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1、(10)申请公布号 CN 102618416 A(43)申请公布日 2012.08.01CN102618416A*CN102618416A*(21)申请号 201210109556.5(22)申请日 2012.04.16C12G 3/02(2006.01)(71)申请人朱富银地址 666200 云南省西双版纳傣族自治州勐海县勐海镇景龙路25号附1申请人王志美王新(72)发明人朱富银 王志美 王新(74)专利代理机构昆明正原专利代理有限责任公司 53100代理人金耀生(54) 发明名称一种百草酒曲及其制备方法(57) 摘要本发明是一种百草酒曲及其制备方法。其原料的重量配比由：七叶一支花、三叶五加
2、、千年健、小红蒜、大叶酸藤子、土蜂房、马齿苋、木棉、小红参、龙葵、龙血树、节鞭山姜、红花、老鼠黄瓜、竹叶椒、竹节黄、芦荟、鱼腥草、狗脊、香附、香茅草、香樟树、珍珠草、茴香砂仁、宽筋藤、野姜、野茄、野甘草、野花椒、紫苏、羯布罗香、檀香、鳢肠等100味组成，并按一定方法制备而成。本发明的百草酒曲酿制的纯粮酒适量饮用具有以下功能：强身健体，防衰老，养容颜，利尿排石，活血化瘀，止咳平喘，通气血，除风止痛，杀虫止痒，提神醒脑，除毒健胃，定心安神，调补水血，续筋结骨，滋阴补肾等。(51)Int.Cl.权利要求书1页 说明书3页(19)中华人民共和国国家知识产权局(12)发明专利申请权利要求书 1 页 说明
3、书 3 页1/1页21.一种百草酒曲，其原料的重量配比为：七叶一支花、三叶五加、千年健、 小红蒜、大叶酸藤子、土蜂房、马齿苋、木棉、小红参、龙葵、龙血树、 节鞭山姜、红花、老鼠黄瓜、竹叶椒、竹节黄、芦荟、鱼腥草、狗脊、香附、香茅草、香樟树、珍珠草、茴香砂仁、宽筋藤、野姜、野茄、野甘草、野花椒、紫苏、羯布罗香、檀香、鳢肠各12份，王冠蕨、云南五味子、水菖蒲、牛膝、无根藤、白花丹、头花仙茅、竹叶兰、两面针、鸡冠花、鸡矢藤、报春石斛、苏木、青葙子、金花果、苦藤、苦荞、荜茇、美登木、通血香、益母草、秘脂藤、黄缅桂、望江南、落葵、腊肠树、蟋蟀草、麒麟叶、秘脂藤、山黄麻、大百部、大车前、大接骨草、大叶斑鸠
4、菊、马鞭草各24份，千年纸、山芝麻、小茴香、大叶茶、大驳骨丹、马鹿草、下果藤、大血藤、水杨柳、木豆、止泻木、生藤、老虎芋、青牛胆、狗牙花、定心藤、南千斤藤、黄樟、黑皮跌打、九翅豆蔻各48份，木奶果、石柑子、白粉藤、白鹤灵芝、对叶榕、玉米轴、甘蔗、青仔藤、鱼子兰、肾茶、除风草、薏苡各612份。2.权利要求1所述的百草酒曲的制备方法，其特征在于按以下步骤进行：1）将以上100味草药晒干、粉碎、拌合后用水煎熬2425小时，过滤，取滤液加入粉碎好的大米粉混合，滤液与大米粉按重量比1：2的比例混合拌匀； 2）将上述滤液与米粉混合物发酵2022天，晒干或烤干得百草酒曲，储藏于干燥阴凉地方备用。3.权利要求
