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1、品牌快餐连锁店项目创业(商业)计划书精挑细选 可复制性高创业首选 成功率高品牌快餐连锁店项目商业计划书Business Plan目二、录一、 执行总结 . 5 本计划的目的 . 5 创业背景 . 5 产品与服务介绍 . 6 市场营销 . 7 公司组织与管理 . 8 公司战略发展规划 . 9 投资分析与股权结构 . 9 结论 . 10 产品与服务 . 宏观背景分析 . 10 蔬食产品的主要特点 . 11 产品 . 12 服务 . 15 服务反馈系统 . 16 三、市场状况分析 . 17 目标市场分析 . 18 行业分析. 21 竞争者分析 . 24 市场前景分析 . 28 渠道分析. 30 定价
2、分析 . 31 四、公司的发展战略 . 32 公司概述. 32 总体战略. 33 发展战略. 34 品牌战略. 37 加盟战略分析 . 38 五、营销策略 . 40 市场目标 . 40 目标市场 . 41 产品策略 . 41 价格策略 . 43 渠道策略 . 43 推广策略 . 47 服务营销设计 . 53 公司加农户的独特运营模式 . 53 加盟策略 . 54 六、公司组织与管理 . 60 公司性质. 60 组织架构 . 60 加盟经营阶段组织结构 . 60 组织分工合作 . 62 业务管理体系 . 63 七、人力资源管理 . 73 工作分析. 73 72 人力资源规划 . 76 八、财务预
3、测与管理 . 83 主要财务预测 . 83 财务分析. 90 NCFT . 91 九、风险与对策 . 95 风险分析 . 95 风险对策 . 97 风险投资的撤出机制 . 98 十、CIS 策划 . 100 MI 部分（企业理念识别系统） . 100 BI（行为识别系统） . 102 VI(视觉识别系统) . 104 附件一 . 106 附件二 . 110 附件三 . 114引子：健康，已经成为现代人的重要生活理念，它随着 人们消费水平的提高和日益加深的食品危机被提到越 来越高的地位； 快餐，伴随着生活节奏的加快已经成为人们饮食 的重要组成部分； 要快速，要健康，更要美味，饮食不仅是满足人 体
4、最基本的需求，更是一种健康的追求与享受。 “蔬食健康快餐”的概念应运而生，蔬食健康快餐开 发公司从江西高校健康快餐项目开始启动，结合公司 加农户的选材策略， 致力打造中国新式快餐的新模式， 前景看好： 天时：伴随中国中式快餐业的高速发展，加上国 家产业政策的大力支持，休闲快餐这一行业有很大的 发展空间，特别是 2010 年高校后勤产业开放后， 取 消了进入高校餐饮市场的壁垒，高校快餐业发展前景 大好,。 地利：利用高校以及以高校为核心的高科技园区 的特殊的环境作为突破口，有江西发达食品工业的技 术支持和便利的交通、信息条件，以点带面，逐步跨 入更多细分市场，满足更大需求，最终为将模式复制 到全
5、国提供了可能。人和：融合西式快餐的方便快捷与中式快餐的健 康可口，加上时尚、健康的“大学时代主题” ，公司加农 户的健康选材，本项目有着巨大的目标市场和长久的 支持者与促进就业、引领健康生活新理念的巨大社会 效益。 天时、地利、人和再加上我们团队的精心策划， 一定会给投资商带来丰厚的回报！一、执行总结“绿色，健康，美味”已经成为当代快餐业的发展主题，健康快餐成为新宠； 中国快餐业连续十年保持年均 20%的增长速度，行业利润率在 15%-25% 之间； 国内快餐偏重于其快速，对于健康营养、安全及味道偏重程度不高； 快餐的“文化品牌”价值日益重要，中式餐饮的文化品牌开发前景大好。 本计划的目的为有
6、意投资本项目者提供充分的信息； 为本计划未来的经营活动提供基本数据。 创业背景随着我国居民生活水平的提高 ,生活节奏的加快和消费观念的变化,快餐已 经成为国民餐饮消费的重要组成部分.据国家内贸局统计表明： 2000 年,我国快餐 业年营业额已突破 1000 亿元，连锁网点突破 100 万个。自 90 年代初至今，快 餐业营业额达到了年均增长 20以上的高速度，高于餐饮行业 7 个百分点。而另一方面到 2003 年我国人均年餐饮消费大约是 400 元左右，而美国则为 1500 美元，随着我国工业化水平的不断提高，发展快餐业前景看好。 目前，西式快餐和中式快餐各占半壁江山，各有其优、缺点。中式快餐难以 实现生产标准化和管理缺乏统一化，产业化 ,也没有考虑过顾客让渡价值 （顾客总价值与顾客总成本之差)限制了其发展;而西式快餐的“高热量、高脂肪、 高蛋白”等不健康因素已经渐渐为健康饮食观念日深的大众所抵制 .这就为我们 健康快餐的发展提供了发展的空间 .健康快餐是以快餐为基础,集中餐的营养健 康和西餐的产品供应快捷为一体,融入健康、时尚、休闲的时代主题，打造全新
