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1、第一篇 名特两栖、爬行类的养殖,第一章,蛙类的养殖,概 述,蛙的经济意义 食用 除害虫 药用（蛙油具有润肺养阴，补肾益精，补脑益智，提高人体免疫能力及美容养颜，抗衰老等功效） 工业用（制革、作动物饲料）,据联合国卫生组织报道: 1908年,仅有1种抗药性害虫; 1944年,12种; 1980年,432种.,几乎遍及世界各洲 国际上每年的牛蛙消费量增长很快，很多国外政府大力发展牛蛙养殖业 美国、法国、印度、泰国、新加坡、菲律宾、巴西、日本都有专门的牛蛙养殖公司和养殖场 印度养殖牛蛙的总产值非常可观，1985年蛙腿出口量达667吨之多 巴西“牛蛙养殖技术发展计划”（PRODERAN），使巴西成为牛
2、蛙养殖大国，至2000年底圣保罗PARAIBA河谷养殖场可产牛蛙150万只；他们正在降低销售价格，鼓励巴西人食用牛蛙,国外养殖概况,国内,开展大规模养蛙并逐渐发展成为一个产业则是从1959年引进牛蛙驯养开始 1986年在我国中部和南部大量饲养 经过3040年的繁殖与驯化，牛蛙已完全适应了我国的气候条件和自然环境，为其大面积人工饲养创造了有利条件,牛蛙的养殖前景,国际市场，形成了东西两个消费市场 西部（美国法国德国瑞士荷兰） 东部（日本新加坡马来西亚） 能生产蛙肉的国家很少，能出口的则更少，所以目前国际市场上蛙肉非常紧俏 我国是一个消费蛙肉的大国，国内市场潜力很大 目前我国的牛蛙生产还局限于一家
3、一户的小生产经营，没有形成规模养殖，这就要求我国的牛蛙生产要尽快走规模化、产业化的道路,1 蛙的分类地位和种类,一、分类地位 脊索动物门、两栖纲、无尾目、蛙科、蛙属 二、主要养殖种类 牛蛙 沼泽绿牛蛙 虎纹蛙 棘胸蛙 棘腹蛙 林蛙,牛蛙 (Rana castesbeiana),大型蛙类，比沼泽绿牛蛙大，原产于北美，是目前国内蛙类养殖的主要品种，产量多 背部呈黄绿色或深褐色，通常杂虎斑状横纹 ，头部两侧多保持鲜绿色，腹部灰白色，皮肤粗糙，有突起疙瘩 性好动，喜跳跃，鸣叫声大，雄蛙叫声似公牛 引进时间长，种质退化、病害严重,沼泽绿牛蛙 (Rana grylio),又称美国青蛙，原产美国，是继牛蛙之
4、后我国从国外引进的又一大型蛙类 个体比牛蛙略小 背部呈深褐色，有深浅不一圆形斑纹，腹部白色，皮肤光滑 生活习性和牛蛙相似 引进时间相对较短（1987）,牛蛙与沼泽绿牛蛙的比较,牛蛙 沼泽绿牛蛙 个体略大 个体稍小 体色深褐色 稍淡、水绿色 趾间全蹼 趾间半蹼 皮肤有疙瘩 皮肤光滑 后肢不甚发达 后肢发达，肌肉多 温度小于10冬眠 小于2 冬眠 性好动，不喜游泳、善跳跃 性温顺、善游泳、不喜跳跃 鸣声大 鸣声小 易患红腿病 抗病力较强,虎纹蛙 (Rana tigrina rugulosa),又称泥蛙，田鸡等。主要分布在长江以南省区，是我国传统的出口产品。属国家二级保护动物 体背有长短不一的纵向肤
5、棱，背部呈黄绿色或黑褐色，长有不规则斑纹，四肢横纹明显，看似虎皮，故称虎纹蛙 头宽而扁，呈三角形；躯干部粗短；趾端尖圆，趾间具全蹼。前肢粗壮，指垫发达，呈灰色。雄蛙具外声囊一对,中国林蛙,又称蛤士蟆 雌蛙体长71-90 mm，雄蛙较小；头较扁平，头长宽相等或略宽；吻端钝圆，略突出于 下颌 皮肤上细小痣粒颇多 两眼间深色横纹及鼓膜处三角斑清晰，背面与体侧有分散的黑斑点；雄蛙前肢较粗壮，第1指上灰色婚垫极发达；有1对咽侧下内声囊,2 蛙的生物学特性,蛙的生活史,一、,(雄蛙）,二、生活习性,栖息环境 水陆两栖，喜居于江河、池塘、沼泽及岸边草丛，喜静 蝌蚪 完全营水生生活 蛙 水陆两栖性 群居性 结
