《祖全年策划案汇总》ppt课件

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1、元祖全年策划案汇总,全年策划案一览表,一、樱花季 3-4月,推广目的: 1.提倡赏樱、吃樱，在春天樱花盛开之际，人比花娇，吃也要吃很时尚、娇贵。 2.以精致粉嫩走向，推广樱花季系列产品.并赋与樱花季吃樱的意境，以促进销售并给顾客营造气氛. 3.利用 “季节限定”产品,季节特色产品来提高顾客对元祖的关注,并达到推广目的 目标消费群: 喜爱尝鲜的女性族群 下午茶聚会甜点 喜欢甜食的人:喜欢食用糯米类的食品,如:糕点,团子等 喜欢食用日式甜点的人:对日式的甜品感兴趣的人 公司团购:以大福来赠送员工,作为点心馈赠,产品定位,应景当季节气特性的季节类产品 蛋糕类以蛋糕为主轴，设定两款蛋糕，一款以樱花纷飞

2、的感觉营造。另一款以蜜渍樱花做装饰，增加樱花季直接连想，并提高产品口感 糯米类樱花大福为元祖近来较为特色产品，是樱花季的主推产品，辅以麻糬作为搭配。 樱饼由来，这是德川第三代将军-家光的部属在偶然间将欲丢弃的樱花树叶用盐腌过后内包红豆麻薯，后来成为赏花时必享用之点心。 糕点类樱花糕点礼盒，搭配茶点食用，让收礼者与送礼者皆可感受到一份尊贵感。,二、冰品季,推广背景: 1.全球暖化的影响，春秋分不断的在缩短，夏季即将延伸到4-5个月。 2.吃冰在一些国家较为普遍，是家庭餐桌必备的食品，被视为不可缺少的甜点和休闲食品。随着人们生活水平不断提高，具有情调的冰品逐渐受到欢迎。当前消费者，特别是中老年人将

3、吃冰品时间集中在夏季，认为只是一种消暑的食品，这是一种传统的消费观念。在年轻人的观念里，吃冰品不在仅限于夏季，冰淇淋也已从消费时尚转向为休闲食品。 3.数据显示，在中国的每一人冰淇淋摄取量是0.9公斤，如此庞大的数量无疑是无限的商机。冰品的开发企图带给消费者对于元祖品牌的新印象。 目标消费群: 都会时尚女性族群 夏日喜爱冰品的最佳甜点 喜欢甜食的人 公司团购:公司聚餐、办活动的甜品 1525岁年轻消费群,产品策略,三、抹茶季,推广目的 夏季紫外线强烈，气温居高不下，人更加容易焦躁、烦闷和慵懒。在这个季节人们自然而然的在视觉、味觉和感觉等各方面追求清爽和自然。从视觉方面来说是简约、柔和、舒服，从

4、味觉方面来说是冰凉、清淡、不浓郁，而感觉是综合所有的感官的感受，希望得到让人舒适、放松、愉悦的体验。在夏季推广抹茶季正是迎合了人们在这个季节渴望自然、健康、清新感受的需求。 目标消费群 主推人群：白领，公司团购人群，抹茶口味爱好者 辅推人群：时尚的年轻人,主推产品,辅推产品,四、桂花季,桂花作为食材在市场上使用已久，特予秋天桂花盛开的季节，气氛最为浓烈。 桂花使用于糕点上，大多以饭店、酒店会以桂花糕作为季节性产品的特色推广。 深堀传统食品，具有秋天气息的桂花糕，将成为在中秋团圆、送礼的时刻的附加选择。 桂花糕流传已有三百年历史，”金秋赏桂”又是秋天盛行的休闲，以行为带出产品，做出文化产品的品牌

5、。 秋桂如金，代表着收获的意味，在桂花丰收的季节，吃上具有家乡味的桂花糕，家人团聚庆祝丰收、收成，引用张爱玲小说中说到，”他最爱上海的桂花糕作为话题特色。 主推产品: 桂花糕、桂花蛋糕 辅推桂花卷、桂花团、桂花英伦卷,目标消费群: 主要消费群:35-45岁中年族群 潜在消费群:20-35岁年轻黄金消费群 自食市场: 1.个人购买 2.走亲访友送礼 团购市场: 1.小型聚会等购买餐点 2.必食应节食品的零售对象：,五、咖啡季,市场分析 一般民众多认为，喝咖啡是一种时尚。对于外来品的咖啡，消费者多对咖啡有着另一种异国风情的神秘。 七成中国人喝咖啡，中国人喝咖啡的习惯从上世纪90年代以后开始，发展到

