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1、商丘市质量技术监督检验测试中心作业指导书文件编号:NCPF-SOP-02-2009 第 2 页 共 2 页第A版 第0次修订食品一室作业指导书颁布日期: 2009.04.01啤酒浊度泡沫检测仪操作规程1 目的： 规范啤酒浊度泡沫检测仪操作，正确使用和维护仪器，确保仪器正常运行，满足检测的需要。2使用范围：测定啤酒的浊度泡沫特性。3操作规程：3.1推开样品室，将其按干净，然后接通校正好的仪器电源，按下电源开关，此时仪器自检显示“Good”并预热30分钟；3.2将欲测啤酒充分除尽二氧化碳气泡后，倒入干净样品杯中至杯口约15mm处，并用洁净蒸馏水冲洗杯外四周，然后擦净擦干后，即可放入样品室，并闭样品
2、室顶盖；3.3啤酒浊度测试：测试啤酒浊度时先按任意数字键，仪器显示回到“Good”放入酒样，关闭样品室盖，静置1分钟，按浊度键，浊度指示（EBC）灯亮，仪器显示“Eooo”表示进入啤酒测试程序，经几秒钟，仪器显示测试结果“Exxx”,可重复三次，以两次相同的测试结果为准，酒样浊度测试完毕；3.4啤酒泡特性测试：先按任意数字键，仪器显示回到“Good”，再按“泡沫”键，仪器显示“P-”，同时泡沫性指示（s）灯亮，鼗清洁干净的样品杯放入样品室中央，把酒盖推回，先把酒瓶口的啤酒倒掉，然后将啤酒没倒酒口缓 匀速倒入样品杯内，当泡沫升至杯口，然后推回样品室顶盖，关闭样品室，此时仪器数字跳动，开始自动计时，并进行采样运算5分钟（300s）时，自动显示酒样泡沫持性的时间“Pxxx”，泡沫性测试结束。4期间核查4.1 每两次检定之间进行一次期间核查4.2 每核查采用有证标准物质的方式进行，结果依据标准样品的标准值和不确定度进行评价。5日常维护与保养严格按操作规程工作，做好日常清洁工作，每次工作后填写使用记录,出现异常情况立即关机，并请专业人员维护。6相关记录：仪器设备使用记录、定期维护记录、期间核查记录。7支持性文件：紫外可见分光光度计（752N）的使用说明书。编制人： 批准人：日期： 日期：
