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1、 公共关系策划书秀玉红茶坊圣诞节时光锦囊活动策划指导老师： 唐雁凌学号姓名： 张依 29白诗杰 30柳淑霞 31黄垚 32马营 34一 前言：秀玉红茶坊简介秀玉红茶坊隶属于武汉虹格堡休闲产业发展有限公司，由叶超先生和邓秀玉女士于一九九五年创立于黄石。创业之初，邓秀玉女士便把对秀玉红茶坊这一以她名字命名的品牌注入了全部心血，使之成为黄石同行业的标杆，更是黄石人民心目中好环境，好品位，好服务的代名词。1996 年，秀玉红茶坊分店玫瑰餐厅顺利开张。同时，看到黄石茶馆市场几近饱和的叶超想到开一家酒吧。别克.乔治，一个以十九世纪英国茶商命名的酒吧，在一个地下室开张。叶超同秀玉一道，从北京、天津的旧货市场
2、背回两包旧货。老式的马鞍、猎枪、马刀、盾牌、黑管等特色装饰品，将这家定位为怀旧的、美式的西部酒吧布置得接近理想状态。两家茶坊加上一家酒吧，叶超在黄石培养出一批铁杆 FANS。一天，九江商人李强与叶超一见如故，两人决定合股将秀玉红茶坊模式引进九江市场。黄石市场已经饱和，而九江和黄石很相像，消费能力差不多，应该是一块亟待开拓的新市场。秀玉红茶坊进入九江不出所料，一开即火，等座现象被当地多家媒体连续报道。此时，九江的成功让叶超意识到：中国像黄石这样的城市太多了，大于黄石的城市也太多了，只要拥有充足的资金，这种商业模式是可以复制的。“北到哈尔滨，南到深圳”，叶超要在全国开连锁从一九九八年开始，秀玉便大
3、胆走出黄石，走上了全国连锁经营的创新之路。到目前为止，武汉虹格堡休闲产业发展有限公司旗下拥有“秀玉红茶坊”、“沙发吧”、“凰庭餐坊”三大品牌数十家连锁店，其中“秀玉红茶坊”分店遍及湖北武汉（20 家珞狮北路店、光谷天地店、新佳丽店、宝丰路店、广埠屯店、银泰百货店、销品茂店、摩尔城店、璇宫店、世贸广场店、楚河汉街店、南湖店、司门口店、钟家村店、汉商 21 世纪店、乐天城店、江兴路店街道口店、ATM 潮流百货五环峰店、新华路店、凯德广场店）、黄石（2 家黄石店、大上海广场店）、荆州（1 家 沙市北京路店）、咸宁（1 家咸宁复合店）、仙桃（1 家仙桃旗舰店），江西南昌（4 家抚河北路店、中山路店、少
4、年宫店、胜利路店）、九江（5 家浔阳路店、新桥头店、庐山南店、庐山北店、四码头店），河南郑州（1 家郑州万达广场店）等地，员工近千人，总面积过万平方米，其中大部份店房屋产权已被公司买断，这源于公司创始人的敏锐目光和十足的胆识。公司以一个蓬勃发展的私营企业所特有的开拓发展能力和“以服务为本、质量为先，环境为优”的经营理念，在全国，特别是在武汉市场迅速发展，公司计划五年内在武汉市场设二十多家分店，既以武汉为核心，向全国发展，缔造一个全国连锁的百年品牌。“秀玉红茶坊”第一家店位于黄石市黄石大道 587号好乐大酒店一、二楼，总营业面积 1200 平方米。2003 年 10 月，总部迁至武汉，注册成立“
5、武汉虹格堡休闲产业发展有限公司”注册资金 2000 万元，并在武昌珞狮路“书香门第”大厦开设了武汉市的第一家“秀玉红茶坊”分店，它是武昌地区规模最大，设施最豪华的咖啡西餐厅。开业一年多，好评如潮，业绩良好。公司发展稳健，在每一个积极展市场的地区、合法经营，以推广高尚休闲文化为宗旨，为求每一分店都能达到社会效益和经济效益的双丰收。 秀玉红茶坊一直以来都以“健康、精品、时尚”为发展的方向，这也是当今休闲产业发展的方向。秀玉红茶坊相信这个行业将成为 IT 行业后又一新兴产业。我们提供时光与梦想，自创业以来，这句话就成为了企业的目标和方向。时光是短暂的，梦想是虚幻的，秀玉人通过细致、贴切的服务；优雅、
