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干锅木炭烤笋（“湘里人家”的湖南连锁菜馆最新旺菜）时间2010-01-18 0225来源未知作者admin 点击1次特点：“湘里人家”的湖南连锁菜馆最新旺菜，香、脆，风味独特。原料：浏阳烤笋（长沙高桥大市场干货调味品批发市场有售）200克，五花肉20克，红椒条、芹菜段、葱叶各10克。调料：盐3克，鸡精2克，味精2克特点：“湘里人家”的湖南连锁菜馆最新旺菜，香、脆，风味独特。原料：浏阳烤笋（长沙高桥大市场干货调味品批发市场有售）200克，五花肉20克，红椒条、芹菜段、葱叶各10克。调料：盐3克，鸡精2克，味精2克，干辣椒节2克，葱白15克，高汤500克，茶油5克。制作方法：（）烤笋洗净，用清水浸泡10小时至回软，控水后撕成长10厘米、宽1厘米、厚0.3厘米的条。（）五花肉洗净，切长8厘米、宽0.5厘米的细条；葱白洗净，切长10厘米、宽1厘米的片。（）锅内放入茶油，烧至七成热时放入五花肉小火煸炒至色泽淡黄， 入烤笋、干辣椒节 用小火煸炒1 ，入高汤小火 5 ，用盐、味精、葱白、鸡精调味， 锅 入干锅内，用红椒条、芹菜段、葱叶点 后。：制时间 长， 烤笋 脆。
