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1、课题2 胡萝卜素的提取 （说课课件）,一 教学设计的指导思想 本节课从编排的体例上来，主要是组织学生学习基础知识和技能，并勇于实验探究。我根据自己学校的实际情况，改变了教学形式，用问题发现法进行教学，让学生在观察中发现问题，然后讨论、解决问题，也不失为一种能达到目的，同学降低成本的好办法。布鲁纳曾经说过，科学知识，不是灌输获得的知识，而是指导学生参与形成知识的过程。,二 教学内容分析 教材中关于植物组织中物质的提取介绍了三种方法，蒸馏法、压榨法和萃取法，从安排的循序看，也有让学生了解三种方法的差异以及在运用中合理选择方法，提高学生应用知识能力的目的，因此，在课的设计中，我希望能够尽量给学生提供
2、一个表现的机会。 重点：胡萝卜素的提取，纸层析的操作 难点：胡萝卜素的提取,三 学情分析 从学生自身的情况看，他们已经具备了自动整合实验器材的能力，并且早就具有了通过阅读收集信息，并应用信息解决问题的能力，但是他们不会主动去利用或加强自己的这种能力。何况蒸馏和萃取的设备连接化学课已经训练过，色素的分离也在必修1中叶绿体中色素的提取和分离中有锻炼。所以教师在教学的过程中，其实就是在引导他们主动思考，整合分散的知识点，形成知识网络，来解决相关问题。,四 教学目标 知识与能力目标： 1、了解有关胡萝卜素的基础知识 2、掌握提取胡萝卜素的基本原理 过程与方法目标： 1、掌握萃取法提取胡萝卜素的技术 2
3、、学会纸层析的操作方法 情感态度与价值观： 领悟科学探究的方法，形成严谨、创新以及勇于实践的科学态度,五 教学方法 教学策略： 整节课是在教师引导下的一个问题探究过程，学生通过分析实验结果，掌握实验设计中必须的变量控制 建议课时：1课时 教学媒体设计： 利用多媒体演示实验过程和结果 学生收集相关的文字和图片,六 教学过程 情景导入 新授课 课堂反馈 课堂小结 作业巩固提高,主要说明,导入的方法 难点突破的方法 强调重点的方法 拓展、提高能力的方法 （见课堂实录）,七 教学评价 1.组织对学生实验结果的分析讨论，设计出合理的提取胡萝卜素的方法和操作程序。 2.通过对示范实验的结果分析，想象可能出现的其它结果。 3.安排课后讨论，学习其他化学物的提取和分离。,八 板书设计 课题2 胡萝卜素的提取 一，胡萝卜素的提取： （一）胡萝卜素的性质： 不溶于水，微溶于乙醇，易溶于石油醚等 （二）影响萃取效果的因素 （三）萃取胡萝卜素的流程： 粉碎 干燥 萃取 过滤 浓缩 二，胡萝卜素的纯度鉴定,谢谢各位指导！,
