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1、第四章 石 花 菜 栽 培,石花菜的经济价值：,1、鲜美可口的海味 2、制取琼胶医药、食品工业原料,第一节 石花菜的生物学,一、石花菜的分类地位：,红藻门 Rhodophyta 真红藻纲 Florideae 石花菜目 Gelidiales 石花菜科 Gelidiaceae 石花菜属 Gelidium,二、石花菜的主要经济种类,1、石花菜：紫红色，黄、渤海沿岸常见种 2、小石花菜：紫红色，是我国南北沿海常见种 3、大石花菜：紫红色，产于浙江、福建沿海 4、中肋石花菜：暗紫色，产于厦门、台湾 5、细毛石花菜：暗紫色，产于我国南北各地,石花菜各经济种类的形态特征比较,三、形态构造：,外形：藻体紫红色
2、，扁平细线状，2030cm高。呈羽状分枝，互生或对生 内部结构：髓部由几十条平行纵列长圆柱状细胞组成，髓部细胞向各方分枝形成的椭圆形小细胞即为皮层 藻体分枝生长是借助顶端细胞的分生作用进行的,四、繁殖生活史：,雄配子体 精子 孢子体（2n） 四分孢子 雌配子体 果胞 果孢子 果孢子囊 合子,石花菜的生活史中含有配子体世代、孢子体世代及寄生于配子体上的第三个世代：果孢子体世代,五、孢子的萌发与幼体生长：,石花菜的四分孢子与果孢子的大小、形态及其发生过程都是相同的，孢子放出后数小时即萌发,石花菜幼体的生长可以分成二种： （1）直立枝生长，基部生出侧芽，向上生长成为主枝，主枝再不断分枝成为大藻体 （
3、2）侧芽生出后，直接向水平方向扩张伸展为葡甸枝。其基部向下生假根，向上生直立枝，直立枝上再生出分枝,六、石花菜的生态习性：,（一）孢子的放散与环境的关系,1、孢子放散的周期：,石花菜孢子放散有下列规律： （1）每天都有一次，其他时间不放散； （2）果孢子比四分孢子放散早； （3）果孢子放散时，有一齐放出的倾向； （4）10月以后，孢子放散时间逐渐延迟，四分孢子有夜间放散的情况； （5）11月时，仍有一日一次的放散规律，但四分孢子在10月以后，一般一天放散23次，日周期性逐渐混乱,2、孢子放散与水温的关系：,2027，孢子均能放散 2021，四分孢子仅少数成熟，少数放散 2224，孢子放散量大
4、25， 四分孢子放散量少，但果孢子放散开始增多，直到水温下降到20以下，放散量才减少，到15时，基本上停止形成孢子,3、孢子放散与光照的关系： 与光照强度的关系不大，在黑暗中亦能放散,4、孢子放散与干燥的关系： 藻体经过阴干刺激后会引起四分孢子放散的推迟,（二）孢子萌发与环境的关系：,1、孢子萌发生长与水温的关系： 最适温2526，萌发很快，但死亡也多 萌发最低温度为12, 最高为2829,2、孢子萌发生长与光线的关系： 光线的波长对石花菜孢子的发生及影响依生长时间而不同，初期，单色光能妨碍其生长，但随着孢子的发生，生长影响就减小,（三）藻体生长与环境条件的关系：,生长适温：1024 潮区：低
5、潮线下的个体最大，中低潮线附近的较差，在高潮带的石沼中无石花菜生长 外海：盐度变化小而高，石花菜繁茂 河口区：石花菜不生长 比重： 1.020，可生长，越高，生长得越快，颜色越深 1.015，不能生长,（四）石花菜的繁殖习性：,1、石花菜的繁殖：主要依靠四分孢子,2、石花菜繁殖与水温关系： 1520，开始形成四分孢子囊枝 果孢子囊也是在1520内形成，但以2025最适,3、繁殖期与温度的关系：,（1）开始成熟期：6月下旬至7月中旬，2021 ，成熟的植株所占的百分比少，孢子放散量也少 （2）盛期：7月下至10月，2224，几乎所有植株均成熟，孢子放散量也大 果孢子体的出现比四分孢子体稍迟，果孢
6、子囊繁殖的盛期适温是从2720 （3）衰退期：10月中旬，20，四分孢子囊枝及囊果开始减少，脱落加快 （4）停止繁殖期：12月下旬至次年6月，1315，孢子囊停止形成 15是石花菜繁殖的临界温度,第二节 石花菜的生产性育苗,一、育苗池与用水 一般采用长方形水泥池，高50-60cm，使用前需用高锰酸钾消毒 用水必须是经过沉淀24h后的沙滤海水 二、附苗器及前处理 一般采用维尼龙绳，使用前用淡水浸泡2-3天，晾干备用,三、种菜的选择 一般采用自然种菜，由潜水员潜水捞取 种菜选择标准：个体大、特征明显、色泽鲜艳、附着物少、藻体完整、四分孢子囊及囊果明显而多,自然生长的石花菜因其具有四分孢子囊的孢子体
