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1、（2）施肥时期 主要依据不同营养类型蔬菜的生长发育特性。第一类：以变态的营养器官为养分贮藏器官，如结球白菜、萝卜、洋葱等。整个生长周期分为发芽期、幼苗期、扩叶期和养分积累期。其中扩叶期较长营养供应是否充足直接影响着后期养分积累期，从而影响到产品器官中养分积累。第二类：以生殖器官为养分贮藏器官，如番茄、辣椒、菜豆、黄瓜等。生长周期分为发芽期、幼苗期、开花着果期和结果期。幼苗后期平衡调节营养生长与生殖生长的需肥矛盾是管理的关键。第三类：以绿叶为产品，如菠菜、生菜、茼蒿等。生育期分为发芽期、幼苗期和扩叶期。一般生长期短，生长速度快，产量高，肥水管理比较简单。蔬菜重点施肥期：发芽期：绿叶类蔬菜在种子播
2、种后浇盖施肥，补充苗期营养需要。幼苗期：以量少质精、薄肥勤施为原则，一般在幼苗生长后期，植株未封行时施1次肥。扩叶期：第一类蔬菜在扩叶后节制用肥；第二类在坐果后补充营养；第三类从苗期进入扩叶期后，营养供应一促到底。养分积累期：第一类蔬菜要在产品器官形成后大量补充营养。（3）施肥量 基肥以有机肥为主，一般施用量75000-150000公斤/公顷，基肥施用量为总施肥量的50%-60%。土壤有机质含量不低于3%。追肥用稀薄粪尿或化肥及叶面肥。氮肥需要量最大，磷肥主要在生长期需要，形成养分积累器官的蔬菜要补充钾肥。（4）施肥方法 土壤施肥和根外追肥。3、花卉施肥花卉对营养和施肥的要求：不同花卉对养分的
3、要求不同；不同营养元素对各种观赏植物的影响不同；对肥料质量要求高；施肥模式变化大。（1）露地花卉施肥施肥时期：春季大量施肥，尤其是氮肥；夏末秋初不宜多施氮肥；秋季当花卉顶端停止生长时施入有机肥，有利于早春生长。休眠期花卉应减少或停止施肥。追肥：根据物候期、环境气候及土壤状况追肥。一般在苗期、叶片生长期及花前、花后追肥。施肥量：施肥方法：一、二年生草花：分基肥和追肥，方法与蔬菜相似；基肥以腐熟的堆肥、厩肥为主，追肥在幼苗期多施氮肥，至生长期多施磷、钾肥，开花前停止施肥；多年生草花：在定植或更新时要施足基肥，生长期适当进行追肥；球根类花卉：定植前要施足基肥，而且要施足钾肥。第六节 灌溉与节水栽培一
4、、灌溉1、灌溉依据 水是植物生长发育的重要因素。蔬菜产品的含水量为80%-95%，果品为75%-95%，鲜切花含水量在5%-10%时就会萎蔫。2、灌溉方式（1）地面灌溉 包括漫灌、树盘灌水或树行灌水、沟灌、渠道畦式灌溉等。优点：需要设备少，投资少，成本低，简便易形。缺点：灌水量大，耗水量大；造成土壤板结；近水源部分灌水量过多，远水口部分却又灌水不足。应用：平地果园和木本观赏植物采用漫灌、树盘灌水或树行灌水、沟灌等；畦栽蔬菜采用渠道畦式灌溉；漫灌适用于大面积种植，且生长密集的草坪，沟灌也适用于大面积、宽行距栽培的花卉、蔬菜。（2）喷灌 是利用喷灌设备将水分在高压下通过喷嘴喷至空中降落到地面的一种
5、半自动化的灌溉方式。包括固定式、半固定式和移动式三种方式。优点：节水、易于控制、省工高效；不破坏土壤结构，能冲洗植株表面灰尘，调节小气候，适用于各种地势；可结合叶面施肥、喷药等管理同时进行。缺点：设备投入较大；在风大地区或多风季节不能应用。应用：果园中树冠上喷灌多采用固定式喷灌系统，喷头射程较远；树冠下一般采用半固定式或移动式喷灌系统。草坪多应用固定式喷灌系统。微喷技术：是一种高效、经济的喷灌技术，微喷系统是根据园艺植物棚室生产特点而设计的，特别适合于花卉和蔬菜设施规模生产，最大优点是雾化程度高，省水省工，结合肥料、农药喷洒等。（3）滴灌 是直接将水分或肥料养分输送到植株根系附近土壤表层或深层
6、的自动化与机械化相结合的最先进的灌溉方式。优点：持续用水、节约用水；不破坏土壤结构、维持土壤水分稳定；省工、省时等。缺点：设备投资大，对水质的要求较高。应用：广泛应用于果树、蔬菜、花卉生产中。（4）地下灌溉 是将管道埋于土中，水分从管道中渗出湿润土壤的一种理想的灌溉模式。优点：有利于根系吸水，减少水分散失，不破坏土壤结构，水分分布均匀等。缺点：管道建设费用高，维修困难等。3、灌溉时期 决定于园艺植物种类、环境因子、栽培条件等。（1）果树灌溉时期 萌芽开花期：促进新梢生长，叶面积增大，促进光合作用，有利于开花结果。花后幼果膨大期：是果树需水临界期，供水不足会引起新梢生长与果实生长之间的水分竞争，
