《L.T.P制法红碎茶》由会员分享，可在线阅读，更多相关《L.T.P制法红碎茶（1页珍藏版）》请在金锄头文库上搜索。
法红碎茶是指用劳瑞式(锤击机切碎的红茶。机的结构，主要由机芯、机座 和传动三部分组成。机芯上装有转盘和 9 组刀片、31 组锤片，每组刀、锤片均为 4块，共 160 块，机芯主轴 以 2300 转分的高速旋转进行锤切作业。当萎凋叶 进入机腔破碎区后，受 40 组刀锤片强烈的锤切而被 击成粉末状，并在机腔内旋转形成胶结颗粒后喷出 机腔。无叶茶。碎茶颗粒紧实匀齐，色泽棕红，欠油润，中低档茶显枯滞。香味鲜爽欠浓强，叶 底红艳细匀，漂水时，散成细小粉末。1980 年中国土畜产进出口公司从国外进口两 套 具，分别在湖南瓮江、广西、百色进行试制，瓮江茶厂根据 内质浓强度上存在 的缺点，采用 经 撕、压、挤的作用，增加碎片中细胞破损程度。成品在 内质香味的浓强度方面有较明显的提高，外形颗粒 茶增多，色泽上略有改善。 法的红碎条质量佳， “中和性” ，较传统制法的红碎 茶售价提高 2030，出口换汇成本降低 10以 上，但由于国内总量不多，难于形成批量，同时又因 色泽棕褐不清，不利于拼和，因而目前未能得到大面积推广。