6、伴群居，往往几只或几千只共栖一处,食性 以动物性饲料为主，尤其喜食活饵 蝌蚪以浮游生物为饵，也可喂以蛋黄、血粉、豆浆、麸皮、面粉等 幼蛙及成蛙在自然状态下，只捕食活动的动物（如蚯蚓、虾、螺、蚌等）。经人工驯食， 可摄食配合饲料 食量大，摄食量可达体重的10(鲜活饵料)或5(膨化颗粒饵料）,牛蛙生性凶残，饲料不足时，相互残食,生长 蝌蚪生长 蝌蚪适宜生长的水温20 30 ，pH 6.5 7.5，DO 5 mg/L，一般变态时间为23个月 成蛙生长 比蝌蚪阶段要快得多，性成熟后生长减缓 牛蛙：饲养5个月幼蛙个体即可长到250 g左右的商品蛙出售（平均每月可增重50 g左右） 美蛙：饲养3个月即可达
7、到200300 g左右的商品蛙 蛙的生长受温度的制约 牛蛙：生长水温1032，最适温度2530，10以下冬眠，15以上开始摄食 美蛙：生长水温537 ，最适温度1832，2以下冬眠，10以上摄食,雌雄异体 两性存在较显著差异，包括体型大小、婚垫、体色、声囊、指的长度、蹼的发育程度等 性成熟年龄 不同的蛙性成熟年龄有很大差异，长的45年，短的只有几个月 牛蛙、美国青蛙为12年 中国林蛙23年 同一种蛙在不同的温度等条件下也有变化,繁殖习性,性比 多数为1：1，如牛蛙 繁殖季节 牛蛙产卵期为4月下旬9月中旬水温在2428时，46月份最多 前期产卵一般叫春产，后期产卵叫秋产 鸣叫求偶，抱对繁殖，体外
8、受精,产卵次数 一次性产卵：卵巢中的卵子同时成熟、一次产完。如牛蛙，中国林蛙 多次产卵：卵巢中的卵子，分批成熟，多次产卵。如棘胸蛙 产卵数量 种间差异很大，多的成千上万，如牛蛙一次可产2万粒以上，但林蛙一次产10002000粒,三、生态习性,温度 生长的最适温度，繁殖最适温度 停食温度；冬眠温度 致死高温阈值，且受热致死不可逆转 湿度 蝌蚪不能在干燥的陆地上生存。牛蛙栖息的周围环境要有水域，还要有较高的湿度 对湿度的耐受力与温度有关。温度升高，湿度要求也增高 如将牛蛙放在50的干燥空气中超过3h，而体温却维持在35，在强烈蒸发下牛蛙很快死去。幼蛙在干燥和日晒环境下，30 min会晒死；暴露在干
9、燥空气中20 h，同样不能存活 光照 光照的季节性变化对蛙的性腺发育有重要影响,水质清新 pH 池水的pH值应为6.57；孵化水的pH以6.58.5为好 饲养蝌蚪水的pH值应保持在6.57.5 DO 3 mg/L 孵化水DO 5 mg/L 盐度 低于2，胚胎发育正常；超过2时，胚胎发育速度减慢；超过3时，孵化出来的蝌蚪大批死亡 环境污染 低浓度的农药能刺激蝌蚪运动，使活动不正常，易被天敌发现吞食；高浓度农药可立即致死 蝌蚪越大，对农药越敏感；变态前后最为敏感，死亡率亦高,3 蛙的人工繁殖 以牛蛙为例,各类养殖池的建造,种蛙池（可兼做产卵池）：S 100200 m2，池深1.2 m，水深0.8-
10、1.0 m，池底15-20 cm淤泥，池埂坡度1:2.5 产卵池：S 100200 m2，水深1 m，蓄水0.6-0.8 m，坡度1:2.5-3 孵化池：S 3 m2，池深60 cm，水深40 cm 蝌蚪池：S 15 m2，池深1 m，水深80 cm 幼蛙池：S 3050 m2，池深1 m，水深3040，陆地面积占1/4 成蛙池：面积可稍大些，其它同幼蛙养殖池,一、种蛙池的建设,场址：排灌方便、环境安定；池上方设荫棚，池堤种树，池中种植挺水植物 朝向：东西为长，南北为宽 规格：S5020 m2 ，池堤坡度1:2.5，池深1.21.5 m 设障：四周建1.5 m高的围墙或围网等作防护,二、亲蛙的
