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1、 实 习 报 告实习性质： 毕业实习 实习地点： 山东滨州吉祥食品有限公司 课题名称： 毕业实习报告 班 级： 会计 专业 094 班姓名： 张振峰 指导教师： 周再霞 报告日期： 2012 年 4 月 13 日 山东科技大学 指导教师对实习报告的评语指导教师（签章）：年 月 日考核级别： 实习报告实习是每个大学毕业生必须拥有的一段经历，它使我们在实践中了解社会、在实践中巩固知识；实习又是对每位大学毕业生专业知识的一种检验，它让我们学到了很多在课堂上根本就学不到的知识，既开阔了视野，又增长了见识，为我们以后进一步走向社会打下坚实的基础，也是我们走向工工作岗位的第一步。会计是对会计单位的经济业务
2、从数和量两个方面进行计量、记录、计算、分析、检查、预测、参与决策、实行监督，旨在提高经济效益的一种核算手段，它本身也是经济管理活动的重要组成部分。会计专业作为应用性很强的一门学科、一项重要的经济管理工作，是加强经济管理，提高经济效益的重要手段，经济管理离不开会计，经济越发展会计工作就显得越重要。针对于此，在进行了两年的大学学习生活之后，通过对会计学原理、财务会计、管理会计、成本会计及会计理论等的学习，可以说对会计已经是耳目能熟了，所有的有关会计的专业基础知识、基本理论、基本方法和结构体系，我都基本掌握了，但这些似乎只是纸上谈兵，倘若将这些理论性极强的东西搬上实际上应用，那我想我肯定会是无从下手
3、，一窍不通。自认为已经掌握了一定的会计理论知识在这里只能成为空谈。于是在坚信“实践是检验真理的唯一标准”下，认为只有把从书本上学到的理论知识应用于实际的会计实务操作中去，才能真正掌握这门知识。因此，我作为一名会计专业的学生，在2012年2月起，有幸参加了在山东滨州吉祥食品有限公司为期近两个月的专业实习。此次的实习为我深入社会，体验生活提供了难得的机会，让我在实际的社会活动中感受生活，了解在社会中生存所应该具备的各种能力。利用此次难得的机会，我努力工作，严格要求自己，虚心向财务人员请教，认真学习会计理论，学习会计法律、法规等知识，利用空余时间认真学习一些课本内容以外的相关知识，掌握了一些基本的会
4、计技能，从而意识到我以后还应该多学些什么，加剧了紧迫感，为真正跨入社会施展我们的才华、走上工作岗位打下了基础，也为自己以后的工作和生活积累了更多丰富的知识和宝贵的经验。一、实习目的：1、针对实习对象的实际情况，结合并运用所学的会计理论知识，加深对本专业知识作更深入和系统的理解和领悟，深化认识课本中的二手信息，并逐渐摆脱二手信息的掣肘，从实践中采集全面而详细的一手信息，把所学知识条理化系统化，学到从书本学不到的专业知识；2、通过对公司实际的调查、研究，拓宽知识面，初步培养理论联系实际的能力和分析问题与解决问题的能力，并获得行业国内、外科技发展现状的最新信息，激发向会计实践学习和探索的积极性，为今
5、后的学习和将从事的工作打下坚实的基础。3、除了从会计方面对公司进行细致的了解之外，还应该较为全面地知晓公司的经营环境、经营特点、市场范围、运行（营销）方式，了解该分公司各项职能管理的特点和在企业经营中的作用，并了解公司的营销方略所起的作用，学习企业成功的营销管理经验和先进企业文化等，为进一步学习专业课程打下一定的基础。二、山东滨州吉祥有限公司的基本情况及现状1公司基本信息吉祥食品有限公司成立于2006年，注册资金145万。主要从事餐饮经营以及熟肉食品加工销售，公司位于山东省滨州市高新区，总占地面积140亩，冷库面积1500平方米，公司秉承健康美食的经营理念，在不抛弃传统熟食制作工艺的前提下，改
6、进生产线，求精不求量，保证出产的每一类食品都能达到美味健康，随着公司的逐渐改进，采用先进的管理模式，不断创新，已逐渐成为当地食品加工企业的领头羊，为当地经济建设和传统工艺的传承做出贡献。公司拥有超强的产品创新研发实力和严谨的全员质量管理意识，企业拥有众多专业技术人才、工艺专家和先进的产品检测开发实验室，并与国内许多著名的食品研究机构、产品开发机构有着广泛的合作。公司坚持科技领先、自主开发，技术开发管理和质量管理呈现系统化、标准化。强大的技术实力和优秀的产品品质，不仅赢得了市场、带来了商业效益，也为达利带来了众多的荣誉和业界的充分肯定。以“生产良兴产品、打造良兴品质”为宗旨，通过短暂多年的不懈努
7、力，依靠新思路、新技术、新工艺以及新的管理模式步入了快速有序、健康发展的新轨道，已形成集食品研发、生产、销售为一体，经酒店专供菜系为主导的现代化专业食品加工业。2.公司的财务基本状况资产 2007年 2008 2009 2010 2011固定资产12,849,9358,253,3085,279,4762,808,9131,998,846投资29,45025,6702,8052,9150流动资产8,349,9878,859,0205,201,3703,256,1953,406,494其他资产4,249,8413,222,6852,451,2922,253,313972,145总资产25,479,
