土豆淀粉生产食用糯米纸糯米纸生产工艺并不复杂，但控制工艺条件及产品质量要求严格工艺流程 淀粉乳化→过筛→调糊(加热水磷脂乳液)→蒸汽保温→抄膜→卷及→切膜→包装→成品制作方法 主要设备是糊化锅及抄膜机料淀粉要经过 100 目筛选，加 50～55℃的温水使之乳化，水用量为淀粉的 倍，配制后浓度为浓美度 15～17 度，不断搅拌，使淀粉全部均匀分散在水中，然后过 100 目铜筛，用注射泵打至糊化锅中脂是生产糯米纸不可缺少的原料，在抄膜过程中，它有助于薄膜与铜带剥离，同时还可防止膜与膜之间的粘结将 1～2%烧碱溶液加热至 85～100℃在搅拌情况下加入磷脂，并加热使之全部溶于碱液中，冷至30～40℃，过 100 目筛，配成浓度为 1～2%的磷脂溶液，磷脂乳液的酸碱度 为 8～9，显弱碱性淀粉乳液送入糊化锅加热到 50℃时开动搅拌，加入 84～90℃热水，保温 1～2 小时搅拌速度以每分钟 40 转为宜，浓度控制在 7～8%膜机是由两个直径 600 毫米的铝制烘缸和一条长 13 米、宽 400 毫米、厚 米的紫铜带联成一个整体，由蒸汽加热烘缸，同时以每分钟 1 转的速度带动紫铜带前进淀粉糊经一个宽为 米的狭缝流向铜带上(供料糟高度 8～10 厘米)，刮成均匀薄膜，膜厚为 7～10 微米，烘干后绕在卷纸筒上。
抄纸机本身构成一个密封体系，控制一定的温度与湿度烘缸中的蒸汽压力控制在 斤/厘米 2(表压)，压力不可过高，否则会使膜产生很多气孔，压力太小则膜不干机内要喷入蒸汽调湿，气大操作困难，气小使膜发脆成品糯米纸含水不要低于 10%为提高糯米纸的强度，可在淀粉糊化前加入 1%的褐藻胶，抗拉强度能提高 10%左右 专利查询。