11、选择和培育,雌雄鉴别,牛蛙雌雄鉴别,亲蛙选择时间 最好上一年秋末商品蛙出售时 人工繁殖前期3月下旬选择 选择标准 雄蛙体重达350 g 以上，雌蛙400 g以上，24龄最佳 发育良好，体格健壮、无病无伤、活动灵活 雌蛙腹部膨大柔软，轻轻触摸可感觉到成熟的卵粒 雄蛙前肢婚姻瘤结实，体色鲜亮,亲蛙培育 雌雄分养 雌雄配比：12只/m2，雌雄1：1或1.52：1 精心管理 前期保证充足的饵料，以小鱼、虾、蚯蚓、 螺等动物性饵料为主，促进性腺发育；后期发情一般不投喂饵料 保证隐蔽、行人稀少、水草丛生、水深适度的理想环境 保证亲蛙安静，种蛙池不宜太小，如果太小雄蛙之间会为争地盘 而斗殴 加强巡池，以防外
12、敌干扰 防逃，清除敌害 配放亲蛙 水泥产卵池，面积可大可小，水深1520 cm；23 m2 ，放一对种蛙；面积915 m2 ，放2对 大土池，面积25200 m2 ，水深5060 cm，每10 m2 放1对 注意：产卵池应具水草，以利种蛙产卵,三、蛙的产卵和受精,自然产卵 长江中下游地区初产期一般在4月下旬，盛产期为5月，终产期7月初，也有推到9月 产卵一般在晴天或雨转睛的凌晨前后进行 卵圆球形，直径为1.01.5 mm，外包胶质卵膜 卵粒产出不久其细胞核会自动移位 (一般1 h)动物极朝上（黑色）植物极朝下（白色）,人工催产 药物：蛙脑垂体、黄体生成素释放激素类似物 LRH-A、绒毛膜促性腺
13、激素 HCG 剂量：雌蛙(脑垂体4个LRH-A 250ugHCG 600 IU/500g)，一次注入；雄蛙减半 注射：臀部肌肉或腹部皮下一次注射 臀部肌肉按45度角扎进牛蛙大腿，进针1.5 cm左右 皮下注射时用夹子夹起腹部皮肤，按水平方向进针2.53cm 注射后，按雌雄比1：1放入清洁的产卵池中，每23 m2 蛙池放亲蛙1对，产卵池水深3040 cm；在水温20以上时，经40 h左右，即可抱对产卵，受精率达90 人工授精 药物注射3040 h后，用手挤压雌蛙腹部能顺利排出卵子后进行 杀死雄蛙，取出精巢，剪碎，加生理盐水；同时将卵挤入盛有精液的器皿中，边挤边摇动器皿或用羽毛搅动 温度为22 2
14、8 时，受精率达95；水温低于18 或高于32 ，受精率大大降低,四、采捞卵块,产卵季节，每天早中晚多次巡池，若发现卵块，及时捞入孵化池内,采捞方法 人站在水中，用剪刀将卵块周围和卵块下面与卵块相连的杂草全部剪断并拣出，然后用盆从卵块边沿开始，轻轻将卵块收入盆内，转入孵化池或孵化箱内进行孵化 采卵注意事项 牛蛙受精卵外的胶膜柔软滑腻，黏性强，遇粗糙物容易粘连且会伤及胚胎，不宜用抄网等粗糙物打捞 采卵时要注意方向：保持牛蛙卵的黑点朝上 采卵时不要惊动正在产卵的亲蛙,孵化设备 土池、水泥池、孵化网箱、盆、缸等 水泥池大小： S 3 m2，池深60 cm，水深40 cm 放卵 卵块按产卵时的样子放，
15、不能翻黑点朝上 同一批次的卵同池孵化 孵化密度 土池： 25003000 粒/m2 水泥池：50006000 粒/m2 网箱：1000015000 粒/m2,五、孵化,孵化时间 孵化适宜水温2031；最适水温2228 水温1922时，3.54天孵出 水温2531时，2.5天孵出 水温接近高限或低限时，孵化速度加快或变慢，但畸形胚胎增加 牛蛙受精卵的致死高温为36；生理零度为11 孵化期间水温发生急剧变化（5），则胚胎会出现畸形甚至死亡,日常管理,水质 清洁无污染，pH6.88.5，盐度低于2；经常换水 增氧 DO5 mg/L 采用缓慢的流水充氧，若用静水孵化，则应用沸石增氧 控温 保持在受精卵的最适孵化水温，且温差最好不超过2 方法 在水泥池上加盖防雨打日晒的盖棚（塑料薄膜） 使用电热棒，使孵化水温恒定在2325,遮光 强烈的阳光直射和暴晒会严重影响受精卵的孵化 除害： 牛蛙及蝌蚪的敌害 注意事项 刚孵出的蝌蚪不能立即转池 孵出后蝌蚪78天开口摄食,牛蛙及蝌蚪的敌害,4 牛蛙的养殖管理,一、蝌蚪的培育,（一）蝌蚪池的建造 水泥池：S 15 m2，池深1 m，水深0.8 m；池中设置木板、芦席等物，方便幼蛙登陆 水泥池特点 水质较清；池壁适于蝌蚪早期吸附在上面休息，可