5、1所述的百草酒曲的应用，百草酒曲粉碎后与煮好的玉米按重量比4：100的比例拌合后酿酒。权 利 要 求 书CN 102618416 A1/3页3一种百草酒曲及其制备方法0001 技术领域0002 本发明涉及酿酒技术领域，具体地说是一种百草酒曲及其制备方法。 背景技术0003 在现有的酿酒技术中，酒曲有两大类一类是以谷物发芽方式，利用谷物发芽时产生的酶将原料本身糖化成糖份，再由酵母菌将糖份转变成酒精；另一类是用 发霉的谷物制成酒曲，用酒曲中所含的酶制剂将谷物原料糖化发酵成酒。酿酒的品种也很多，如白酒，玉米酒、高梁酒、米酒等等。具有保健功能的酒也有很多品种，各自有其特点。而在现有的酒品中未见与本发明
6、相同的酿制保健酒的酒曲的报导和市售产品。 发明内容0004 本发明的目的是提供一种百草酒曲及其制备方法，用该酒曲酿制的保健酒具有特殊的、全面的、较强的保健功能。 0005 本发明的百草酒曲是由以下重量配比的原料制成：七叶一支花、三叶五加、千年健、小红蒜、大叶酸藤子、土蜂房、马齿苋、木棉、小红参、龙葵、龙血树、节鞭山姜、红花、老鼠黄瓜、竹叶椒、竹节黄、芦荟、鱼腥草、狗脊、香附、香茅草、香樟树、珍珠草、茴香砂仁、宽筋藤、野姜、野茄、野甘草、野花椒、紫苏、羯布罗香、檀香、鳢肠各12份，王冠蕨、云南五味子、水菖蒲、牛膝、无根藤、白花丹、头花仙茅、竹叶兰、两面针、鸡冠花、鸡矢藤、报春石斛、苏木、青葙子、
7、金花果、苦藤、苦荞、荜茇、美登木、通血香、益母草、秘脂藤、黄缅桂、望江南、落葵、腊肠树、蟋蟀草、麒麟叶、秘脂藤、山黄麻、大百部、大车前、大接骨草、大叶斑鸠菊、马鞭草各24份，千年纸、山芝麻、小茴香、大叶茶、大驳骨丹、马鹿草、下果藤、大血藤、水杨柳、木豆、止泻木、生藤、老虎芋、青牛胆、狗牙花、定心藤、南千斤藤、黄樟、黑皮跌打、九翅豆蔻各48份，木奶果、石柑子、白粉藤、白鹤灵芝、对叶榕、玉米轴、甘蔗、青仔藤、鱼子兰、肾茶、除风草、薏苡各612份。 0006 用上述原料按以下方法制备得百草酒曲： 1）将以上100味草药晒干、粉碎、拌合后用水煎熬2425小时，过滤，取滤液加入粉碎好的大米粉混合，滤液与
8、大米粉按重量比1：2的比例混合拌匀； 2）将上述滤液与米粉混合物发酵2022天，晒干或烤干得百草酒曲，储藏于干燥阴凉地方备用。 0007 上述的百草酒曲的应用：百草酒曲粉碎后与煮好的玉米按重量比4：100的比例拌合后酿酒，制得保健功能全面的保健酒。 0008 本发明的百草酒曲酿制的纯粮酒适量饮用具有以下功能：强身健体，防衰老，养容颜，利尿排石，活血化瘀，止咳平喘，通气血，除风止痛，杀虫止痒，提神醒脑，除毒健胃，定心安神，调补水血，续筋结骨，滋阴补肾等。 说 明 书CN 102618416 A2/3页40009 并且对以下病痛有一定的辅助治疗效果：风湿关节痛，痛风，全身酸痛，性功能低下，痛经月经
9、不调，易惊失眠，跌打损伤，胸部闷痛，心慌心跳快，泌尿系结石，脑血栓，骨质增生，肩椎炎，跌打损伤等。 具体实施方式0010 实施例1： 用以下重量份的原料：七叶一支花、三叶五加、千年健、 小红蒜、大叶酸藤子、土蜂房、马齿苋、木棉、小红参、龙葵、龙血树、 节鞭山姜、红花、老鼠黄瓜、竹叶椒、竹节黄、芦荟、鱼腥草、狗脊、香附、香茅草、香樟树、珍珠草、茴香砂仁、宽筋藤、野姜、野茄、野甘草、野花椒、紫苏、羯布罗香、檀香、鳢肠各1份，王冠蕨、云南五味子、水菖蒲、牛膝、无根藤、白花丹、头花仙茅、竹叶兰、两面针、鸡冠花、鸡矢藤、报春石斛、苏木、青葙子、金花果、苦藤、苦荞、荜茇、美登木、通血香、益母草、秘脂藤、黄
