《中考生物首轮复习 人体的营养》由会员分享，可在线阅读，更多相关《中考生物首轮复习 人体的营养（5页珍藏版）》请在金锄头文库上搜索。
1、2013年中考生物首轮复习 人体的营养描述消化系统的结构和食物的消化吸收过程。人体消化系统的结构 消化道口腔、咽、食道、胃、小肠、大肠、肛门消化系统组成： 唾液腺分泌唾液 肝脏分泌胆汁 消化道外消化腺 消化腺 胰腺分泌胰液 胃腺分泌胃液 消化道壁内消化腺 肠腺分泌肠液 消化方式： 物理性消化：牙齿的咀嚼、舌的搅拌和胃肠的蠕动 化学性消化：消化酶的分解淀粉唾液、胰、肠淀粉酶 麦芽糖 胰、肠麦芽糖酶 葡萄糖脂肪 胆汁（乳化作用）脂肪微粒胰、肠脂肪酶 甘油脂肪酸蛋白质 胃、胰蛋白酶 多肽 肠肽酶 氨基酸消化过程：吸收部位： 口腔、食道：基本不吸收胃：吸收少量水分、无机盐和酒精等。小肠：吸收的主要部位
2、。大肠：只吸收少量水分、无机盐和维生素等。吸收方式：营养物质 穿过 消化道粘膜 进入 毛细血管和毛细淋巴管 输送 身体各个部位1、人体需要的主要营养物质：（1）糖类、 、脂肪：都含 、需要经过 才能被吸收 （2）水、 、 维生素：都不含 、不需消化直接被吸收 其中， 是人体的主要功供能物质； 作为细胞重要组成成分是 ，所以，每天必须摄入一定量的这种物质，吃劣质奶粉会出现“大头娃娃”，是因为劣质奶粉中含 少。 维生素A只存在动物体内，而有些人只吃素也能预防夜盲症，是因为 。 缺少维生素B1患 病，维生素C患 病，维生素D患 病。2、消化系统的组成： 消化道：口腔、食道、 、 、大肠、肛门 消化腺
3、：大消化腺（有导管）包括：唾液腺、 、胰腺； 小消化腺（无导管）包括：胃、 。1、 食物的消化：（1）淀粉的消化：淀粉（口腔中消化成）麦芽糖（小肠内胰液、肠液作用） ；（2）蛋白质的消化： 蛋白质（胃内初步消化）蛋白质微粒（小肠内胰液、肠液作用） ；（3）脂肪的消化： 脂肪（小肠内胆汁乳化）脂肪微粒（小肠内胰液、肠液作用） +脂肪酸。胆汁内无消化酶，有肝炎的病人为什么怕吃油腻的物质？ 。2、 营养物质的吸收：（1）概念：营养物质穿过消化道壁和 壁进入血液循环的过程。（2）消化食物和吸收营养的主要部位是：小肠（与之相适应的结构特点是：） 小肠很长（5-6）米、内壁有许多 和许多 大大增加了小肠的
4、内表面积。 小肠有肠液、胰液、胆汁等多种消化液适于 各种营养物质； 小肠绒毛内有丰富的毛细血管适于 ； 小肠绒毛壁、毛细血管壁均由一层细胞构成有利于营养物质的穿过适于 。5、合理营养：是指满足人体对营养物质和能量的要求的饮食。（1）三餐的总热量比是，早餐：中餐：晚餐=30：40：30（2）每天均衡地吃五类食物（平衡膳食宝塔）10000000丙甲乙050A B C D E F（口腔） （肛门）巩固练习：食物成分的含量1、右图表示淀粉、脂肪和蛋白质（用甲、乙、丙表示）在消化道中各部位（依次为A、B、C、D、E、F）被消化程度。（1）图中曲线_表示脂肪的消化过程，曲线_表示淀粉的消化过程，曲线_表示
5、蛋白质的消化过程。（2）消化道中，既不消化又不吸收营养物质的部位是_（填序号），消化吸收的主要场所是_2、下表是唾液淀粉酶对淀粉的消化作用的实验记录：试管编号加入物质温度时间加入碘液后的现象A淀粉糊、请水37C10分钟变蓝B淀粉糊、唾液37C10分钟不变蓝C淀粉糊、唾液0C10分钟变蓝D淀粉糊、唾液100C10分钟变蓝（1）A试管变蓝的原因是 ；（2）B试管不变蓝的原因是 ；（3）若以A、B为一组对照实验，则对照组是 。3、食品安全：认真阅读食品包装上的说明书，了解食品的成分、保质期、生产日期、生产厂家、地址等。4.（2010聊城）2.（9分）右图是人体消化系统模式图，请据图回答下列问题：（1
6、）人咀嚼馒头时会感到有甜味，是因为【】 分泌的 在口腔内将淀粉分解为麦芽糖的缘故。（2）【】胰作为消化腺所分泌的消化液可以消化 物质，其内的胰岛作为内分泌腺可以分泌 ，调节 的代谢。（3）【】 分泌的胆汁虽不含消化酶，但能对 物质进行消化，故肝炎病人不宜吃油腻食物。（4）食物的消化和吸收主要在【】 进行的，被吸收的营养成分随血液循环运往全身。答案：2.（1）1 唾液腺 唾液 （2）5 糖类、脂肪、蛋白质 胰岛素 糖类 （3）3 肝脏 脂肪 （4）7 小肠5.（2010徐州）28(5分)下图是消化系统示意简图，请根据所学知识回答有关问题： （1）图中 分泌的消化液不含消化酶。 （2）人在饭后或大量食用食糖后，血液中血糖的浓度会暂时升高，但在 分泌的 的作用下，血糖浓度又会逐渐恢复正常。 （3）在消化道的三处分别提取消化道内容物进行化验，请问甘油和脂肪酸含量较少的部位是 （填序号）。（4）下图是某人饭后约30分钟时，测得的血液流入和流出某消化器官时四种物质的相对含量，请问该器官是（ ）A食管 B胃 图15C小肠 D大肠答案：肝脏(两者不全对不得分) 胰腺(胰岛) (两者不全对不得分) 胰岛素 (答案不全不得分)C