6、现在，很多都市人甚至对咖啡产生了依赖。虽然我国的咖啡年消费量仅为20万吨，但人均消费量却以30%的速度递增，有望成为世界上最具潜力的咖啡消费大国。 目前咖啡口味的西点已慢慢被民众所接受，市场也渐渐出现混合着浓浓咖啡香的点心，销售情势看涨，然而市场上尚未出现一系列以咖啡口味的西点为主打产品的推广活动，这样也为元祖带来了契机。 都会时尚的上班族 追求流行的学生18-25岁 享受悠闲午后时光的时尚主妇 喜爱咖啡的消费者,产品策略 以咖啡豆作为产品表面装饰，凸显咖啡季的产品个性。 吃得到的巴西纯正咖啡豆制成的西点，感受到巴西咖啡的香味 将咖啡产品分为3种情境，1为热情的聚会庆祝，2.为邀约拜访的伴手礼

7、，3.为慢活悠闲的放松作为产品食用的时间模拟。 主推产品: 蛋糕、咖啡cheesecake、啡常尊礼咖啡 辅推:果缇慕思、三角慕思、咖啡卷、玛德蕾礼盒,产品推广话诉 “元祖采用素有樱桃豆之称的巴西咖啡豆，香味温和，为中性咖啡的代表，是作为调配咖啡甜点中不可或缺的品种”以此作为推广介绍，因所选择的咖啡属中性，适合大众族群，吃得到咖啡的香味，不需担心咖啡甜点带有苦味及酸味。 巴西咖啡的介绍: 烘烤法：低度到深度烘烤 风味：属中性豆，风味之佳，大多属于低酸度咖啡，口感柔滑。,巴西咖啡豆的特色: 咖啡豆本身有10至15mm的直径，和17至18的长度。当它成熟时是程现红色状态，因此它在巴西有樱桃豆之称。

8、咖啡豆树的种植是本均五年的时间才会长咖啡豆，那它每一年也本均长2.5公斤的咖啡豆。 巴西是世界第一的咖啡生产国，咖啡豆的颗粒饱满，香味与豆性温和，酸苦口感适中，具有平顺口感，是中性咖啡的代表，因为如此中性的温和特色，越能调配出好吃的咖啡甜品。,健康诉求： 咖啡中含有丰富的咖啡因、咖啡酸、绿原酸等成份，可以有效抗威胁我们身体健康的自由基，具抗氧化的效果；少量的咖啡也可以增强心肌收缩能力，促进血液循环，达到预防心血管疾病的作用。适量饮用可使人暂时精力旺盛，思维敏捷，纾解忧郁的现象。,主推产品:鲜奶蛋糕（咖啡蛋胚季节性的限定）、咖啡慕思蛋糕、咖啡cheesecake（咖啡的香搭配奶酪的酸甜，吃完一口

9、就似喝完一杯咖啡，咖啡的香留在口中的味道）、啡常尊礼咖啡 辅推:果缇慕思、三角慕思、咖啡卷、玛德蕾礼盒,辅推产品,六、红豆季,正值寒冷的冬天，想起妈妈常叮咛要多吃红豆补补血。希望以红豆作为食材，让顾客可以一边以吃甜点的好心情品尝红豆，一边补充营养让气色变好，以对抗寒冷的冬天。 元祖采用精致耕种、手工采收的大纳等级红豆，它果实饱满、皮较薄的特性，使得煮出的红豆不仅大颗绵密，更是粒粒分明。 目标消费群： 零售 都市注重孩子成长健康的消费者 重视进补的中老年消费者 重视营养美容的时尚女性一族 刚生完小孩的产妇 团购 冬季里走亲访友有送礼需求的人 企业过新历年及尾牙的公司福利,红豆的优点,它具有“津津

10、液、利小便、消胀、除肿、止吐”的功能，被李时珍称为“心之谷”。红豆是人们生活中不可缺少的高营养、多功能的杂粮。 红豆富含铁质，具有补血、促进血液循环、增加体力、增强抵抗力的效果。妇女生理期间多吃，也不必担心发胖。 纤维质含量也相当丰富，能有效刺激肠胃蠕动，除了可利尿之外，还有预防便秘、使排便顺畅的效果，消除水肿。 主推： 月见烧-红豆味、卡斯特拉-红豆味、红豆英伦卷、红豆鲜奶油蛋糕 辅推：红豆大福、红豆卷、红豆铜锣烧、鲷鱼烧、黄金烧、四季养生果、寒天羊羹,春节策划案,10春節禮卡系列,端午策划案,中秋策划案,元宵节,背景介绍： 元宵节简介：每年农历的正月十五日，春节刚过，迎来的就是中国的传统节

11、日-元宵节。正月是农历的元月，古人称夜为“宵”，所以称正月十五为元宵节。正月十五日是一年中第一个月圆之夜，也是一元复始，大地回春的夜晚，人们对此加以庆祝，也是庆贺新春的延续。元宵节又称为“上元节”。 元宵节习俗：出门赏月、燃灯放烟、喜猜灯谜、共吃元宵、提兔子灯 目标消费群： （一）零售市场 顾客走访亲友送礼(春节) 、顾客自食 喜好新奇产品，追求流行的时尚人群 有一定经济能力，讲究饮食的父母 对甜食无招架之力的女性及小朋友 元祖忠实顾客 券提的消费者 （二）团购市场 团购员工福利(春节) 、团购商务送礼(春节),情人节,专案背景 情人节是源自西方的节日，由于西方人赋予这个节日浪漫、甜蜜、惊喜的

