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1、 除夕，守歲 大年三十除夕夜 這是一年中，中國人最後的匆忙。也是最有儀式化的時刻，除夕之夜，好像中 國人用一整年都為此刻做準備。所有的美好，變成最喜慶的表達；所有的在意， 變成一種儀式化。讓年過的有年味，象徵一年的兆頭，红红火火、热 热闹闹、蒸蒸日上，中國人此時此刻，用最豐盈、最飽滿、最外向表達累積 一年的情感，讓這次團聚變的更珍貴、更有意義。 為了妖冶而妖冶，人们称之为过年。 中国人比较内敛含蓄，少有热情奔放的节日。除夕好像是一个例外，这一天所 有中国人用最热烈的方式，庆祝这一传统节日。春联、窗花、鞭炮、新衣、红 包、年夜饭，除夕之前都是在筹备和添置年货，蒸煮油炸、熏鱼蜡肉、烹羊 宰牛。而只
2、有到了除夕，才開始真正過年的綻放和儀式的開始 春聯的規矩 春聯，又稱“門對”。除夕前家家戶戶都得貼春聯。以前購置春聯，得穿街走 巷貨比三家，一條巷子的寫字的師父往往三四個，紅紙一鋪，毛筆點過墨捝， 寫字前得撫一下厚厚的眼鏡，一口氣寫兩三個字，力道三分，精氣神再添七分。 一幅好的對聯意味着一年的好兆頭，在挑字時還要考量一家人一年的所求。 現在少有寫字的師父了，也少了寫字時那種期待，那種過程。記得小時候，一 般的春聯都是從街上請寫字師父寫，或請書法大家幫忙寫幾幅。那種“求”的 過程，更具有人情味和滿足感。愛好書法的人，也樂得在這一天展示一下自己 的才華，把祝福和手寫的溫度送給別人。 貼春聯也是個講
3、究的活兒。每次貼春聯，父親總會再三叮囑：“上聯要貼右邊， 下聯貼左邊，得分清上仄下平，上聯結尾字的音調應該落在上聲和去聲，下聯 的結尾音應該落在平聲。”若貼反了，被罵幾句都是輕的，有時還要挨幾板子 打。因為貼反了，則意味着今天得不到神明的祝福，這是祖輩立下的規矩。 現在想想，多半不是說得不到神明的祝福，而是通過貼春聯來考驗是否領會中 國古文音律的平仄，看中國的傳統文化有沒有深入自己內心。 窗花的福氣 窗花，那時集市上過年都有售，那時購買不叫買，叫揭。因為窗花常常是 許多張在一起，購買時需要慢慢揭，才不致於把窗花揭傷。那種小心翼翼的動 作，需要平心靜氣，拿一個竹尺一邊揭一邊分，通常買窗花的商家自
4、己來，我 比較過癮這種過程，常常自己來。 街坊四鄰中也常常會有剪窗花的高手，姑娘們有一門這樣的手藝，過年時是一 件非常得意的事。每逢過年，她們會聚在一起，在一張八仙桌上，平整鋪上紅 紙，一雙巧手和一把剪刀來回穿梭中，把心中構思的圖案呈現在紙上，花卉、 吉獸、祥鳥、祝福交織在一起，形成紋樣圖像，讓人愛不釋手。 貼窗花，為了讓過年的氣氛更濃烈。大紅紙色的窗花紙（也有七彩的窗花）， 貼在透明的玻璃上或窗紙上，陽光照進來，形成對來年的想像，透露出年味和 欣喜。福字也好，花草鳥獸也好，陽光照射進來，打在炕上，祝福辛苦了一年 的人們。 門神的秘密 門神緣來於唐朝。那時李世民打下江山後，常常夜不能寐，便讓秦
5、叔寶和尉遲 恭幫助其守門。但讓開國大將幫助自己守門也不是一個長遠之事，後來，唐太 宗用沈香安神，再把秦叔寶和尉遲恭畫在門上，變成門神。 如今畫門神的師父可不好找，在以前比較出名的有朱仙鎮、楊柳青、桃花塢年 畫門神非常出名，鳳翔、濰縣、高密、平度、聊城、侯馬、臨汾、綿竹、武強、 佛山、漳州、灘頭都有不錯的匠人和手藝流傳下來。 通常門神的製作工藝非常繁復，師父得事先做好門神的木板年畫，一層一層紙 地印上模樣，然後再上色，紅的、黃的、綠的，一個顏色就一個版，現在有 的門神還散發著永不過時的文化溫度。 門神，是貼在宅在外面的門上的。起到避邪除災、迎祥納福的美好願望。所以 為了過好一個新年，需要一對門神
6、守在門口，可防衛家宅，保一家平安。 富到新年到 一家人聚在一起，鋪開一張方方正正的紅紙，對角豎着放，一人一筆，寫出最 完成的福，然後由家中小輩貼到門上，寓意福來到，新年也就到了。 貼福字，家里也有規矩，不讓貼倒。有段時間常常看到鄰居把福字貼到，寓意 “福到了”。父親卻說：福字，左邊寓意展示，右邊寓意有房有人又有田， 這才是福。福倒了，那房子在人之下，寓意不好。 包餃子過大年 貼完所有春聯、門神、福字、窗花，就應該包餃子了（南北方差異較大），一 家人坐在一起，和麵的和麵，盤餃子餡的盤餡，一家人團團圓圓在一起，把一 年的祝福包到餃子里，常常有一些地方会把硬币包进饺子里，谁吃到就代表谁 来年的运道好
7、。 年夜饭飯已做好，歡迎回家 包好饺子，父母就開始烹飪一年中最豐盛一道大餐：年夜飯。多數年夜飯由家 裡炒菜最好吃的人進行掌勺，而菜單基本在幾天前都制定好，置辦的食材也在 過年的前幾天一一採買好。菜的名字和食材，多寓意未來一年願望和豐盈，年 年有餘、步步高升、蒸蒸日上。這頓飯，是一年之中最重要的一頓飯，家人 無論相隔多遠，這時也會一一趕回來，吃一頓團圓飯。 放鞭炮 飯已經做好，歡迎回家。在煮餃子和吃年夜飯之前，要放鞭炮，宣告一年的結 束，一年的開始，一年的團聚，一年的豐盈，一年的希望，一年的守候，一年 的復始。 守歲迎新 一家人吃完餃子、吃完年夜飯，大家聚在一起，聊一聊過去一年的工作，聊一 聊明年的希望。守歲迎新，看着春晚，聊聊家常，直到新年钟声响起， 大家互道一声：过年好！新年好！ 這是所有中國人對“年”獨有的期盼，期許來年福運滿堂、平平安安，期許來 年更美好的生活。