6、温馨的环境；为我们顾客营造了一个优雅、舒适、温馨、充满爱的氛围。在这种氛围下，身心得以放松。来一杯咖啡，点一份牛扒，在柔和的灯光下，优美的旋律中，细细的品味着可口的食品，享受着热情、快乐的服务，是一件多么美好的事情呀！进餐完毕后，点几份小吃和朋友聊聊，时间就很快的过去了，美好的时光和快乐的梦想就在这里寻找，在这里享受。心有多大，舞台就有多大，秀玉就像一个大舞台，为每一个人提供着快乐时光，搭建了通往梦想的桥梁。员工可以通过自身的努力和公司的培养成为舞台上最炫、最亮、最具魅力的主角。秀玉红茶坊的发展历程：1995 年，第一家秀玉红茶坊在黄石诞生；1996 年，秀玉红茶坊第一家分店九江分店顺利开张；
7、2003 年 10 月，总部迁至武汉，注册成立“武汉虹格堡休闲产业发展有限公司”注册资金2000 万元，并在武昌珞狮路“书香门第”大厦开设了武汉市的第一家“秀玉红茶坊”分店；2004 年 9 月，江西九江另外一家桥头店开业；2005 年 7 月，湖北荆州沙市店开业；2006 年 4 月，汉口新华路店开业；2007 年 11 月，汉口宝丰路店开业；2008 年，汉口佳丽店、武昌广埠屯店、江西南昌抚河路店、武昌中南店相继开业；2009 年，江西南昌中山路店、武昌光谷店、武昌徐东路店相继开业；2010 年，汉口璇宫店、汉阳王家湾店、湖北咸宁店、汉口世贸店、湖北仙桃店相继开业；2012 年，黄石二店大
8、上海广场店开业；2012 年，郑州万达广场店开业，标志着秀玉红茶坊首次进军河南。二 形象分析1.优势（1）相对于其他西餐厅来说，秀玉红茶坊是黄石本土企业，具有本土化的特点；（2）已成立十九年，成立历史悠久，是消费者优先考虑的一个较好的选择。（3）环境优雅舒适；（4）我们的特色：自然、贴切、有声、优质（解释：自然不做作、大方得体，贴切亲切、热情，有声对客人交流时，正 确的使用礼貌用语，做好有声服务）（5）综合以上几点就是优质的服务2.劣势（1）餐厅活动形式较少，以朋友聚会为主。 餐厅特色文化不够鲜明。（2） 类似餐饮店占有率情况 各主要品牌占据的市场份额：绿茵阁（11.1%）、秀玉红茶坊（27.
9、7%），雅堤（5.5%），好缘来（55.6%）。餐饮业作为我国第三产业中的一个支柱产业，在社会的发展与人民的生活中发挥重要作用。最近几年，我国餐饮行业呈现出高速增长的发展势头，成为较热门的行业之一。餐饮行业的市场领域和经营空间不断拓宽，消费的个性化和特色化趋势明显，追求健康营养和连锁规模发展成为主题。因此，复合式餐厅具有一定的潜在市场。一方面，餐饮行业由单纯的价格、味道竞争发展到企业品牌和文化环境的竞争。另一方面，我国餐饮业面临着，来自国外餐饮行业的巨大挑战。餐厅舒适的环境，高质的服务吸引着，越来越多追求用餐情调的消费群体，以至于行业走势看涨。但随着“洋快餐”的本土化对消费者的吸引，复合式餐厅
10、依旧面临巨大挑战。通过我们的数据分析和调查，秀玉红茶坊在黄石有一定占有率，但是没有绝对优势。3.机会 利用圣诞节这个契机来宣传红茶坊扩大消费群体，服务于大众。三 目标战略 1、总体目标：通过此次活动宣传秀玉的品牌、服务、产品，树立良好的企业形象,提高企业的知名度与美誉度,协调企业与各界公众的关系,为企业良性发展创造一个和谐的内部和外部环境，同时获得更高的经济效益。我们提供时光与梦想，自创业以来，这句话就成为了我们企业的目标方向。时光是短暂的，梦想是虚幻的，我们秀玉人通过细致、贴切的服务；优雅、温馨的环境；为我们顾客营造了一个优雅、舒适、温馨、充满爱的氛围。在这种氛围下，身心得以放松。来一杯咖啡
11、，点一份牛扒，在柔和的灯光下，优美的旋律中，细细的品味着可口的食品，享受着热情、快乐的服务，是一件多么美好的事情呀！进餐完毕后，点几份小吃和朋友聊聊，时间就很快的过去了，美好的时光和快乐的梦想就在这里寻找，在这里享受。心有多大，舞台就有多大，秀玉就像一个大舞台，为每一个人提供着快乐时光，搭建了通往梦想的桥梁。2、具体目标：a、通过活动，营造圣诞节日快乐的氛围，将西方文化与中方文化合并，让消费这感受到圣诞节的的快乐，以吸引更多的消费者，更加有效地提高销售业绩。b、活动以回馈社会为主旨，设定多个回馈环节，让消费者获得优质服务的同时，更能享受到价格上的优惠，对消费者树立良好的企业形象。c、通过时光锦
