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1、第4章 细胞的物质输入与输出 第2节 生物膜的流动镶嵌模型,教学目标,1.了解生物膜探究历程。 2.理解流动镶嵌模型的基本内容。,任务一： （3分钟）,阅读教材65-67页“生物膜结构探究历程”，回答以下问题： 1、本节提到哪些科学家，他们分别做了什么实验及得出什么假说或结论？ 2、大多数人接受的生物膜结构模型是什么？,了解生物膜结构的探索历程,时间：19世纪末（1895年） 实验：欧文顿(E.Overton)用500多种化学物质对植物细胞的通透性进行上万次实验，发现细胞膜对不同物质的通透性是不一样的：可以溶于脂质的物质比不能溶于脂质的物质更容易通过细胞膜。,提出假说：,膜是由脂质组成的,材料
2、一：,了解生物膜结构的探索历程,材料二 时间：20世纪初 实验：科学家对哺乳动物红细胞的细胞膜进行了化学分析,成果：表明细胞膜的主要成分是脂质和蛋白质。,了解生物膜结构的探索历程,材料 科学家通过研究发现磷脂分子的结构如图所示。,亲水“头部”,疏水“尾部”,磷脂是组成细胞的主要脂质，是一种由甘油、脂肪酸、和磷酸等所组成的分子。根据磷脂分子的结构特点,(如图)画出它在水空气界面上的分布情况 (用 表示磷脂分子)。,了解生物膜结构的探索历程,材料三 时间：1925年 实验：两位荷兰科学家Gorter和Grendel用丙酮从红细胞中抽提出脂质，在空气水界面上铺展成单分子层 结果：测得单分子层的面积恰
3、为红细胞表面积的两倍。,GORTER,细胞膜中的脂质分子必然排列为连续的两层,得出结论：,了解生物膜结构的探索历程,时间：1959年 实验：罗伯特森（J.D.Robertsen） 在电镜下看到细胞膜 由“蛋白质脂质蛋白质” 的三层结构构成 提出假说：生物膜是由“蛋 白质脂质蛋白质”的三 层结构构成的静态统一结构,资料四 三明治”结构模型,了解生物膜结构的探索历程,一层明层（脂质）,两层暗层（蛋白质）,单位膜模型无法解释的现象：白细胞吞噬病菌、变形虫的变形运动、质壁分离等,了解生物膜结构的探索历程,材料五 时间：1970年 人物：弗雷(Frye)和埃迪登(Edidin) 实验：将人和鼠的细胞膜表
4、面的蛋白质用不同荧光标记后，让两种细胞融合。,了解生物膜结构的探索历程,结论： 膜上的蛋白质分子是可以运动的,侧向扩散运动；旋转运动；摆动运动,小资料,磷脂分子的运动,结论： 细胞膜具有流动性,了解生物膜结构的探索历程,在新的观察和实验证据的基础上，1972年桑格(S.J.Singer)和尼克森(G.Nicolson)提出了新的生物膜模型流动镶嵌模型，为多数人所接受。,流动镶嵌模型,了解生物膜结构的探索历程,任务二： （3分钟）,阅读教材68页“流动镶嵌模型”，思考与讨论以下问题： 1、细胞膜的基本支架是什么？ 2、膜上蛋白质如何分布的？ 3、膜上糖蛋白有什么作用？ 4、细胞膜的功能特点是什么
5、？,了解流动镶嵌模型的基本内容,了解流动镶嵌模型的基本内容,流动镶嵌模型的基本内容：,1、_构成膜的基本支架。（其中磷脂分子 的亲水性头部朝向两侧，疏水性的尾部朝向内侧）,了解流动镶嵌模型的基本内容,磷脂双分子层,2、蛋白质分子有的镶在磷脂双分子层表面，有的部分或全部嵌入磷脂双分子层中，有的横跨整个磷脂双分子层。（体现了膜结构内外的不对称性）,镶,嵌入,横跨,了解流动镶嵌模型的基本内容,3、细胞膜外表，有一层由细胞膜上的蛋白质与糖类结合形成的_，叫做糖被。（糖被与细胞识别、胞间信息交流等有密切联系）,了解流动镶嵌模型的基本内容,糖蛋白,(1)_构成了细 胞膜的基本支架，它是轻油 般的流体，具有
6、_。 (2)蛋白质分子有的_在磷脂 双分子层表面(如图中_)，有的部分或全部_磷脂双分子层中(如图中_)，有的_整个磷脂双分子层(如图中_)。大多数蛋白质分子也是可以_的。,1流动镶嵌模型的基本内容,4,磷脂双分子层,流动性,镶,2,嵌入,6,贯穿于,5,运动,了解流动镶嵌模型的基本内容,2在细胞膜的外表，有一层由细胞膜上的_与_结合形成的_，叫糖被，它与细胞表面的_有密切关系，另外,消化道和呼吸道上皮细胞表面的糖蛋白有_作用。 3图中A、B两侧，_侧是细胞膜的外表面，_侧是细胞膜的内表面。,(3)糖类有的和蛋白质结合构 成_，有的和脂 质结合构成_。,3,糖蛋白,1,糖脂,蛋白质,糖类,糖蛋
7、白,识别,保护和润滑,A,B,糖蛋白在细胞膜的外侧,了解流动镶嵌模型的基本内容,细胞膜的特点,结构特点：细胞膜具有一定的流动性。 功能特点：细胞膜具有选择透过性。,决定,了解流动镶嵌模型的基本内容,1.据研究发现，胆固醇、小分子脂肪酸、维生素D等物质较容易优先通过细胞膜，这是因为（ ） A 细胞膜具有一定流动性 B 细胞膜是选择透过性 C 细胞膜的结构是以磷脂分子层为基本骨架 D 细胞膜上镶嵌有各种蛋白质分子,课堂练习,2.细胞膜上与细胞识别、免疫反应、信息传递和血型决定有着密切关系的化学物质是（ ） A 糖蛋白 B 磷脂 C 脂肪 D 核酸,堂清,1、20世纪初，科学家的化学分析结果，指出膜主要由组成； 2、1970年，荧光标记小鼠细胞和人细胞融合实验，指出细胞膜具有 ； 3、1972年，桑格和尼克森提出了 。 4、_构成了细胞膜的基本支架。 5、糖类有的和蛋白质结合构成_， 具有_作用。 6、细胞膜的结构特点_,功能特点_。,
