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1、第十二章 饭店营销部的运转与管理,第一节 饭店营销部概述 （一）营销部组织机构,（二）营销部门的职能 1.开展市场营销调研 2.制定市场营销战略和计划 3.开展对外公关活动 4.负责日常性的销售工作 5.负责安排和处理团队客人 6.负责编制饭店市场营销计划,（三）岗位的职责说明 1.销售部经理（销售总监） 2.销售部经理 3.销售副总监 4.饭店销售人员 5.团队协调员 6.办公室职员,旅游饭店市场营销,第二节 饭店营销部的业务运转 （一）饭店营销部的行政管理 1.饭店营销部办公室的管理 2.办公室的工作时间安排 3.办公室工作人员行为指南 （二）饭店营销档案管理 1.饭店营销档案类型 2.饭
2、店营销档案政策,旅游饭店市场营销,（三）饭店营销部门业务报表 1.团队用房控制表的作用 2.宴会活动预订表 3.贵宾服务通告单 4.饭店服务评估表 5.饭店营销访问报告 6.饭店连续追踪访问报告 7.饭店损失生意分析报告 （四）饭店营销部的沟通系统 1.营销部的内部沟通 2.营销部门与其他部门的协调、沟通,旅游饭店市场营销,第三节 饭店营销部的人事管理 （一）确定营销人员数量的方法 1.平均工作量法 2.增量生产率法 （二）营销人员的招聘、培训与激励 1.招聘和选拔推销人员 2.推销人员的训练与培训 3.激励,（三）营销人员的考核、督导与报酬 1.营销人员的考核与评估 2.督导 3.营销人员的报酬,旅游饭店市场营销,本章结束,
