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1、一、知识目标和能力目标通过本章的学习，理解库存物品变化的形式、加速库存物变化的原因以及降低库存损耗的手段。储存在仓库里的物品，表面上看是静止不变的，但实际上每时每刻都在发生着变化。在一段时间内，物品发生的轻微变化，凭人的感官是察觉不到的，只有当其发展到一定程度后才发现。保管保养是仓库的最基本的任务，库存损耗指标又只是衡量一个仓库管理水平的重要指标。因此对于仓储管理人员来说，认识和掌握各种库存物变化的规律，才能采取相应的组织管理和技术管理措施，有效地抑制外界因素的影响，为库存物创造适宜的保管环境，最大限度的减缓和控制物品的变化速度和程度，维护库存物的使用价值和价值。通过本章的学习，需要理解库存物
2、品变化的形式、加速库存物变化的原因以及降低库存损耗的手段。二、引导案例仓贮货保管不善，应负赔偿责任 案由本案系海运货物仓贮短缺纠纷。 案情中国人民保险公司广东分公司（原告）以其受益人中国化工建材公司广州化工供应站所属货物在黄浦港集装箱公司（被告）的仓库贮存中发生货物短缺。于 1987 年 3 月 16 日向当地法院提起诉讼，要求被告赔偿其损失 27101.32 元人民币。 双方争议 原告诉称：1985 年 9 月 19 日，中国化工建材公司广州化工供应站向黄浦港集装箱公司（被告）办理 85-3249 号货物入库凭单，将船运来的货物 23400 包乙烯-醋酸乙烯共聚物（亦称胶珠）贮存在被告的仓库
3、里。入库时，经被告点数核对，货物的唛头、包装、件数与船运提单所载内容相符。 同年 9 月 25 日至 10 月 11 日，供应站凭 85-3249 号货物出库凭单到被告仓库分批提货。在提货时，被告短交 419 包胶珠，原告作为其货物的保险人按照保险合同的规定，于 1987 年 2 月 21 日赔付供应站交货款 27101.32 元人民币，取得权益转让证书后，曾多次向被告索赔，均遭拒绝。因此诉至法院。 被告辩称：所短缺的货物是凭中山塑料公司 85-3249 号货物出库凭单到本仓库提货的，经仓库保管员审核，符合提货条件。此案的发生系不法分子伪造提货单骗领货物所致，并非港口责任。根据海洋货物运输保险
4、条款，此案属被保险货物在运输途中由于外来原因所致的意外事故，是保险责任范围，被告不负赔偿责任。 法院认定 经法院查证：被告短交 419 包货物情况属实。这些货物是在 1985 年月下旬由被告仓库保管员 XXX（已另案处理）利用上班之机，从仓库办公室偷了一份空白货物出库凭单，后伪照该批货物的存贮人供应站的提单填写，并伪造出库公章，改为 85-3819 号出库凭单。同年 11 月 1 日下午，XXX 以中山塑料公司的名义，伙同其他人持伪造的货物出库单到被告仓库里提货，仓库保管员核对了船名、提单号、货史、唛头到验号，认为该提单是 85-3249 号出库单的分单，即将 419 包货物发给了 XXX 等
5、人，并将货物运出港口，随即销赃。 本案在审理过程中，原、被告双方在庭外和解，达成赔偿协议，原告遂向法院申请撤诉。三、实例分析赤湾港的散装化肥的流通加工赤湾港是中国重要的进口散装化肥灌包港口和集散地之一，每年处理进口化肥灌包量均在 100 万吨以上。赤湾港涉及了对化肥多品种、多形式的港口物流拓展，涵盖了散装灌包、进口保税、国际中转、水路铁路公路配送等多项服务。赤湾港从国外进口化肥的装运采用散装方式，到达港口以后，通过门式起重机的抓斗，卸货到漏斗，通过漏斗输送到灌包房，灌包房设有散货灌包机 4551 吨时有 28 套。利用灌包机将散装化肥灌成每包50 公斤装的袋装肥料再进行销售。赤湾港的散粮钢板筒
