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1、茶的各种名字,荼槚（ji） 茗荈（chun ）蔎皋芦瓜芦水厄其它,荼,第一个含义，苦菜。 尔雅释草第十三，“荼，苦菜”。苦菜为田野自生之多年生草本，菊科。诗经国风邶国之谷风有“谁谓荼苦，其甘如荠”。诗经国风豳（bn )国之七月有“采荼樗(ch)薪”。诗经大雅绵有“堇荼如饴”.一般都认为上述诗中之“荼”是指苦菜。,三国吴国陆玑毛诗草木鸟兽鱼疏记苦菜的特征是：生长在山田或沼泽中，经霜之后味甜而脆。明朝李时珍本草纲目卷二十七“苦菜”条记：初春时生苗，茎中空，折断时会流出白汁，开黄花和野菊相似，其种子附生白毛，能随风飘扬。苦菜是荼的本义，其味苦，经霜后味转甜，故有“其甘如荠”、“堇茶如饴”。,第二个含
2、义，茅秀。 东汉郑玄周官注云：“荼，茅秀”，茅秀是芽草类种子上所附生的白芒。诗经国风郑国之出其东门有“有女如荼”，成语有“如火如荼”。上述之荼一般认为是指白色的茅秀。 茅秀是荼的引伸义，因苦菜的种子附生白芒，进而由苦菜白芒引伸为茅草之“茅秀”。,茶具苦涩味，所以，便用同样具有苦味的荼（苦菜）来借指茶，这是唐代以前用的最多的一个字。,槚,槚，又作榎。说文解字：“槚，楸也。”“楸，梓也。”按照说文，槚即楸即梓。埤雅：“楸梧早晚，故楸谓之秋。楸，美木也。”则楸早在早秋落叶，故音秋，是一种质地美好的树木。通志：梓与楸相似。韵会：楸与梓本同末异。陆玑毛诗草木鸟兽鱼疏：楸之疏理白色而生子者为梓。“埤雅：梓
3、为百木长，故呼梓为木王。“,茗,茗，古通萌。说文解字：萌，草木芽也，从草明声。芽，萌也，从草牙声。，茗、萌本义是指草木的嫩芽。茶树的嫩芽当然可称茶茗。后来茗、萌、芽分工，以茗专指茶（茶）嫩芽，所以，徐铉校定说文解字时补：茗，茶芽也。从草名声。“茗何时由草木之芽演变而专指茶芽？旧题汉东方朔著，晋张华注神异记载：“余姚人虞洪入山采茗”。晋郭璞尔雅“槚，苦茶”注云：“早取为茶，晚取为茗，或一曰荈，蜀人名之苦茶。”唐前饮茶往往是生煮羹饮，因此，年初正、二月采的是上年生的老叶，三、四月采的才是当年的新茶，所以晚采的反面是“茗”。以茗专指茶芽，当在汉晋之时。茗由专指茶芽进一步又泛指茶，沿用至尽。,荈,陆羽
4、茶经五之煮载：其味甘，槚也；不甘而苦，荈也；啜苦咽甘，茶也。“陆德明经典释文尔雅音义：荈、荼、茗，其实一也。魏王花木志：荼，叶似栀子，可煮为饮。其老叶谓之荈，嫩叶谓之茗。“南朝梁人顾野王玉篇：荈，尺*切，茶叶老者。综上所述，荈是指粗老茶叶，因而苦涩味较重，所以茶经称不甘而苦，荈也。,茶经“七之事”引司马相如凡将篇中有“荈诧”。荈不像、槚、荼等字是借指茶，只有茶一种含义，所以，凡将篇中的“荈”指茶是可能的。荈为茶的可靠记载见于三国志吴书韦曜传：“曜饮酒不过二升，皓初礼异，密赐荼荈以代酒”，荼荈代酒,荈应是茶饮料。 晋杜育作荈赋，五代宋初人陶谷清异录中有“荈茗部”。“荈”字除指茶外没有其他意义，可
5、能是在“茶”字出现之前的茶的专有名字，但南北朝后就很少使用了。,蔎,说文解字：蔎 ，香草也，从草设声。段玉裁注云：香草当作草香。“设本义是指香草或草香。因茶具香味，故用蔎借指茶。西汉杨雄方言论：蜀西南人谓茶曰蔎 。“但以蔎指茶仅蜀西南这样用，应属方言用法，古籍仅此一见。,皋芦,东晋裴渊广州记称：“西平县出皋芦，茗之别名，叶大而涩，南人以为饮。”,瓜芦,东汉桐君录称：“南方有瓜芦木，亦似茗，至苦涩，取为屑茶饮，亦通夜不眠。”,水厄,两晋南北朝时期，北方称茶为水厄。温庭筠采延录：“晋时蒙好茶，人过车饮之，士大夫甚以为苦，每欲饮，蒙必云；今日有厄”。洛阳伽蓝记载：“魏彭城王勰见刘镐慕王肃，专习茗饮，
