古道有机大米对人体的诸多益处古道有机大米指的是栽种稻米的过程中，使用天然有机的栽种方式，完全采用自然农耕法种出来的大米有机大米必须是种植改良场推荐的良质米品种，而且在栽培过程中不能使用化学肥料，农药和生长调节剂等有机大米使用的肥料一定要是有机肥，土地也得严格要求，才可以达到完全没有污染的效果有机大米，米质黏性较强，无论煮饭还是熬粥，口感都较好更突出的特点是粗纤维少，各种营养成分的可消化率和吸收率很高 在每 100 克古道有机大米中，含水分 14 克，蛋白质 6．7 克，脂肪 0．9 克，碳水化合物 77．6 克，粗纤维0．3 克，钙 7 毫克，磷 l36 毫克，铁 2．3 毫克，维生素 B2 O．05 毫克，烟酸 1 毫克 中医认为，大米性味甘平，有补中益气、健脾养胃、益精强志、和五脏、通血脉、聪耳明目、止烦、止渴、止泻的功效，多食能强身，使人容颜焕发 古道有机米粥具有补脾、和胃、清肺功效，米汤有益气、养阴、润燥的功能，有益于婴儿的发育和健康，并且能刺激胃液的分泌，有助于消化，并对脂肪的吸收有促进作用，亦能促使奶粉中的酪蛋白形成疏松而又柔软的小凝块，使之容易消化吸收，因此用米汤冲奶粉，或以米汤作为婴儿的辅助饮食，都是理想的。
有机大米不仅易消化，还可以滋养脾胃新碾出的大米更适合老人和小孩的消化吸收据相关报导：近几年，世界有机食品消费量都在以 20%-25%的幅度增长，一些欧美发达国家有机食品产量已占到食品总量的 60%，其中美国有机食品年贸易量已超过 90 亿美元尽管中国有机食品占有率在食品市场不足0.2%，但发展非常快，有数据显示，1995 年 —2004 年，这 10 年间中国出口有机食品总值增加了 300 倍之多据专家预测，以这样的发展速度，未来 10 年，世界有机食品消费总量将达到 1000 亿美元，届时中国有机食品出口量将达到 10—10 亿美元，占世界有机食品消费量的 1%—2%，国内市场份额也将达到食品消费总额的 3%—5%而且随着人们生活水平的提高，有机食品意识、健康环保意识的逐渐增强，有机食品消费总量还会不断增长1995 年 —2004 年，这 10 年间中国出口有机食品总值增加了 300 倍之多目前中国有机食品占有率在食品市场不足 0.2%，而发达国家已经占到 60%了有机是一种生活方式有机是一个很广的概念，它包括对于自身的关爱，对于环境的保护，以及推而广之的对人、对物、对世界的一种态度。
如果你仅仅认为它是一种食物，或是觉得它必须要以金钱作后盾的话，那就大错而特错了有机其实是一种生活态度和生活方式的概括 那么，什么是有机的生活方式呢？我的理解是所有追求健康的体魄，追求阳光、乐观、积极的心态，追求爱、平和，追求高尚的人格和梦想，追求执著的信念，追求自立、自强、热情、谦虚等一切积极、美好的事物的人，他们的生活方式就是有机的生活方式对‘有机生活’的理解，是见仁见智，每个人都有不同的理解我相信，‘有机生活’是真正的使人成功和充满力量的生活方式作为一个人，最宝贵的财富就是‘智慧’与‘健康’，所谓‘智慧’就是要对自己脖子以上的部分进行投资、要学习！一个人若想成功，最关键的是要学习成功的方法与技巧，让自己有‘智慧’；而一个人若想要成功除了要有‘智慧’还得要有健康的体魄，没有健康，你就算拥有智慧、拥有财富也是无用！而想要拥有健康的体魄得有健康的生活方式，有机生活便是健康的生活方式！健康的饮食是拥有健康体魄的保障最初对有机食品产生兴趣，是缘于在美国所参加的一次营养学培训课那时参加这个营养学课程只是出于对营养学的好奇以及保持健康体魄和追求完美身材的初衷，但万没想到由此而发现了一个无比巨大的商机。
那次营养学的课程中，头发花白的美国营养学家手脚麻利地刮取了‘有机西红柿’与‘无机西红柿’的腺素放到显微镜下去观察在投影仪上，我们清楚地看到有机西红柿的细胞在不停地跳动，充满了活力，而无机西红柿的细胞却是死气沉沉老师说：“对于同一种食品来说，有机食品的营养价值是无机食品的 14 倍但并不意味着，你吃14 个无机西红柿与吃 1 个有机西红柿得到的一样多，因为无机食品中含有大量的催化剂、农药、重金属等对人体有害的物质，你吃得越多，这些有害物质在你的体内累积得也就越多，它们是你的身体产生疾病的最主要的原因举例现时社会食品的种种不安全，现在社会人们出现的越来越多、越来越严重的疾病第一天的课程结束之后，老师让我们每个人都要从市场上买回一根无机黄瓜，量好它的尺寸，放到冰箱里，第二天早晨上课之前再量一量黄瓜的尺寸，看一看会有什么不同我照做了结果发现仅仅一个晚上的时间，冰箱里的黄瓜就长了 3 厘米老师说：“这就是无机蔬菜中所含催化剂最直接的体现试想，这样的黄瓜吃到你的肚子里去、吃到小朋友的肚子里，会对你们的健康造成怎样的威胁呢？”接着老师带领我们去参观了一家德国公司在美国的养鸡场早晨去的时候，我们看见许多刚孵出来的小鸡，被装在一个个笼子里。
老师让我们每个人选一只小鸡，分别标上 A、B、C 等符号没想到，当我们晚上再去的时候，我们所选的 F 小鸡，脑袋和身子根本没有任何变化，而它的腿已经长成了成年鸡的样子！看到这只鸡，我们难过得要命，老师说这就是工业化时代“伟大的催化剂”的作用这次营养学的课程带给了我们深深的、强烈的震撼事实上，在欧美等发达国家，有机食品早已不是什么新鲜事，它早已深入了人们的生活人们都着力倡导有机生活，普及自然医学，崇尚自然疗法他们一般都很少吃药和保健品，即使生病了，也首选食疗的方式缓解病情由此，我们想到了中国的老百姓在观念和实际生活中仍然比较普通地依赖药物所以国内的药品广告铺天盖地，保健品广告神乎其神想到这儿，我忽然感到了一种前所未有的巨大的使命咸，我真的很想把国外的这种自然疗法、古粮今典的有机天然的医学疗法带到国内，让所有的国人都吃出健康来这里可补充一些碱性食物对身体酸碱平衡的食疗作用）。