪场动力网,维生素B12 VitaminB12,结构式,经验式:C63H88O14N14PCo,分子量:1355.4,性状:深红色结晶粉末,Co,CN,N,N,N,N,CH3,H,CH3,CH3,CH3,CH3,CH3,CH3,H,NH2COCH2,CH3,NH2COCH2,NH2COCH2CH2,NH2COCH2,CH2CH2CONH2,CH2CH2CONH2,CH2CH2CONH2,C,CH3,H,O,P,O,O,O,H,H,H,HO,N,CH2OH,O,H,N,CH3,CH3, 猪场动力网,维生素B12的功能,维持造血机能 作为甲基载体，直接或间接参与氨基酸（蛋氨酸）、核酸合成 参与还原二硫键、蛋白合成中的氨基酸活化, 猪场动力网,维生素B12缺乏症,拮抗物：腺嘌呤类 B12缺乏时，甲基四氢叶酸积累，腺苷和蛋氨酸不能合成，丙二酰 co A 不能转化为琥珀酰 c