6、谓镐日：卿好苍水厄，不好王侯珍，如海上有逐臭之夫，里内有效颦之妇，以卿言之，即是也。”可知在南北朝时，“水厄”二字已成为“茶”的代用语。,苦菜,诗经：“堇茶如饴，皆苦菜也。”许慎说文：“茶苦菜也。 ”梁代陶弘景以茶作苦菜。,其他,姹、选、过罗、物罗别称，美称：不夜候，清友，余甘氏（子）、涤烦子,一物多名以及其间夹杂的一名多物的现象，造成许多不便。陆羽在茶经七之事章，辑录了中唐以前几乎全部的茶资料，经统计，荼（含苦荼）25则，荼茗3则，荼荈4则，茗11则，槚2则，荈诧3则，设1则。荼、苦荼、荼茗、荼荈共32则，约占总茶事的70%。槚、蔎都是偶见，茗、荈也较茶为少见。况茗是荼芽，荈是荼老叶，荼、茗
7、、荈，其实是一。,茶经中采用开元文字音义的用法，一律改为茶字，直至中唐以后，逐渐被人们普遍接受而沿用至今。,茶名的演变,荼，公元前5世纪到前2世纪,槚、蔎、茗、荈等公元前2世纪至公元7世纪,茶公元7世纪至今,China的新解,西方人把“中国”称为“china”，旧时曾音译为“支那”。通常认为，这是因为中国的“瓷”在西方久负盛名，西方人便以“瓷”指代中国，而china一词则是“瓷”的英语译音。然而，藏语言学家王晓松却另有新解：china并非“瓷”的英译，而是源于藏语对“茶”的称谓。,据王晓松考证，茶马古道不仅把汉藏两族紧紧地维系在一起，而且也深刻地影响着中西方的经济文化交流。可以说，西方人对东方
8、中国的认识，首先是经由这条茶马古道开始的。王晓松说，中国在西方被称作china，研究者多以为其称来自汉语“瓷”的对音。但实际上，因为青藏高原上早在上千年前就开通了这条绵延万里的茶马古道，茶叶经由西藏传入西方要比瓷器经由“丝绸之路”传入西方早得多，因此，china一词更有可能源于“茶”而非“瓷”。,早在上世纪上半叶，我国著名古史学家任乃强先生就曾提出过china一词也有可能来源于西方人对“茶”的音译的观点。王晓松经过对茶马古道的深入考察研究，从藏语言学和汉藏文化交流的新视觉，印证了china一词确实渊源于“茶”，而且，还极有可能是藏语对“茶”的称谓直接影响了西方人对中国的称呼。他说，藏语中“茶”
9、发音为“甲”，到藏族兄弟家中作客，主人会一遍又一遍殷切地招呼你“甲统”，就是“请喝茶”的意思。为什么藏语会称“茶”为“甲”呢？其实也是深受汉文化的影响，因为在古汉语中，“茶”曾被称为“木贾”。茶马古道对汉藏兄弟民族同生共存的意义究竟有多大，可能人们已很难想象。直到今天，藏语仍把汉族同胞叫做“甲米”，意即“产茶或贩茶的人”，而祖国内地则被藏族同胞称为“甲拉”，意即“生产茶叶的地方”。,而自滇入藏和自川入藏的茶马古道，又从青藏高原延伸至印度、尼泊尔直至西方，茶由此成为西方人十分喜爱的饮品。西方人追寻茶从哪里来，供给他们茶的印度人、尼泊尔人、波斯人自然会依据藏族人的称谓，告诉他们来自“甲拉”，于是，西方人也跟着把茶叶的故乡中国称作了china。“这是极有可能的。”王晓松说：“因为甲拉一词的发音与今天的china已经非常接近。”,
