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1、立足本职工作，提高自身素质食堂科：徐立全首先，感谢领导们为我们搭建了这样一个互相交流的平台，让我们能从不同侧面来阐述对此次培训的体会。下面，我就结合自己的工作实际，以“立足本职工作，提高自身素质”为题，从以下几个方面谈一谈自身的感受。一、处领导重视职工队伍建设，每年在加强职工培训。这是我第二次参加处里组织的职工培训，可以说每一次培训都是对我工作的一个促进和提升。这主要源于各级领导对职工队伍建设的重视。从行政处领导到食堂科领导都对这次培训给予了高度重视。我们科长为了让大家都能上好一课，把工作安排的非常到位，井井有条，我们大家为了上好这一课，都加班加点的做好提前准备工作。对于我们这样的一线职工，工
2、作环境和性质是单一的，有时工作压力大，时间长了难免在工作的情绪和思想上产生一些倦怠，使工作处于疲劳性状态中。而职工在职培训的开展正是为更好的、有效的、甚至高效的开展工作注入了一剂强心兴奋剂。可见组织加强职工培训是具有实效性，而重视职工队伍培训的实际意义是深远的。在这里，再次感谢各位领导。二、立足本职工作，提高自身素质我在厅局长餐厅工作，是一名中级红案厨师，在工作中我不断从思想上提高对工作的态度，从做好领导的后勤保障，认识到让领导吃好、吃的满意，我认为这不仅是自身工作价值的体现，同时也应深层次的看到这项工作所体现的政治意义。在工作中，我不断学习，努力砖研业务，多年来为厅局长服务，通过培训，我想我
3、应从以下几个方面来提高。1.保密意识。自己的工作与各位领导的作息时间息息相关，加强政治觉悟，提高保密意识，是具有其必要性和重要性的。2.大局意识。要充分认识到自身的工作虽然是所有后勤保障工作中的一个环节。但也要时刻从大局着眼，这样，才能更好的促进把自己这个工作环节做好。3.团队意识。我认为一个好的工作团队才能使自身的工作效率和质量达到最优标准。我就是在这样一个团队里工作的,在食堂在累在苦的工作,我们大家都任劳任怨,因为我们这个团队,即有号召力,又有战斗力,更有人情味,比如说,前些天,我老父亲有病从公主岭来到了医大一院住院,我本不想让科里知道,因为最近科里工作非常忙,再加上后厨房改造,我就和我妈
4、说,给我排晚班,免得影响工作,老妈一听,非常感动,说:“儿子,你这样做对”,别给领导添麻烦,可是这事让徐科长知道了,第二天,杜科长在百忙的工作中,带领食堂领导班子去医院探望,问病情,了解我家还有什么困难,千方百计的帮助我家解决,我和我父母都非常感动,因为在这之前,科里的工作压的太多了,后厨改造需要连夜打扫卫生,不然第二天就无法正常开饭,为了不影响工作,杜科长、徐科长带领大家干到大半夜，可是杜科长说：“活在多,也不叫我来”,让我照顾老爸,在食堂就像这些领导关心职工的事太多太多了,所以,私底下我们厨师都说,只有好好工作来报答科里领导对我们的关心。三.立足本职工作,提高业务素质我的工作就是“锅、碗、
5、瓢、盆交响曲”，业务过硬是工作的重中之重。我在专研做菜的工艺上，不仅是注重了色、香、味、形、义俱全，更重要的是用心做菜。努力研究各位领导的口味，咸、辣、酸、甜的度要掌握好；研究季节变化对领导吃饭的身体健康；同时虚心向同行的兄弟学习，与同志们互相交流做菜的心得；向书本和媒体学习，业余时间看一些相关的书籍和美食大赛等电视节目，以专业的态度来汲取营养,争取做业务尖子。今后我有决心,以微笑面对工作中的人和事。对待领导，对待同事，对待工作，都要捧着一颗热心去做，让服务意识扎根于心田,在服务中注意细节,用心工作,让领导来到食堂就餐像回家一样的感觉。 在以后的工作中，保证做到，如有任务，立刻投入，加班加点，不计个人得失，因为工作任务就是命令。正像杜科长平时说的那样，召之即来，来之能战，战之能胜。时刻把自身的工作与规章制度有机结合起来，以加强自身工作的约束性。总之，外树形象，内塑素质，是我今后的工作方向。就让烹饪成为我工作中的快乐，相信这种快乐会通过一道道美味佳肴传递给领导，让领导们吃出快乐，吃出健康！来完成食堂科的目标，让就餐领导及广大机关干部满意在食堂。谢谢！
