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1、温故而知新,1.食物中含有哪些营养物质？,蛋白质、脂肪、糖类、无机盐、水、维生素,2.构成人体细胞的基本物质是 ，人体内供给能量的主要物质是 ，贮存能量的主要物质是 ，构成细胞的主要成分是 ，既不构成细胞组织，又不提供能量的物质是 。 3、人体内缺乏维生素A患 ， 缺乏维生素C ， 缺乏维生素D患 。,蛋白质,糖类,脂肪,维生素,水,夜盲症,坏血病,佝偻病,膳食纤维素,想一想,为什么患有慢性肠胃病的人比较瘦？ 为什么有的人饭吃得不多，身体却很胖？,这都与消化和吸收有关,第二节 人体的消化与吸收,第一课时,食物中的营养成分能被人体直接吸收吗？,食物中的营养物：,消化道：,消化腺：,口腔,咽,食道
2、,胃,小肠,大肠,肛门,一、消化系统的组成,唾液腺,胃腺,肝脏,胰,肠腺,1、通过课前分组预习书本29-33页文字，并结合图 9-12消化系统组成模式图，9-14消化过程示意图，完成以下任务。,任务一 1、第1组 咽、肛门（功能） 2、第6组 口腔（功能） 3、第2组 胃（最_部分，功能） 4、第3组 食道（最_部分，功能） 5、第4组 小肠（最_一段，功能） 6、第5组 大肠（在哪里？功能）,任务二 1、按序排队：各组一名代表按消化道从人体上到下的次序排队。 2、找朋友。（1）各小组代表找出与消化道各器官相对应的消化腺 （2）代表各消化腺的同学找到与自己对应的消化液。,消化道的组成和功能,消
3、化道的起始部位,内有牙齿、舌和唾液腺.分泌唾液。牙齿咀嚼食物，舌搅拌食物,食物的通道,消化道最狭窄的部分，食物的通道,通过蠕动将食物推入胃中,消化道中最膨大部分,有暂时贮存食物和初步消化蛋白质的作用。胃腺位于胃壁上，分泌胃液。,消化道最长的一段，消化和吸收的主要场所。肠腺位于小肠壁上，分泌肠液。,肛门,消化道的末段，暂时贮存粪便,排出粪便,分泌胆汁，经导管流入小肠,分泌胰液，经导管流入小肠,最大的消化腺,1.你认为食物中的蛋白质、淀粉、脂肪如何才能被消化道吸收?,2.你认为食物消化有哪些方式?分别包括哪些消化过程？,3.谈谈你对“酶”认识.（什么叫做酶？有什么功能?有什么特征）,5.食物中的蛋
4、白质、脂肪、糖类初步消化的场所在哪里？消化的最终产物是什么？,二、食物的消化,经过消化，由大分子分解成小分子物质，才能被消化道吸收。,4.消化系统中有哪些酶？分别存在于哪些消化液中？能分解哪些营养物质？,消化的形式,化学性消化,物理性消化,消化指食物中的大分子有机物在消化道内分解成可以吸收的成分(溶于水的小分子物质)的过程,牙齿的咀嚼、舌的搅拌、胃与肠的蠕动等,食物在消化酶的作用下逐步分解成小分子的过程,大分子物质（糖类、蛋白质、脂肪）,酶,小分子物质,消化酶的作用示意图,酶是由活细胞产生的、具有催化能力的一类有机物，也称为生物催化剂。,酶受温度、PH的影响。,蛋白质初步消化,蛋白质,氨基酸,
