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饲料鱼粉的加工技术最简单的方法是直接把原料经日晒或加热干燥后粉碎而成。但此种方法易使产品中鱼油氧化，鱼粉质量不佳。工业生产鱼粉有干榨法和混榨法两种。鱼粉的色泽因原料含脂量不同而深浅不一，以多脂鱼类制成的称褐色鱼粉，用低脂鱼类制成的鱼粉因颜色较浅而称白色鱼粉。国外所产鱼粉一般含蛋白质6075，脂肪 614，灰分 618，水分 412。蛋白质中各种必需氨基酸齐全，赖氨酸尤为丰富。灰分中主要含丰富的钙和磷，较多的硒以及锌、碘、铁、铜、锰、钴等元素。鱼粉能显著促进畜禽、鱼类和其他动物的生长发育，提高产肉、产奶、产蛋能力和抗病力，是饲养业不可缺少的饲料。操作要点如下。 (一)干法生产鱼粉 将原料放入蒸干机中进行蒸煮和干燥。随着温度升高，原料逐渐脱水，原料鱼体中的酶类和依附在鱼体上的微生物逐渐被杀灭。34 小时后，鱼粉含水量降至 10左右时进行压榨或萃取脱脂。一般采用螺旋压榨机趁热压榨至含油量在 9以下；用有机溶剂做萃取脱脂时，鱼粉含油量可降至 1左右。经压榨或萃取脱脂后的鱼粉初步冷却后，用装有筛孔为 16 目半圆筛的粉碎机粉碎、过筛。待鱼粉冷却至 40以下后进行包装。 (二)湿法生产鱼粉 将原料蒸煮后，压榨除去鱼油和大部分水分。将脱水脱油后的鱼料轧碎干燥。压榨液用自然沉降或离心机分离除去鱼油后，浓缩混合于轧碎的榨饼中，干燥即得鱼粉。鱼粉采用麻袋或聚丙烯编织袋包装。 专利查询
