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1、泰州职业技术学院毕 业 报 告超市人员流失现状分析以盐城苏果超市为例学生姓名： 班级名称： 10连锁 实习单位： 盐城苏果超市 指导教师（外）： 职称：经理指导教师（内）： 职称：讲师经济与管理学院 二一三年五月目 录一、盐城苏果超市的员工概况及流失问题1（一）流失呈现周期性的变动1（二）年轻员工流失率高2（三）生鲜部和前台部的流失率最高2二、盐城苏果超市员工流失的原因分析2（一）外部环境因素3 1、季节性变动3 2、优秀竞争企业吸引3（二）内部环境因素3 1、员工的工资福利很少3 2、内部主管人员的管理方式欠缺4 3、对于员工的培训力度不够4三、减少盐城苏果超市人员流失的建议5（一）激励员工
2、5（二）加强部门主管的管理水平5（三）让员工有归属感5四、总结6参考文献毕业实习报告：超市人员流失现状分析以盐城苏果超市为例超市人员流失现状分析 以盐城苏果超市为例（10连锁经营管理 姜海慧）【摘 要】在如今的超市经营中，人员流失已经成为非常严重的问题，影响超市的正常运行。本文主要通过对盐城苏果超市员工的概况及其流失的问题进行分析，从外部环境因素，组织因素等方面，阐述了员工流失的具体原因，进而提出了降低员工流失率的具体建议。通过对人员流失的原因以及对改良方法的分析，为以后的超市经营提供更好的借鉴，对超市更好的留住人才提供帮助。【关 键 词】盐城苏果超市；人员流失 ；对策【引 言】苏果超市成立于
3、1996年7月。2005年上半年销售额达95亿元，在中国零售连锁业的排名由去年的第九位上升至第六位。盐城苏果以经营业态多样化、连锁网络城乡化、物流配送现代化、企业管理科学化和服务内容系列化为核心，坚持不断优化和持久创新。但是盐城苏果的人员流失一直非常严重，我从2012年12月份在盐城苏果超市实习以来一直在人力资源部工作，为了进一步减轻苏果超市的人员流失问题，对盐城苏果超市员工流失问题进行分析，以便提出可行性建议。一、盐城苏果超市的员工概况及流失问题超市做为服务性的行业，人员流动性比较的大，对于人员的流失就比较的高，盐城苏果超市的人员流失呈现出以下的特点：（一）流失呈现周期性的变动月份1月2月3
4、月4月5月6月7月8月9月10月11月12月离职率7.4%6.8%10.5%7.6%7.0%7.4%7.7%7.5%5.4%5.3%4.3%4.4% 表1：2012年盐城苏果超市员工流失情况表 从上表可看出，员工流失最严重的月份在3月，此时的离职率最高的，达到了10.5%，其次是7月和8月，再次是在1月份，最低的是在11月和12份，苏果超市的人员流失的情况变化可以用以下的图例来表示： 图一：苏果超市离职率从上述图表还可以看出年后的离职率最高，苏果超市员工的离职率在3月最高的，即年后一开始，出现大流量的人员的流失。到了夏季（7月到9月）的离职率也是一年中较高的时候。由于超市是服务性的行业，销售也
5、具有周期性，员工离职率也呈现出了周期性。（二）年轻员工流失率高 如图所示，超市里的员工，年轻的工作人员所占的比例高，所以在年轻员工中的离职率也高，超市做为一个服务性的行业，基础员工的工作比较的累和苦，所面临的工作压力较大，且多是外地的员工，文化水平不高，对工作的态度比较随便，做的不开心，就想离职，随时走人。导致员工的离职率高。 图二：苏果超市人员结构图（三）生鲜部和前台部的离职率最高由于生鲜部工作性质的要求，相对其他部门，较累，且苏果超市的特色就是生鲜，所以生鲜的工作量也就相对很大，且该岗位的工作要求的是体力强的男性，早上需很早就工作，又苦又累，所以很多人都会承受不了，选择换个部门，或是离职；
6、前台部门也是离职率相对高的部门，因为这个部门主要是收银工作，一个服务性的行业，所面临的工作压力很大，收银员每天都要和很多的顾客打交道，面临各种各样顾客的要求，有时可能遇到蛮不讲理的顾客的无理的指责，也可能对主管有意见，看不惯，使他们产生了离职的念头，致使员工的流动性很高。二、 盐城苏果超市员工流失的原因分析根据曾对盐城苏果超市有关情况的了解，发现员工离职率主要可以从两个方面的因素来分析：外部环境因素、内部环境因素 （一）外部环境因素 1、季节性变动 在年前，由于是过年前夕，超市比以往任何时候的工作量和工作压力都大，超市里的外地年轻员工都想着快点的回家过年，一样的卖力工作，且工作强度比平常大很多
7、，但工资和奖金也却没有增加，因此过年后他们拿到工资，就大批的离职了。而夏季昼长夜短，超市里有空调，致使大量的人员流入超市购物，一定程度上增加营业额的同时，超市里的工作人员的工作量也增大了，除此之外，夏天人易疲劳，超市里的工作又很劳累，工作时间又很长，对于生鲜部和前台部员工来说，工作量剧增，而工资却没有增加，使得有些的员工承受不了，所以选择了离职。 2、优秀竞争企业吸引现在社会通讯事业的发展促使信息的传递飞速增长，很多人可以从网络等很多渠道了解更新的招聘信息，看到好的机会就会跳槽。特别是一些年轻员工，往往会被优秀竞争企业的优厚薪资条件吸引。人往高处走，这也是人之常情啊。随着知识经济时代的到来和社
