中药煲汤

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1、中药煲汤配方补气血类西洋参乌鸡汤【用料】:西洋参15克、乌骨鸡肉250克,黄芪30克,大枣100克西洋参:补气养阴,清热生津; 乌鸡:滋阴清热、补肝益肾;黄芪:补气补血; 大枣:补中益气,养血安神。【功效及适应症】:可用于气血虚、月经不调以及气血虚损症。黄芪枸杞子鸡汤【原料】黄芪20克,枸杞子20克,鸡肉200克,桂圆肉。黄芪:补气补血; 枸杞子: 养肝,滋肾,润肺; 鸡肉:温中补脾,益气养血,补肾益精; 桂圆肉:补心安神,养血益脾【功能】:补气升阳、补肾益精、养肝明目,适于精神萎靡、气短肢倦、自汗盗汗、头晕目暗。四物汤:当归5克,熟地15克,川芎5克,白芍10克,可与鸡、排骨或鲫鱼搭配煲汤(

2、怕苦可加枸杞、大枣或少许冰糖,中和苦味)当归:补血调经,泽颜润肤; 熟地:补血、活血,治女性脸色苍白、头晕目眩;川芎:活血行气; 白芍:养血柔肝【功效】:补血调经,润肤养发,改善面色苍白、肌肤粗糙等状况。平肝息风类天麻草鱼汤【原料】天麻6克,草鱼1条,核桃仁150克,制首乌15克,生姜15克,葱20克,盐6克,胡椒粉3克。天麻:平肝息风、祛风止痛; 草鱼:暖胃和中、平降肝阳; 核桃仁:补肾,温肺,润肠; 制首乌:补肝肾、益精血【功效】:补肾平肝,祛风补气。【主治】:因肝肾虚损引起的腰痛、头晕、足膝酸软等症。可强身健体、益智利脑。补肾壮阳类猪腰汤【用料】猪腰二双,杜仲、巴戟天、核桃肉各20克猪腰

3、:补肾、强腰、益气; 杜仲:补肝肾,强筋骨; 巴戟天:补肾阳,壮筋骨,祛风湿; 核桃肉:补肾,温肺,润肠。【功效】:补肾助阳,强腰益气。【主治】:肾气不足引起的腰痛、乏力、畏寒、肢凉、小便频数、视物不清、阳痿、遗精。冬虫夏草羊肉汤【用料】羊肉500克,虫草3克,淮山50克,杞子15克,蜜枣八枚,生姜六片。羊肉:补虚劳,祛寒冷,温补气血; 虫草:补肾壮阳,补肺平喘; 淮山:益气养阴,补脾肺肾; 杞子:养肝,滋肾,润肺; 蜜枣:补血、健胃、益肺【功效】:温补肝肾,益精壮阳。【主治】:肝肾二虚,肾阳不足,阳痿滑泄,腰酸脚软,夜尿多频,精少阴冷不育,妇女带下,子宫发育不良。鹿鞭炖汤鸡【用料】鸡一只,鹿

4、鞭、陈皮各15克,肉苁蓉、熟地各20克,枸杞、巴戟、杜仲、龙眼肉各15克,姜二片。鸡肉:温中补脾,益气养血,补肾益精; 鹿鞭:补肾精,壮肾阳; 肉苁蓉:补肾阳,益精血; 熟地:补血、活血; 杜仲:补肝肾,强筋骨; 巴戟天:补肾阳,壮筋骨,祛风湿; 龙眼肉:补心安神,养血益脾。【功效】:男女虚损,补肾壮阳。【主治】:男子房事过度,致使阳事不兴、夜尿频数,以及头晕、耳鸣、腰膝酸痛。人参鹿茸鸡肉汤【配方】:鸡肉120克,红参(或高丽参)12克,鹿茸10克。人参:能大补元气; 鹿茸:可补肾阳、益精血; 鸡肉:温中补脾,益气养血,补肾益精;【功效】:补气而壮阳、生精补髓、养血益阳、强筋健骨、治一切虚损。

5、适用于大病或失血后,伤及元气,或房劳过度,耗竭肾精,畏寒肢冷,不育不孕。田七海马炖鸡汤【配方】:海马l对(雌雄各1只)、田七10克、鸡适量。海马:补肾壮阳; 田七:活血化瘀;【功效】:舒筋活络,强壮身体。滋阴润燥类太子参百合瘦肉汤【用料】:太子参100克,百合50克,罗汉果半个,猪瘦肉150克。太子参:益脾气,养胃阴; 百合:养心安神,润肺止咳; 罗汉果:清热润肺,止咳,利咽。【功用】:清润肺燥,益肺生津。适合气虚肺燥、咳喘气短、口干渴饮、燥热伤肺而咳嗽咽干者饮用。霍斛雪梨猪肺汤【用料】:霍斛15克,雪梨2个,猪肺1副,陈皮5克。霍斛:养胃生津、滋阴清热; 雪梨:滋阴润肺; 猪肺:补肺虚,止咳

6、嗽; 陈皮:理气健脾,调中。【功用】:清热润肺、化痰止咳、凉血、助消化。用于秋季身体燥热、流鼻血、咳嗽,或干咳无痰,或痰中带血、痰稠黄浓、喉痛、声音嘶哑、唇舌干燥、便秘。常用搭配1山药、芡实:二药性味甘平,有健脾益肾祛湿作用,煲汤时可少佐陈皮以行气,其用量为1530克,适用于脾胃稍虚、大便软或偏烂者。2沙参、玉竹:性味甘平偏寒,滋阴润肺养胃,适用于阴虚体质大便偏干或有少许咳嗽、口干者,用量为1520克。3龙眼肉、百合:龙眼肉性味甘温,有补心脾、益气血之功;百合味甘微寒,有清心安神润肺止咳作用,二药配伍煲汤适用于久病体虚、失眠健忘者。龙眼肉可用1015克,百合则可用量稍约1530克。4石斛、枸杞

7、:石斛味甘微寒,有养胃生津明目之用;枸杞其性甘平,滋肾补骨明目,适用于久病体虚或肝肾阴虚,而见口燥咽干、头晕目眩、眼涩、腰膝酸软等。枸杞子用量约1520克,石斛1520克。5罗汉果、甜杏仁:罗汉果其性甘凉,可清热润肺、止咳通便;甜杏仁又称南杏,其性苦微温,有小毒,可滋润养肺通便。适用于阴虚肺热、咳嗽、咽干舌燥、大便干结者。罗汉果用1530克,或12枚。甜杏仁有小毒,用量为36克。6玉米须、赤小豆:玉米须味甘淡平,可利水消肿、清肝胆湿热;赤小豆性味甘酸平,有利湿消肿之用。适用湿热证之脘腹胀满、纳减尿少或水肿等。赤小豆用4060克,玉米须可用2030克。以上药材可加入排骨、瘦肉或鱼适量煲汤,避免用脊骨与长骨,以免油脂较多不利于健康。

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