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1、含硒最高的60种食物人体缺硒可能导致以下问题：. 硒有抗癌作用。人体缺硒易患肝癌、肺癌、胃癌、食管癌、肾癌、前列腺癌、膀胱癌、宫颈癌、白血病等。. 硒有抗氧化作用。硒是最好的抗衰老物质，如果人体缺少了硒就会“不再年轻”， 会导致未老先衰；. 硒能够增强人体免疫力。缺硒使人体的免疫能力下降。. 硒有拮抗有害重金属的作用。缺硒易引发铅、砷、镉等重金属中毒症状。. 硒能够调节维生素A、维生素C、维生素E、维生素K的吸收与利用。缺硒能引发近视、白内障、视网膜病、眼底疾病、老年黄斑变性等疾病。. 硒有调节蛋白质的合成的功能。缺硒能引发蛋白质能量缺乏性营养不良，染色体损害等。. 硒能够增强生殖功能。缺硒能
2、引发射精受阻，精子活力低下、发生畸形，受胎率降低，子宫炎发病率升高等等症状。硒元素是精浆中过氧化物酶的必需组成成份，当精液中硒含量减低时，这个酶的活性降低，不能抑制精子细胞膜质过氧化反应，造成精子损伤，死精增多，活力下降。. 硒是肌肉的功能的重要成分，缺硒会使骨骼肌萎缩和呈灰白色条纹，发生心肌受损，心肌细胞致密性变化，脂质增多，钙质沉积，导致疾病发生。下表中为硒含量最高的60种食物：食物名称每100克的硒含量(微克)食物名称每100克的硒含量(微克)食物名称每100克的硒含量(微克)1.魔芋精粉350.152.鲑鱼籽酱203.093.猪肾(腰子)156.774.鱿鱼(干)156.125.海参(
3、干)1506.蛏干121.27.贻贝(干)120.478.中国鲎113.59.猪肾111.7710.墨鱼(干)104.411.松蘑(干)98.4412.普中红蘑(干)91.713.梭子蟹90.9614.金枪鱼（油浸）9015.秋蛤蜊87.116.牡蛎86.6417.银蚶86.318.海蟹82.6519.堤鱼80.3620.香海螺79.221.赤眼鳟78.7622.珍珠白蘑(干)78.5223.金枪鱼（盐水浸）7824.花蛤蜊77.125.扇贝(干)76.3526.踞缘青蟹75.927.虾米75.428.红螺74.7829.虾皮74.4330.花豆(紫)74.0631.金鲨鱼翅（干）72.463
4、2.母乳化奶粉71.133.牛肾70.2534.芥茉69.0135.毛蛤蜊68.336.鲍鱼(干)66.637.小麦胚粉65.238.海参63.9339.黄姑鱼(鱼)63.640.全料蒸肉粉60.7841.赤贝59.9742.红娘鱼59.3543.羊肾58.944.鲐鱼57.9845.贻贝(鲜)57.7746.鲜贝57.3547.鸭肝57.2748.鲨鱼57.0249.河蟹56.7250.葵花子(熟)56.6851.海虾56.4152.红茶5653.黄鱼(小黄花鱼)55.254.蛏子55.1455.蛤蜊(均值)54.3156.鲅鱼51.8157.鳘鱼51.0958.沙丁鱼48.9559.金线鱼48.360.鲮鱼48.1