8、21320,360,68312,934,9438,321,3366,377,485长期债项962,337700,667188,7751,011,0291,003,636其他长期负债155,311178,827133,35757,0450流动负债8,189,8184,998,6914,212,6322,018,1671,043,009股本182,276181,116167,322153,107152,695储备15,926,50614,255,5938,202,3805,061,8493,986,480存货1,453,4151,268,316936,129703,455681,813现金及银行结
9、存5,338,4136,351,3203,300,7041,807,6171,995,694短期债项5,141,7893,152,0113,108,5671,095,545268,030总债项6,104,1263,852,6783,297,3422,106,5741,271,666由此不难看出，公司的财务运营状况很稳定，也有明显的大幅度的收益。负债也逐年递减。公司的前景也较为乐观。但负责对比同行业还是相对较多。三、实习内容实习期间按照要求和公司安排主要完成以下实习工作任务：1了解机构组成、人员职责、基本业务。2分别熟悉事物所各种会计业务的操作流程，行业规范，协助会计师完成各类业务。3配合工作人
10、员完成各种办公室日常工作。个人联系到实习单位，自己确认企业的指导者，要求主动学习、虚心请教，能够初步做到理论与实践相结合。在公司有关人员的指导下，首先对公司的总体情况进行调查、了解，然后深入有关部门的业务活动之中，进行较深入的调查研究，阅读相关资料及参加有关的实践活动，学习并掌握企业各项管理、营销业务的具体内容、工作程序和工作方法等，其中公司的会计制度、会计方法是重点。实习的第一天，我没有参加任何项目，而是学习他们以前审计时留下的工作底稿。以前学习审计工作底稿那一章的时候觉得很难记住审计工作底稿中应包括哪些内容。但是在看了他们做的底稿之后，一下子就把内容记住了。到现在，我总算是体会到了理论与实
11、践相结合所能产生的巨大的正效应。审计工作底稿，首先是要有一个关于底稿中的符号说明，还有索引号之类的。接着就是要有审计业务约定书、管理层声明书、审计后出具的报告以及审计过后的财务报表。关于被审计单位的营业执照、纳税登记表、基本情况说明一类的也应该整理于审计工作底稿中。如果被审计单位属于特殊行业，还应该提供相关的文件。最后就是实施审计程序的过程中所产生的一些工作底稿、各会计科目审定表和一些凭证抽查记录。实施了盘点程序的，还要有相应的盘点表。实施了函证程序的，函证也应该包括在其中。直到两三天后，才开始进入操作阶段。首先，我们在老师的入门式的讲解下将实训企业财务会计资料中的期初余额登入账簿。然后根据企
12、业12月份所发生的经济业务完成了47道分录。接下来，就是根据记账凭证登记帐簿了，如果说前一阶段的工作还是比较轻松的话，这一阶段顿时让我傻了眼，不是自己不会，而是那些烦琐的工作，实在让人着急。要根据凭证一笔一笔登记不同的帐簿，练习做会计凭证，根据会计凭证登总帐，明细帐，科目汇总表，现金出纳日记帐，银行存款（借款）日记帐，资产负债表，利润表。这些什么总帐、明细分类帐、多栏式等等一系列帐，真是着急。看着这么一厚搭凭证，苦的还在后边，尤其在写数字时，写错一个，就要整张纸作废，于是我先用铅笔填写。这不仅是考验我们的耐心，更是需要我们的细心。另外，做这些帐，首先要分清哪些业务该登那些帐簿，稍微疏忽，一张帐
13、页就报废了。还有，最后结帐时要一笔一笔计算每个类型的结果，一大堆数字加加减减，真是做的头大！后来，编制会计报表就简单了许多，由于前期大量的工作，后期只要根据帐簿将会计报表一一编制就行了，当然还是离不开我们的细心。最后的任务就是将会计的帐页分类装订，凭证等一系列材料整理归类，基本任务就初步完成了！在这个过程中，我们了解到在组织各会计专业课程的实训中，不仅需要有所侧重，而且需要相互衔接，基础的和重要的实训内容适当重复，其中基础会计学的实训是基本和关键。完成原始凭证的简单分析和审核，记账凭证的编制，账簿的登记和报表的简单认识，使我们对会计实务的基本流程形成一个较系统的框架。实训内容在此基础上组织编制
14、，财务会计的实训内容突出会计核算方法的应用和会计报表的编制，成本会计则突出成本计算方法的训练，我们根据课程的教学目的组织会计实训，使会计实训在会计理论知识衔接深入的同时得到有机衔接，循序渐进地进行模拟实训。除了编制记帐凭证,张经理很有耐心地给我讲解了每一种原始凭证的样式和填写方式以及用途,而且教我记帐,打印所需要的帐簿以及查询凭证等财务的一些常用的操作。有了这些基本认识并熟练了财务的操作以后学习起来就会更加得心应手了。从制单到记帐的整个过程基本上了解了个大概后,就要认真结合书本的知识总结一下手工做帐到底是怎么一回事。除了做好张经理所安排的各项工作后,我也会和出纳学学知识。别人一提起出纳就想到是跑银行的。其实跑银行只是出纳的其中一项重要的工作。在和出纳聊天的时候得知原来跑银行也不是件容易的事,除了熟知每项业务要怎么和银行打交道以外还要有吃苦的精神.想想寒冷的冬天或者是酷暑,谁不想呆在办公室舒舒服服的,可出纳就要每隔一两天就往银行跑,那就不是件容易的事了。而且,出纳的业务比较繁琐,还要保管现金,支票和收据等等,所以需要非常细心,对于比较粗心的我来说,这也是非常有必要学习的。四、实习中发现的问题及解决方法（一）实习中发现的问题1.采购成本问题餐饮企业原材料是