7、严重时引起生长势减弱，落果严重。果实生长期：6-8月份，是多数果树果实膨大和花芽大量分化的重要时期，此时气温高，蒸发量大，需水较多，因而保证水分供应十分重要。灌冻水：在果实采收后至土壤冻结前，结合施基肥进行灌水，可增强树体冬季的抗寒力，为来年正常萌芽生长打下基础。（2）蔬菜灌溉时期 不同种类、品种的蔬菜对水分需求差异很大。需水较多、消耗水分也多的蔬菜：甘蓝、莴苣、黄瓜、白菜、绿叶菜类等；需水多而耗水少的蔬菜：葱蒜类；需水适中的蔬菜：南瓜、菜豆、番茄、辣椒、马铃薯等；需水、耗水均少的蔬菜：西瓜、甜胡萝卜等。种子发芽期：满足种子吸水膨胀、胚轴生长和根系生长。幼苗期：土壤干旱，需水量很大。养分积累期
8、：是植物积累并形成养分的时期，又是植株细胞体积增大的主要时期，此时植株生长最旺盛，是需水量最大的时期。开花期：对水分较为敏感，水分亏缺易引起落花落果，水分过多又会引起植株徒长，所以果树、蔬菜在开花初期应适当节制浇水，待第一茬果实坐果后再大量供水。（3）花卉灌溉时期 花卉灌水与季节及生长发育有密切关系。春季：因生长初期生长较小，耗水量少，一般每隔1、2天浇1次水。夏季：进入旺盛生长期，气温开始升高，日照延长，蒸腾旺盛，耗水量较大，宜每天早上和中午稍后各浇1次水。冬季：温度相对降低，植株生长缓慢或进入休眠阶段的花卉应少浇水或不浇水，若需浇水，一般视情况3、4天或更长时间浇1次水。花卉浇水要本着“见
9、干见湿”的原则，即浇水时要要浇足（透）。花卉按需水量分类：旱生花卉：仙人掌科和景天科的多浆植物，浇1次水后要待盆土完全干燥时再浇第2次水，宁干勿湿，冬季要完全干燥。湿生花卉：如观叶海棠、网纹草、蕨类植物、凤梨科植物、天南星科植物等，表土略干就应浇水，宁湿勿干，一年四季都要保持盆土湿润。中生花卉：浇水要本着“见干见湿”的原则，即浇水时要要浇足（透）。丛生长习性来分类：一、二年生花卉：根系浅，对水分要求严格，需水量也较大，浇水时间间隔要短，要勤浇水。宿根、球根类花卉：浇水过多会引起地下器官腐烂，灌水时间间隔稍长。木本类花卉：根系发达，吸水能力强，灌水时间间隔较长。二、节水栽培1、节水灌溉概念节水灌
10、溉属于农业范畴，是全球性水危机形势下对农业用水所采取的最低量灌溉方法，即灌溉农业向旱作农业发展的一种中间过度型栽培管理体系。节水栽培：在栽培过程中采用一切技术尽可能节约灌溉用水，尽量利用植物低耗水和耐旱、抗旱能力，从而获得优质高产的农产品。其目的是提高水的利用率和水分生产率（作物单位面积产量与作物全生育期耗水量的比值）。节水灌溉的内涵：水资源的合理开发利用、输配水系统的节水、田间灌溉过程的节水、用水管理的节水以及农艺节水增产技术措施等。节水灌溉是一项系统工程，包括水土保持、土壤管理和输水、灌水、耗水等环节的节水技术。2、种植园节水栽培途径确定节水灌溉主要技术途径应遵循的原则：（1）对不同类型的
11、灌溉区域、不同灌溉方式采取不同的节水灌溉技术；（2）充分考虑当地的经济条件，合理利用当地现有材料；（3）根据当地水资源缺乏现状选择节水技术；（4）根据当地植物的种植结构及植物特性确定不同的节水技术；（5）根据当地的地形地貌以及气候条件等确定不同的节水技术。实施种植园节水灌溉技术的前期工作：（1）建立工程传输节水技术体系：第一，要充分利用天然降水；第二，涵养水源；第三，防止输水渠道外渗；第四，要采用合理的用水制度。（2）建立植物节水栽培技术体系：第一，改变传统的粗放经营，在播种时就精细管理，培育壮苗，增强根系吸收肥水的能力；第二，选用、培育耐旱良种，以品种的优良抗性减少灌水；第三，镇压土壤表层，
12、促进毛细水上升，增加表墒，提高成苗率；第五，地表覆盖，减少地表蒸发，保蓄土壤水分；第六，增施有机肥，提高土壤肥力，有利于土壤及植株保水；第七，延迟或提早播种，错过植物生育需水期与供水期的矛盾；第八，合理安排植物的种植结构。（3）建立节水技术推广体系：第一，各级政府应给予充分重视，并给予人力、物力及财力上的支持，作为一种政府的行为；第二，积极宣传，提高全民的节水意识；第三，气象部门要做好天气预报；第四，积极作好培训工作；第五，科研部门应加强节水灌溉技术的研究和开发力度。3、种植园节水灌溉技术（1） 实施先进的灌溉方式（2）合理灌水 在适当时期以最少量水获得最大的收益，这就要掌握植物对水分营养反应的特点。此外还要考虑当地的气候条件、土壤理化性质、地形地貌等条件。（3）灌溉后及时采取保墒措施，减少植株蒸腾及地表蒸发。用秸秆、地膜等材料覆盖地表，或采用修剪、整枝、疏叶疏枝、疏花疏果、应用抗蒸腾剂、合理施肥、协调生长等措施减少植株蒸腾。*今后应加强园艺植物特别是蔬菜、花卉的节水灌溉技术研究和开发工作。
