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1、- 1 -食用菌烘干设备 鉴定技术规范编制说明1 工作简况1.1 标准制定的目的、意义目前，我省优势特色产业发展较快，特别是陕南的食用菌种植发展很快，为推动区域农业经济发展、促进农民增收和精准扶贫提供了平台。由于食用菌鲜品的保存、运输要求较高，因此投资较大，严重制约了食用菌产业的发展。通过烘干的食用菌不仅方便贮存，降低了运输成本，而且还提高了附加值，提升了销量，延长了销售期，为我省特色农产品走出去创造了条件，已成为我省陕南地区农民脱贫致富的主要手段之一，因此近年来对食用菌烘干设备的需求量大幅上升。目前，我省生产食用菌烘干设备的企业较多，但是国家、行业尚无标准，急需制定我省的鉴定技术规范标准，为
2、加强全省食用菌烘干设备质量管理提供依据。1.2 任务来源及工作过程根据省质监局 2016 年地方标准制（修）定计划安排，由陕西省农业机械鉴定站承担了“食用菌烘干设备鉴定技术规范”的制定工作。本标准起草单位：陕西省农业机械鉴定站。本标准主要起草人：王延宏、张保伦、杨海龙、王若- 2 -飞。制定标准的时间为 2016 年 11 月至 2017 年 6 月，标准制定工作的主要内容和实施步骤如下：a组建编制小组，开展调研。调查企业在执行国家相关标准及本企业标准中存在的问题及意见、建议、收集有关标准资料。b.起草初稿，征求意见。编制小组在前期调研、标准查新的基础上，按照 GB/T 1.1 标准要求起草初
3、稿，并广泛征求意见形成征求意见稿。c.试验验证。按照标准征求意见稿，组织相关人员开展试验验证，对标准中的试验方法进行验证。2. 标准编制原则本标准的各项指标要求应适应省内农机生产企业的普遍制造水平，所采用的试验方法及鉴定规则因符合行业已制定的相关标准。本标准的编写格式和方法执行 GB/T 1.1 标准化工作导则。第一部分、标准的结构和编写规则。标准编写简洁明了，叙述清楚，可操作性强。3. 主要内容的依据本标准制定时进行了广泛的调查研究，收集了省内具有代表性的生产企业的技术文件，产品鉴定报告及可靠性试验总结。对收集的资料进行了整理、归纳、分析、对比，- 3 -有关参数参照了行业已制定的相关标准，
4、调研时主要走访的企业分别是省内具有代表性的食用菌烘干设备生产企业、食用菌生产加工企业、主要指标代表了省内普遍水平，另外走访了一些科研单位和大专院校，就机具的作业指标是否能达到标准规定的要求进行了研讨，确定了食用菌烘干设备的主要鉴定项目。主要鉴定指标验证统计，见验证报告。4. 标准的试验验证本标准起草于 2017 年 1 月至 3 月，在西乡县金西生物科技有限公司选取除去菌柄的香菇菌盖作为干燥原料，共进行了一个批次的性能试验验证标准中规定的处理量、物料含水率、干燥不均匀度、单位失水量、干燥强度、物料温度等项目的试验方法及公式等。经验证，试验方法设置合理，公式有效。其余项目为常规检查项目，均引用其
5、它标准规定的方法，故未做验证。5. 与现行的有关法律、法规和强制性标准的关系本标准是属于产品质量法 、 标准化法 、 计量法实施细则的试验方法标准。安全要求引用 GB 10395.1农林拖拉机和机械 安全技术要求 第 1 部分：总则和 GB 10396农林拖拉机和机械、草坪和园艺动力机械 安全标志和危险图形 总则部分内容。本标准引用- 4 -GB/T 14095-2007农产物料干燥技术 术语的部分术语。6. 征求意见过程及处理结果标准征求意见稿定稿后，分别征求相关生产企业、西北农林科技大学、汉中市农机管理、推广部门、陕西省产品质检院、西安市质检院等部门专家的意见，共采纳意见5 条，部分采纳
6、4 条。7. 标准的性质、建议本标准属于产品鉴定技术规范标准范畴，建议作为地方推荐性标准。附件：陕西省地方标准食用菌烘干设备 鉴定技术规范编制组人员组成及分工表- 5 -附件：陕西省地方标准食用菌烘干设备 鉴定技术规范编制组人员组成及分工表姓名 性别 职务/职称 工作单位 编制组内职务 分工王延宏 男站长/高级工程师陕西省农业机械鉴定站 组长1.主持标准编制组全面工作；2.主持并参与标准编写工作，负责标准框架的编写；3.负责组织标准讨论、调研工作；4.主持标准编制组各类会议，确定会议内容。张保伦 男副站长/高级工程师陕西省农业机械鉴定站 副组长1.参与标准的编写工作；2.参与标准的修改、研讨工作；3.参与标准试验验证工作；4.负责有关支撑性证据材料的收集工作。杨海龙 男 科长/工 程师 陕西省农业机械鉴定站 组员1. 参与标准的编制工作。2.参与标准的调研及征求意见工作；3.参与标准修改、研讨工作；4、负责试验验证工作。王若飞 男 副科长/工程师 陕西省农业机械鉴定站 组员1. 参与标准的编制工作；2.负责有关技术性材料的收集工作；3.参与标准的修改、研讨工作。