5、淀 粉,葡萄糖,脂 肪,脂肪酸、甘油,淀粉初步消化,淀粉麦芽糖,唾液淀粉酶,小肠是主要的消化器官,胃蛋白酶,多种酶,二、食物在消化系统中的变化,淀粉,唾液淀粉酶,麦芽糖,蛋白质,氨基酸,脂肪微粒,胆汁,脂肪,葡萄糖,脂肪酸和甘油,酶,酶,酶,1（初步消化）,2（充分消化）,3（初步消化）,5,6,4（充分消化）,口腔,小肠,胃,小肠,肝,小肠,胃蛋白酶,一、概念图总结。 消化道： 由口腔、咽、食道、胃、小肠、大肠、肛 门组成。 唾液腺：分泌唾液，含唾液淀粉 酶，能将淀粉分解成麦芽糖。 肝脏：最大的消化腺，能分泌胆 汁，胆汁不含消化酶，但能将脂 肪乳化成脂肪微粒 。 消化腺 胰腺：能分泌胰液，含
6、多种消化酶。 胃腺：能分泌胃液，含胃蛋白酶，能促进 蛋白质的消化。 肠腺：能分泌肠液，含多种消化酶。,消化系统,本节小结：,消化方式：物理性消化和化学性消化。,二、食物的消化：,脂肪,甘油+脂肪酸,蛋白质,氨基酸,糖类,葡萄糖,酶是由活细胞产生的、具有催化能力的一类有机物，也称为生物催化剂。酶受温度、PH的影响。,小肠是食物消化的主要场所。,如何保持消化系统的健康？,1.吃饭前要保持愉快的心情，避免剧烈活动。 2.吃饭要定时定量，细嚼慢咽，不暴饮暴食，尽量不吃汤泡饭，不吃过冷、过烫的食物。 3.不偏食、不挑食。多吃蔬菜水 果，保持大便通畅，养成及时排便习惯。,1.人体的消化系统包括 和 两部分
7、 .消化道中最膨大的部分是 ，其主要功能是 _ . .人体最大的消化腺是 ，位于消化道壁的消 化腺有 . 4.淀粉、蛋白质、脂肪消化的最终产物分别是 _、_、_,它们消化的起 始部位分别是_.,消化道 消化腺,胃,暂时储存食物和初步消化蛋白质,肝脏,胃腺、肠腺,葡萄糖,氨基酸,甘油和脂肪酸,口腔、胃、小肠,课堂巩固练习,1、我们吃馒头时，越嚼感觉越甜，这是因为（ ） A、淀粉在口腔内分解成了葡萄糖 B、淀粉在口腔内被分解成了麦芽糖 C、唾液变成了葡萄糖 D、口腔内产生了葡萄糖 2、探究馒头在口腔中的变化中水浴温度为37，这是因为37（ ） A、接近人体体内温度，酶的催化能力最强 B、接近室温，
8、容易保持恒定 C、随意温度，无特殊意义 D、各种生物体内的酶维持活动间最适温度 3、不含消化酶的消化液是（ ） A、唾液 B、胆汁 C、胃液 D、肠液,选择,4、人体最大的消化腺是（ ） A、胃腺 B、胰腺 C、唾液腺 D、肝脏 5、人体内消化道中最膨大的器官是（ ） A、咽 B、食道 C、胃 D、小肠 6、在消化道中，消化蛋白质和淀粉的起始部位分别是（ ） A、胃和口腔 B、口腔和小肠 C、口腔和咽 D、小肠和食管 7、下列属于化学性消化的是（ ） A、牙齿将食物嚼碎 B、唾液使饭中的淀粉变成有甜味的麦芽糖 C、胃肠蠕动时食物与消化液充分混合 D、舌头搅拌使食物与唾液充分混合并吞入食道。,8、甘油和氨基酸分别是由什么营养物质分解来的 A.淀粉、蛋白质 B.蛋白质、脂肪 C.脂肪、淀粉 D.脂肪、蛋白质 9、肝脏病人厌食油腻食物的主要原因是（ ） 脂肪的胃排空时间长 肝脏影响了脂肪酶的分泌 胆汁分泌不足 脂肪不易被消化 10、组成消化道的各器官按自上而下的顺序排列正确的是 A.口、咽、胃、十二指肠、小肠、大肠 B.口腔、咽、食道、胃、小肠、大肠、肛门 C.口腔、食道、胃、肝脏、大肠、小肠、肛门 D.口、咽、食道、胃、肛门,