8、会生活水平的提高，员工的需求开始从低层次的物质需求转化为高层次的精神需求。（二）内部环境因素 1、员工的工资福利少 如图所示，苏果超市的员工薪资分解为基本工资+超时工资+其他补贴级别基本工资超时工资其他补贴奖金工资总额资深员工650450180100-3001100+奖金（100-300）员工6503501800-2001000+奖金（100-300）资深现金员650600480100-3001730+奖金（100-300）现金员6504500100-3001130+奖金（100-300）表2：苏果超市员工工资表 而在苏果超市里面不是所有的员工都能成为现金员，及时员工努力成为资深员工，其工资水
9、平仍与现金员存在一定差距。这样很容易造成员工的心理不平衡，最后导致了员工到工资待遇更好的同行业中去，比如沃尔玛，好又多等超市中。 2、内部主管的管理方式欠缺 苏果超市招聘人员的门槛很低，人员文化水平普遍不高。依据苏果超市的晋升方式，超市里各部门主管，多是从员工晋升的，被晋升的员工从员工晋升到管理者，从专业上他们的专业技能，专业的知识比较的强，但却缺乏相应的管理知识和手段，且在自身的性格和素养方面都不够，在管理以及平常和员工的交流，接触中产生了很多的矛盾。在苏果超市里，多数的员工是外地的员工，当他们从外地来到盐城这个陌生的城市，本来就没有什么安全感，同时本地的部分员工也会对外地的员工存在着歧视，
10、他们在生活上存在找压力和负担，所以当他们在苏果超市里工作，感受不到关爱和尊重时，他们就会选择离开，去其他的地方找工作，对于他们来说在哪里工作都一样，只要能让他们生存下来就可以。 3、对于员工的培训力度不够 在苏果超市里，没有严格的培训机制，每一位员工任何一项工作都是由老员工简单的一些言传身教，在日常的工作中，该超市老员工没有主动帮助新员工，而是一味地叫新员工做这样，做那，没有任何的传，带，教。 苏果超市的员工的职业发展的通道是从员工领班经理，而这期间的晋升的名额数是一定的，竞争非常激烈，而晋升又和薪资密切相关，与员工自身的利益紧密相连，容易使员工因为无法顺利晋升而产生不满或是负面的情绪，由于永
11、辉超市没有很好的规划，为员工定位，提供学习的机会，使得员工无法端正工作态度，增强工作积极性，对于年轻员工来说苏果超市里所做的工作，并非他们想要的，觉得工作过于简单、机械，没有技术含量，造成员工离职。三、 减少盐城苏果超市员工流失的建议 （一）激励员工 1、提高物质待遇 （1）在年前以及一些忙碌的时期，适时给予员工一些补贴，增加福利，留住员工。 （2）对于年轻员工以及生鲜部门等员工实行补贴，增加带薪休假，并适时提高其工作待遇。 （3）给超市优秀员工每月增加带薪休假，并帮助外地员工子女解决其入学问题，增加其对企业的归属感。 2、提高精神待遇 (1)对每个员工的生日，特别针对年轻员工，工会都能为他们
12、庆祝，并予适当的补贴与关爱。 （2）考虑评定苏果超市的优秀员工，提出成为优秀员工的标准。对于生鲜部门以及前台部门等辛苦岗位的员工适当放宽评定标准。成为优秀员工给与适当的资金奖励。 （3）重视传带帮的企业文化的传播和落实 ，让员工能够真正的领会到传带帮的文化给他们带来的好处，能在平常的工作中 ，从本职工作中学习到东西 ，从技能上提升自我。（二）加强部门主管的水平提升与管理 1、设计人才发展计划 责任的清楚划分、合理的系统培训和对员工潜力的挖掘对员工发展都相当重要。突出表现是企业知道员工的职业生涯设计并与员工共同努力，促进其职业生涯计划的实现。今天的企业员工希望开发以商业技巧或行为能力培养为中心的
13、职业生涯，所以企业必须跳出传统培训和职业阶梯的范围，为员工提供学习新知识、新技能的机会。诸如部门轮换、灵活的工作任务和拜师学习等方式。 2、加强部门主管的管理水平加强管理，规范各种的措施和制度，对降低企业的离职率十分有必要。企业应该采取更多的措施，提升门店员工的工作效率和人均经营效益，提高管理人员的管理水平和人事干事的工作效率，对干部和人事经理应进行专业的培训，总部的人力资源部人事专员，应下门店主动去协助各个门店的人事干事和人事经理，帮助他们解决问题，并根据他们的需要，进行针对性的培训，提高他们的工作效率，提高管理水平。（3） 让员工有归属感 留住员工，还要让员工对公司有家的感觉，这就是培养员工的归属感。 1、塑造良好的团队氛围 营造良好的工作氛围、组织环境。首先，建立良好的人际关系。良好的人际关系是群体聚力的基础，内聚力是群体工作效率发挥的前提。人际关系对员工的行为会经常性地发生积极作用或消极作用。良好的人际关系，能促进员工之间的相互尊重、信任、支持、谅解，使群体中的个人得到情感上和道义上的满足而产生积极的工作热情，提