6、仓采用美国齐富技术（容量 52000 立方米）和德国利浦技术（容量 70000 立方米）建造，两大系统功能互享，最大程度上对粮谷的装卸、输送、计量、储存、灌包、装船、装车、倒仓、策问、通风、除尘、清仓、灭虫等进行科学有效的控制，将进出仓的合理损耗控制在严格的范围内。港运粮食码头对小麦、大麦、大豆、玉米等农产品多品种的分发操作积累了专业技术优势和仓储保管经验。思考题:1. 结合案例分析在库房中，商品保管包括那几方面的任务？2. 在仓库商品保管中应遵循哪些原则？3. 影响商品质量变化的因素有哪些？答案:1. 商品在库房中的保管是要求根据商品的性能和特点，提供适宜的保管环境和保管条件，保证库存商品数
7、量正确、质量完好。商品在库房中的保管任务包括：（1）制定储存规划。（2 ）提供适宜的保管环境。（3 ）提供仓库商品的信息。2.在仓库商品保管中，为了保证商品的质量和商品流通的有效性，一般会遵循以下原则：（1）先进先出原则。（2 ）零数先出原则。（3 ）重上轻下原则。（4）A、B、C 分类规划原则。（5）按照货品类别存放。案例中采用的两大系统，最大程度上对商品的保管进行了科学有效的控制，将进出仓的合理损耗控制在严格的范围内。3.通常引起商品变化的因素有内因和外因两种，内因是变化的根据，外因是变化的条件。影响商品质量变化的内在因素有：（1）商品的物理性质。（2 ）商品的机械性质。（3 ）商品的化学
8、性质。（4）商品的结构。影响商品质量变化的外界因素有：（1）空气中的氧。（2 ）日光。（3 ）微生物和仓库害虫。（4）温度。（5）空气的湿度。（6 ）卫生条件。（ 7）有害气体。四、单元小结：1、商品的物理和机械变化2、仓储商品的化学变化类型3、商品的生理生化变化及其它生物引起的变化1、内在因素：物理性质、机械性质、化学性质、化学成分、商品的结构等仓储商品质量的变化因素2、外在因素：氧、日光、温度、湿度、微生物和昆虫等1、严格验收入库商品2、适当安排储存场所3、妥善进行堆码苫垫4、控制好仓库温、湿度5、认真进行商品在库检查商品保管的基本要求6、搞好仓库清洁卫生1、温、湿度基本知识货仓温度、湿度
9、管理 2、仓库内外的温湿度变化与控制调节1、害虫的来源特性2、仓库害虫种类3、常见的虫蛀商货仓的害虫与防治4、害虫的防治1、常见易霉变商品商品的霉变腐烂与防治2、商品霉腐的防治1、金属商品的锈蚀与防治特殊商品的管理 2、化工危险品的保管货仓商品的保管与储存货仓管理的5S活动： 5S 的含义、 5S 活动的范围和作用等五、主要概念主要概念：裂解、锈蚀、空气温度、霉腐、化工危险品堆码原则、相对湿度重点实务：商品在库检查、5s 管理、仓储商品的保管、验收入库商品，金属制品的防锈、化工危险品的保管六、单元习题与训练（1）选择题：单项选择题（下列每题有 4 个小选项，其中只有一个是正确的，请将正确答案填
10、在括号内）第 1 题 ( )是影响储存商品质量变化的主要因素。 A商品自身的结构、成分和性质B仓库保管人员的业务素质、作业技巧C保管场地的环境条件D仓库湿度的控制第 2 题 商品到达仓库后，仓库人员首先应检验( )。A 提单B运输单C货单D入库单第 3 题 ( )是使用公共仓库的最大优点。 A节省资金投入B缓解存储压力C减少投资风险D具有较高的柔性化水平第 4 题 在制定仓库积载计划时，首先要确定( )。A 物品储存期B储存物特征C储存物流量D储存物体积与重量第 5 题 按可追溯性要求，货物状态卡不设置( )状态标志。A 待处理B不合格C待检D已处理（2）多项选择题（下列每题多个选项中，至少有
11、 2 个是正确是，请将正确答案填在括号内）第 1 题 库存商品盘点作业的作用表现为( )。 A确定现有量 B确认企业损益 C确定需求量 D核实管理成效第 2 题 为了搞好商品养护工作，仓管人员必须研究( )。 A对外因的控制技术 B制定货物的安全储存期限 C制定货物的合理损耗率 D各类养护设备 第 3 题 拟定装卸搬运作业计划应考虑( )。 A移动装运的规模经济性 B搬运过程流畅性 C搬运设备之间转移货物是否频繁 D搬运效率 第 4 题 仓库管理系统由若干子系统构成，包括( )。 A作业系统 B入库系统 C保管系统 D出库系统 第 5 题 仓库内部布置主要包括 ( )。 A仓库通道布置 B仓库