12、囊活动，让前来消费的顾客留下自己圣诞节的祝福、对未来的美好憧憬等，在将来通过邮寄快递等方式寄回顾客手中，使活动具有更加深远的持续性影响。四 创意说明近年来，以圣诞节为主打菜的洋节攻势越来越猛，越来越多的中国人过圣诞节，圣诞节有机地结合了中国当地习俗，发展日趋成熟。吃苹果、带圣诞帽、寄送圣诞贺卡，参加圣诞派对，圣诞购物等成了中国人生活的一部分。 是国家经济发展和居民生活水平提高的象征。经济越发达，居民收入越高，居民的物质基础就越雄厚，对闲暇的追求也就越强。西方的节日大多带有狂欢的色彩，圣诞节更像是为自己过的。对于崇尚个性、追求时尚的青年人来说，洋节日更加能够张扬一种自由的心情。因为没有假期，所以
13、庆祝活动 100%都聚集在夜晚进行，忙碌了一天的学生、白领，这些活跃在时尚前沿的人群，都趁着这个机会好好放松一把。因为圣诞节也是“第二个情人节”，所以高校里的学子们最为热衷于此，尤其是那些热恋之中的情侣，都会选择在平安夜里聚众狂欢。对于一个家庭来说，一起过圣诞也可以更好的稳固家庭成员之间的亲情，在传统节日之余，一起体验外来洋节日，给家庭生活带来更多的欢乐。而对于有小孩子的家庭来说，圣诞节这种热闹的节日，带着小朋友一起出门感受节日氛围，同时感受家庭的温馨。这些都可能使家庭消费成为圣诞节消费的一大主力军。 圣诞节必不可少的节目，有家庭式的，朋友式的，情人式的各种各样 party。一种友情，亲情，爱
14、情聚会的好时光。戴着圣诞帽，唱着圣诞歌，说说大家的圣诞愿望。作为一个隆重的节日，少不了的是圣诞大餐，在中国就是以西餐为主了。在圣诞活动宣传期间，公司可宣传企业文化，提升各连锁店品牌，强化企业知名度。通过简单而富有意味的活动形式，营造欢乐、圣洁、神秘、典雅、幽默、愉快而祥和的气氛，让人们融入其中，热情参与餐厅的圣诞节系列推广活动。1、活动名称： 黄石市“秀玉红茶坊圣诞节时光锦囊计划”2、活动主题： 和家人共享快乐时光，分享美好梦想和爱人留住甜蜜瞬间，永恒回忆和朋友共度那些年我们欢乐的疯狂的岁月3、标语： 我们提供时光与梦想 我们生产快乐4、宣传作品： a、海报宣传：体现企业文化，企业对享受美好生
15、活的追求b、视频宣传：生动的体现服务理念，餐厅舒适温馨的就餐环境，食物和饮品的高质量等方面c、微博微信广告宣传：使宣传面跟广，宣传力度更强b、产品赠品：原装茶包、茶具等5、饰物： 鲜花、小玩偶、气球等五 媒体策略：整合可利用的资源渠道孙子兵法势篇曾言：“凡战者，以正合，以奇胜，善出奇者，无穷如天地，不绝如江河。”新媒体环境下的营销传播模式可以据此借鉴一二：创造性地使用新媒体，并合理地同传统媒体的营销传播活动相结合，在当今创意经济、体验式经济大发展的形势下，力求产生“无穷如天地，不绝如江河”的营销传播效果。对秀玉红茶坊餐饮的营销，不仅是指单纯的餐饮推销、宣传、公关等，它同时还包含有餐饮经营者为使
16、宾客满意并为实现餐饮经营目标而展开的一系列有计划、有组织的广泛的餐饮产品以及服务活动。它不仅仅是一些零碎的餐饮推销活动，而更是一个完整的过程。这次的营销活动是在一个不断发展着的营销环境中进行的，所以，为适应营销环境的变化，抓住时机，制定出相应的媒体宣传策略尤为重要。树立良好的餐厅形象，利用网络造势，辅助网推广活动，达成受众从被动接收到主动寻求餐厅信息的飞跃病毒式传播和体验式传播在此阶段能够发挥较好的传播效果路，又要保持低成本优势似乎不能两全。但是，活动创意可以为差异化和低成本搭建起沟通的桥梁。创意自身蕴涵着巨大的能量，创意元素成为当今企业和产品竞争中最为重要的一环。通过新媒体这个载体，将更多创造性的元素融入整合营销传播当中，对于企业战略转型和整合营销传播的完善和发展都具有关键意义。视听媒介：最核心的武器在于微博、微信等网络