7、，所以选得较多。但也应尽量多选一些带有囊果的雌配子体，这样可保证来年孢子体种菜的供应 选好的种菜用过滤海水冲洗34遍，并浸泡于过滤海水中备用 每平方米苗帘约需种菜5kg（干重）,四、采孢子 1、将附苗绳均匀铺在池底，注入30cm过滤海水 2、将处理好的种菜均匀撒在附苗绳表面，让孢子边放散边附着 3、两天后种菜捞出，以免污染水质,五、幼苗的培育 1、育苗池培育阶段 采用微流水，并充气，每天施肥，氮4ppm，磷0.4ppm，铁0.02ppm 定期用显微镜检查幼苗发育状况，及时调整光照、流水和肥料 一般需在育苗池内培育30天左右，待假根较为发达，成为束状，附着较为牢固时即可下海,2、海水培育阶段 （
8、1）海区选择 是出苗的重点，要选择风浪较小，浮泥和杂藻较少的海区 下海前几天风浪不能太大，避免台风，否则容易掉苗 刚下海时可将苗帘反面朝上平挂，避免强烈阳光对幼嫩生长点的伤害，几天后再翻转过来,（2）海上管理 A、每天摆洗帘子，去除浮泥及敌害生物，拔去杂藻 石花菜怕干露，操作时不能让帘子离水时间太长 B、可有目的地引入绿藻和石莼、浒苔与石花菜间养，以减少水云及浮泥对附着基及幼苗的危害,（3）幼苗越冬方法 每年12月到次年4月，水温下降到5 以下，石花菜就基本不生长，可采用以下两种方法进行越冬： A、海区潮下带越冬：置于干潮5m以下的深水区越冬 B、室内水泥池越冬：不升温，以弱光密集培养，每天换
9、水1次，经常检查苗种有无绿烂或变软等烂苗现象，及时调整光照,六、育苗中存在的问题及解决办法 存在的问题： 育苗期长，当年的幼苗最快也只能长到23cm，此时已经是环渤海的冬季低温期，幼苗停止生长，第二年水温回升到生长适温时，已经是4月下旬，越冬期长45个月,解决办法： （1）在南方海区秋季水温下降到26 左右时育苗，其冬季水温一般在12 以上，是石花菜幼苗的生长适温期，5月之后黄渤海水温升到10 以上时再运回养殖 （2）对石花菜种菜提前促熟，在56月份采孢子，在当年就可培育出大规格（5cm）的苗种,（3）运用组织培养技术进行营养育苗 该技术的关键是要使石花菜小段长出较长的匍匐枝，而且要附着牢固，
10、不会因为海浪摩擦等原因大量育苗,第三节 石花菜栽培方法,一、海底栽培：,优点：技术简单，收效大,重要工作：清礁,在生长有石花菜的海区，56 月份为石花菜繁殖的前期，清除岩礁面上的杂藻与附着生物，使石花菜孢子有更多的附着、生长的地盘 清礁可比不清礁增产34倍,海底投石增殖的方法有两种： （1）在有石花菜资源的海区投石，扩大增殖面积 （2）在没有石花菜资源的海区移植种菜、采苗投石，绑小枝投石等办法增殖石花菜,投石要考虑海区的底质和淤积情况,二、筏式栽培法：与海带类似,（一）分枝栽培的基础：石花菜具极强分生能力,（二）分枝栽培的时间： 在5、9、10三个月分散生长的产量最好 因此将石花菜分枝筏养的时
11、间划为二个： （1）5月初到7月中 （2）9月中到12月上 前者称为春茬，后者称为秋茬,（三）夹苗： 红棕绳或聚乙烯细绳，绳长2m。夹苗密度以苗距2.5厘米为宜,（四）栽培管理：,1、水层：尽量浅，可以平挂在筏子上 2、密度：放养密度要大，必须保证有一定流水 3、洗刷：在水中摆动苗绳即可达到洗刷的目的,第四节 石花菜的病敌害防治,一、附着性敌害： 夏、秋季的主要附着生物：苔鲜虫类、海鞘类、水媳类和珊瑚藻 冬、春季的附着生物：水云、囊藻等藻类。,二、动物的吃食危害： 对石花菜危害较大动物主要有：钩虾、麦杆虫等。,三、海况及气象条件改变的伤害： 大低潮线以上到中低潮线附近的石花菜，会由于冬季干出及低温冻害而大部分脱落死亡,四、脱苗： 石花菜终生依靠夹住生长，因此所夹之苗，可能会被风浪打掉，也可能由于夹苗绳过紧、过松受海浪冲击摩擦等原因而脱苗,第四节 石花菜的收获和加工,采收方式：栽培在海底的石花菜潜水采收 筏式栽培的石花菜整绳采收,采收时间： 无冷冻设备的地方冬季12月中至下年2月中 有冷冻设备的地方一年四季均可,石花菜制取琼胶过程：,每kg原料需用33kg水，0.5ml浓硫酸（90），0.6ml的HAC，所用的水必须经过软化处理，才能保证琼胶的质量,复习思考题 1、石花菜幼体的生长方式有哪两种？ 2、试述石花菜生活史。 3、石花菜的栽培方法主要有哪几种。,