12、总平面布置 C仓库作业区布置 D库房内部布置简答题货仓储存有哪三原则？货仓储存的三原则为：防 火、防 水、防 压。定 点、定 位、定 量。先 进 先 出。储存应注意哪些事项？危险物品应隔离存放。避免使用潮湿的地方做仓库，尽量用卡板垫底。防火、防盗、防水等防护措施应考虑周到。货物防压措施要做好，地面负荷不可超过。保持消防通道的畅通，通道不可堆放物品。保证消防通道的畅通，通道不可堆放物品。良好的照明物料放置要整齐、平稳依分区及编号顺序排放物料标识应朝外保持整齐、清洁、按“5 S”要求维护。搬运的方法可分为哪几种？搬运的方法大致可分为：人工搬运：工具搬运：机械搬运：搬运应当注意的事项有哪些？搬运应当
13、注意的事项有：尽量使用工具搬运，提高效率。如何减少搬运次数，减少搬运时间。如何缩短搬运距离，以阻碍运输。通道不可有障碍物，以阻运输。应注意人身及产品安全物料、半成品、成品、不良品等应由明确的产品及路程标识，不可因搬运混乱而造成生产混乱。物料卡的作用是什么？起着账目与物料的桥梁作用。方便物料信息的反馈。料上有账，账上有料，非常直观，一目了然方便物料的收发工作。方便账目的查询工作。方便平时周、月、季、年度盘点工作。（4）计算题第 1 题 某第三方物流公司一仓库内墙长 42m，宽 21m，高 4.1m，沿着宽方向的走道宽生6m，沿着长方向的走道宽 1.8m(走道在中间)，库房长方向墙距 1m，宽方向
14、墙距 08m，库内无柱子、间壁墙、扶梯及其他固定设施。现用该仓库储存一批海尔洗衣机(立着堆放) ，包装长 08m ，宽 06m ，高 1m，毛重50kg，包装承压能力 110kg，问：最多能储存多少台洗衣机?解：（1）依题可知，该仓库被分隔成四块区域，每块区域长：（42-2.6-0.8*2）/2=18.9m 宽：（21-1.8-1*2） /2=8.6 （2）计算每块区域可堆放的洗衣机 1）计算可堆放的层数：按库房计算：4.1/1=4 层；按包装承压计算：1+110/50=3 层 根据上述计算结果可知只能堆放 3 层。2）计算每层可堆放的洗衣机数：按洗衣机长度与没块区域长度方向一致计算：（18.
15、9/0.8）* （8.6/0.6）=23*14=322 台 按洗衣机长度与每块区域宽度方向一致计算：（18.9/0.6）* （8.6/0.8 ）=31*10=310 台 根据仓容利用最大化的原则，选择每层堆放 322 台。（3）计算仓库最多可储存的洗衣机台数 3*322*4=3864 台。答：该仓库最多能储存 3864 太洗衣机。第 2 题 某仓库进 8000 箱力波啤酒，包装体积长 03m，宽 03m ，高 04m ，毛重 12kg，净重10kg，用托盘堆码，托盘规格为 104m1 04m(托盘重量不计)，库房地坪单位面积载荷为 1t，包装的承压能力为 50kg，可用高度为 3m。问：该批货
16、物的储存至少需要多少面积?解：按可用高度计算可堆码：3/0.4=7.5 箱。按包装承受压力计算可堆码 5 箱，因此以 5 箱计算。按宽度计算每个托盘每层可放：（1.04/0.3）* （1.04/0.3 ）=9 箱。每个托盘可放箱：5*9=45 箱。每个托盘总重量=45*12=540kg ，小鱼库存地坪单位面积载荷 1t，因此本方案可行。需要的托盘数量：8000/45=178个。存放面积=1.04*1.04*178=192.52m2。答：该批货物的储存至少需要 192.52m2。、第 3 题 某中心仓库选 625 块 20mm1000mm2000mm 的钢板(密度取 78tm3)，库房地坪单位面积载荷为 3t，可用高度为 3m。问：该批货物的储存至少需要多少面积(取整)? 解：（1）每块钢块重量：0.02*1*2*7.8=0.312t 。每块面积为 1*2=2m2。每块钢板单位面积重量
