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1、考点蛋白质的结构和功能,蛎白质的相关计算知iR网络等题海句R一一一一况定氨基酸的种类-一-HN亓CO0H知识梳理】结构通式:一、氨基酸及其种类,1组成元素:C、H、0、M有的还叹有P、S等,_氨基酸的北门拌构(2)氨基和羧基的连接位置:都有一个氨基和一个羧基连接在_同一个碳原子上。(3)氨基酸不同的决定因素:R基的不同。助i:甲硕氮酸,缬氯酸,赖黯酸异琶言塞硫路3.种类:约20种,诀:甲携来一本亮色书)。必霄氮基酸(8种,婴儿9种)非必需氮基酸(12种)根据能否在人体内合成二、蛋白质的结构及关多徇性1.蛋白质的结构层次:氮基酸_脱水绮合,多肽“_盘曲.折叙蛇白质2-.二肽的形成过程:(1)过程
2、名称:脱水缩合,场所(2)物质名祚:二肽。(3)结构名称:,其结构简式为:一NH-co-(或一CoO一NH一)(4)H20中各元素的来源:H乐醉HR-Nhe来自cooH,(5)多个氮基酸发生脱水缩合,产物名称为_多肽。3.蛋白质分子多样性的原因:种娄不同(1)氨基酸数目成百上十_排刘顺序千变万化(2)肽链的盘曲、折叠方式及其形成的_空间结构十差万别。【检测1】如图是四种构成蛋白质的氨基酸的结构式,下列叙述错误的是(D)HH|甲:HN一于一CH内:HO一CHz一于一COH口NH【|乙:H。N一C一COOHT:HaN一C一CHa一COOH|CCOGCO训LA构成上述氮基酸分子的基本元素是C、H、0
3、、NB-上述四种氮基酸的R基依次是一H、一CH、一CHz一OH、一CHz一COOHC.R基中可以有氨基或羧基彗蠢要含有氨基和羧基的化台物就是构成蛋白质的氦三、蛎白质的功能一切生命活都离不开蛋白质,蛋白质是生命活动的主要_承担者。如:功能举例构成细胞和生物|羽毛、肌肉、蛛丝、毛发等含体的结构有结构蛋自催化作用|绝大多数_酶是蛋白质运输ff用些五英百酒运输氧气-调节_作用胰岛素等蛋白质类激素免疫功能_抗体_可抵御抗原的侵害信息传递作用|细胞膜上的糖蛇白,(激素和(识别作用)神经递质)受体I1瞳测2】下列哪项不是蛋白质在人体内的生理功能(巴)A.细胞成分的更新物质B.酶的主要成分C.组织修复的原料D.能量的主要来源【解析】蚺白质是构成细胞和生物体的重要物质,占细胞干重的50%660“%,蛋白质还有催化作用,如大多数参与催化生物化学反应的酶就是蛋白质,糠类是生物体仪命活动的主兰能源物质。【检测3】下列生理活动与蛋白质功能无关的是(BB)A.氧气在血液中的运输B.COz进入叶绿体C.葡萄糖在细胞内氧化分解_D.细胞识别A1.蛋白质结构DNA脱氧核苷酸排列顺序的多样性多样性和功能决定1多样性的关系uRhw宥网孔排列颂序的多根性类定氧惠酸种粑一氯基戛排切朋一氢惧蜂数目一|序的亘样性明上洁门一蛎白质结构的多样性欢肽链空间结构多桦性一1定体现蛎白质功能生物的多样性一一一的多样性