12、节日氛围而在东方引起很大的影响。2月14日情人节在中国经过十几年的发展和融合已经成为普遍认可的节日之一。 由于东西方文化的差异，中国人对于爱情的表达更加内敛、含蓄。随着时代的发展青年男女们更希望能够直接、热烈的表达他们的爱情，所以选择在情人节这天抒发自己的爱意成为一件浪漫、幸福的事情。从这个角度上来说，情人节更多是具有的是象征意义，而浪漫、幸福、甜蜜、惊喜是情人节永远不变的主题。,20岁-25岁,学生、未婚青年,情人节玫瑰消费的主力人群。他们富有激情，崇尚浪漫、时尚，喜欢幻想，愿意尝试新产品，是一个求新、求变的时尚阶层。,年龄划分,人群划分,需求分析,25岁-35岁,白领、个体业者有伴侣的群体

13、,处于事业的上升期或事业有成，已形成了自己的判断标准和价值观的复杂的群体。务实、追求品质、讲究情调是其在情人节的风格。,35岁-50岁 50岁以上,已婚多年的人群,受到情人节氛围、媒体宣传影响容易加入到情人节的消费大军中，但行事低调是这个群体的主要特点。适当的宣传、引导对这类人群来说非常重要。,消费群分析：,市场分析 在这个特别的节日，众多单位或个人都会为身边的女性朋友选送称心的礼物，不仅如此，尤其是女性朋友也会为犒劳自己而大笔的消费，所以在这段时间，鲜花市场旺、服装市场火、各式配饰俏、鞋子卖得快、蛋糕预订忙。 3.8这段时间，蛋糕预定量会多，因为随着观念的转变，孩子送母亲礼物不单单只在母亲节

14、了，男人送女人礼物也不单单只在情人节了，学生送老实礼物也不单单是在教师节了 3.8女性节也成了一个表达特殊情感的节日。,女性节,3-1 目标消费群 团购市场：学校、公司、医院等企事业单位以及政府机关的福利采购 零售市场：家庭成员 都市时尚“乐活族” 女性朋友小群体自食人群 3-2 消费者动机 团购市场：企事业单位可以选择我司的礼券等做为公司福利来犒劳广大女性朋友。 零售市场： （1）3.8节，家庭成员里孩子会想要给母亲一份礼物、老公会想要给妻子一份礼物 、 家庭主妇自己会想要给自己一份奖励，我司女性节产品温馨的个性化服务可以满足其需求。 （2）时尚女性“乐活族”为了在这个专属自己的特别节日会想

15、要好好犒劳一下自己。 (3)节日里，朋友欢聚，小群体自食人群，我司的节日专款蛋糕可以满足其需求。,目标市场,“乐活”，庆祝我们的纪念日 -元祖三八女性节,推广主题,推广时间：09年2月20日-09年3月8日（共17天） 推广地点：元祖全系统、电子商务网站,推广主题：,“乐活”，LOHAS是英语Lifestyles of Health and Sustainability的缩写，意为以健 康及自给自足的型态过生活。“健康、快乐，环保、可持续”是乐活的核心理念。,1.主推产品 零售面：“乐活“LADY巧克力蛋糕 团购面： 100元西点提货券 （策略分析:1.节日期间，很多社会团体会给其女性员工发放

16、福利，可异地提货的礼券一直是元祖的特色，用于福利的发放最合适不过； 2. 一般而言，三八节女性朋友聚会、团体购物者较多，100元价位的小西点提货券可满足此节日期间女性朋友小团体自食的需求。） 2.辅推产品 蓝莓慕斯、三角CHEESE 、CHEESE礼盒、瑰玉蛋糕,产品策略,产品策略,5-3.产品明细,产品策略,5-3.产品明细,清明策划案,清明文化内涵： 清明节是中国最重要的传统节日之一。是一个远足踏青、亲近自然、催护新生的春季仪式 清明节是几乎所有春季节日的综合与升华，清明节俗也就具有了更加丰富的文化内涵。” 与其它传统大节不一样，清明节是融合了“节气”与“节俗”的综合节日。 清明节的传统活动习俗是丰富有趣的，更重要的是表现踏青、荡秋千、蹴鞠、打马球、插柳等一系列风俗体育活动。 清明节的节令食品：食青团的风俗，相传这是因为清明节要寒食禁火，寒食之习俗。 主推：青团(甜味*3与咸味*2) 青团小礼盒、大福、冲绳黑糖草饼礼盒、绿豆糕