10、缅桂、望江南、落葵、腊肠树、蟋蟀草、麒麟叶、秘脂藤、山黄麻、大百部、大车前、大接骨草、大叶斑鸠菊、马鞭草各2份，千年纸、山芝麻、小茴香、大叶茶、大驳骨丹、马鹿草、下果藤、大血藤、水杨柳、木豆、止泻木、生藤、老虎芋、青牛胆、狗牙花、定心藤、南千斤藤、黄樟、黑皮跌打、九翅豆蔻各4份，木奶果、石柑子、白粉藤、白鹤灵芝、对叶榕、玉米轴、甘蔗、青仔藤、鱼子兰、肾茶、除风草、薏苡各6份。 0011 用上述原料按以下方法制备得百草酒曲： 1）将以上100味草药晒干、粉碎、拌合后用水煎熬2425小时，过滤，取滤液加入粉碎好的大米粉混合，滤液与大米粉按重量比1：2的比例混合拌匀； 2）将上述滤液与米粉混合物发酵
11、2022天，晒干或烤干得百草酒曲，储藏于干燥阴凉地方备用。 0012 上述的百草酒曲的应用：百草酒曲粉碎后与煮好的玉米按重量比4：100的比例拌合后酿酒，制得保健功能全面的保健酒。 0013 实施例2： 用以下重量份的原料：七叶一支花、三叶五加、千年健、 小红蒜、大叶酸藤子、土蜂房、马齿苋、木棉、小红参、龙葵、龙血树、 节鞭山姜、红花、老鼠黄瓜、竹叶椒、竹节黄、芦荟、鱼腥草、狗脊、香附、香茅草、香樟树、珍珠草、茴香砂仁、宽筋藤、野姜、野茄、野甘草、野花椒、紫苏、羯布罗香、檀香、鳢肠各2份，王冠蕨、云南五味子、水菖蒲、牛膝、无根藤、白花丹、头花仙茅、竹叶兰、两面针、鸡冠花、鸡矢藤、报春石斛、苏木
12、、青葙子、金花果、苦藤、苦荞、荜茇、美登木、通血香、益母草、秘脂藤、黄缅桂、望江南、落葵、腊肠树、蟋蟀草、麒麟叶、秘脂藤、山黄麻、大百部、大车前、大接骨草、大叶斑鸠菊、马鞭草各4份，千年纸、山芝麻、小茴香、大叶茶、大驳骨丹、马鹿草、下果藤、大血藤、水杨柳、木豆、止泻木、生藤、老虎芋、青牛胆、狗牙花、定心藤、南千斤藤、黄樟、黑皮跌打、九翅豆蔻各8份，木奶果、石柑子、白粉藤、白鹤灵芝、对叶榕、玉米轴、甘蔗、青仔藤、鱼子兰、肾茶、除风草、薏苡各12份。 0014 百草酒曲制备方法与实施例1相同。 0015 百草酒曲的应用与实施例1相同。 0016 实施例3： 用以下重量份的原料：七叶一支花、三叶五加
13、、千年健、 小红蒜、大叶酸藤子、土蜂房、马齿苋、木棉、小红参、龙葵、龙血树、 节鞭山姜、红花、老鼠黄瓜、竹叶椒、竹节黄、芦荟、鱼腥草、狗脊、香附、香茅草、香樟树、珍珠草、茴香砂仁、宽筋藤、野姜、野茄、野甘草、野花椒、说 明 书CN 102618416 A3/3页5紫苏、羯布罗香、檀香、鳢肠各1.5份，王冠蕨、云南五味子、水菖蒲、牛膝、无根藤、白花丹、头花仙茅、竹叶兰、两面针、鸡冠花、鸡矢藤、报春石斛、苏木、青葙子、金花果、苦藤、苦荞、荜茇、美登木、通血香、益母草、秘脂藤、黄缅桂、望江南、落葵、腊肠树、蟋蟀草、麒麟叶、秘脂藤、山黄麻、大百部、大车前、大接骨草、大叶斑鸠菊、马鞭草各3份，千年纸、山芝麻、小茴香、大叶茶、大驳骨丹、马鹿草、下果藤、大血藤、水杨柳、木豆、止泻木、生藤、老虎芋、青牛胆、狗牙花、定心藤、南千斤藤、黄樟、黑皮跌打、九翅豆蔻各6份，木奶果、石柑子、白粉藤、白鹤灵芝、对叶榕、玉米轴、甘蔗、青仔藤、鱼子兰、肾茶、除风草、薏苡各9份。 0017 百草酒曲制备方法与实施例1相同。 0018 百草酒曲的应用与实施例1相同。 说 明 书CN 102618416 A
