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1、干锅鱼卷（南京华盈国际酒店创新菜品）时间2010-01-18 0225来源未知作者admin 点击1次创意来源：秋冬又到了上干锅、锅仔的时候，我将鱼片卷上韭莱肉馅，炸后用干锅上，而秋冬季一般人都会口重，所以在鱼卷外又抹上煲仔酱，上桌后打开锅盖香味扑鼻。介绍：南京华盈国际是一家五星级的酒店，高档酒店卖的创意来源：秋冬又到了上干锅、锅仔的时候，我将鱼片卷上韭莱肉馅，炸后用干锅上，而秋冬季一般人都会口重，所以在鱼卷外又抹上煲仔酱，上桌后打开锅盖香味扑鼻。介绍：南京华盈国际是一家五星级的酒店，高档酒店卖的菜品也不全是稀有原料，同样是普通原料，他们的处理手法更加细腻，如别人常做藕盒，而他们是精选嫩藕在藕
2、片两面酿上目鱼胶、鱼籽酱炸后再炒。菜品制作：， 华盈国际酒店 。点 ：鱼片 卷 韭菜肉馅，是 有新意的 法， 秋冬 ， 抹 煲仔酱的鱼卷 锅 一 ，味 会更加香 。料：鱼片8片（ 片200），韭菜肉馅75（韭菜五肉一，currency1“口加点fi）。currency1料：fl 30，30，片30， 30，15，制煲仔酱25。制煲仔酱的制作：原料：fi5，”酱20， “酱10， 、 1 ，五香fi3，酱8。制作：锅 所有料（ ） 锅 开，加10、 国仔2一3后 。制作 法：（1）鱼片加 2、味精2、 3、fi5 上 鱼片 ，在有 的一面抹上一 韭菜肉馅，卷卷，鱼卷外再 一 fi， （外面 ） 干。 鱼卷外 上制煲仔酱。（2） 锅 ， fl 、 、 、 香后， 煲仔酱的鱼卷。（3）盖上盖 ，制1一2， 菜的香味 鱼卷， 干锅、 上 上桌。
