《七年级生物下册 4_2 人体的营养单元综合测试卷（含解析） 新人教版》由会员分享，可在线阅读，更多相关《七年级生物下册 4_2 人体的营养单元综合测试卷（含解析） 新人教版（21页珍藏版）》请在金锄头文库上搜索。
1、“讲忠诚、严纪律、立政德”三者相互贯通、相互联系。忠诚是共产党人的底色，纪律是不能触碰的底线，政德是必须修炼的素养。永葆底色、不碰底线4.2 人体的营养一、选择题（每小题只有一个最佳答案，将所选答案序号填入答案栏中）1下列物质在口腔内就能分解成小分子化合物的是（）A蛋白质B淀粉C脂肪D纤维素2在人体所必需的营养成分中，可以由消化道壁直接吸收的物质是（）A淀粉B脂肪C蛋白质D无机盐3在长期饥饿的状况下，人的下列结构中，重量减轻最明显的应是（）A皮下脂肪B骨骼肌C脑D肾脏4下列饮食习惯中，合理的是（）A因贪睡而经常不吃早餐B用喝果汁、可乐等饮料来代替饮水C只吃自己喜欢的食物D合理营养，平衡膳食5俗
2、话说“食不言，寝不语”，其实吃饭时不能大声谈笑是有科学道理的，原因是（）A流经消化器官的血量减少，不利于消化B食物容易由咽误入气管C唾液腺分泌唾液的量减少D有利于保护声带6下列曲线能正确表示人体内酶的催化效率与温度的关系是（）ABCD7人体内最大的消化腺是（）A肝脏B唾液腺C汗腺D胰岛8下列饮食习惯符合平衡膳食基本要求的是（）A多吃煎、炸食物B不吃青菜和水果C经常吃麦当劳、肯德基D食物多样，谷类为主9欲购买无污染、安全、优质的食品，要关注下列哪一个标志（）ABC10母亲节这天，小宁为周日仍在加班的妈妈准备了一份丰盛的晚餐：米饭、盐水大虾、红焖鱼和炖豆腐从营养搭配上看，你认为增加下列哪种食物更加
3、合理？（）A香菇炒油莱B牛奶C排骨汤D玉米粥11有关合理营养的不正确的叙述是（）A合理营养能够满足人体对各种营养物质的需要B忙时多吃含能量多的食物，闲时以吃蔬菜水果类食物为主C食物中所含的各种营养成分比例合适，互相搭配合理D合理营养能够满足人体对生命活动所需要的能量12食品安全、卫生与人体健康密切相关从2009年6月1日起，新的食品安全法正式实施下列做法符合食品安全、卫生的是（）A不吃街头贩卖的、没有卫生许可证的食品B把霉变大米淘洗干净后做成米饭，继续食用C为增加食品中蛋白质的含量，加入三聚氰胺D购买食品只关注营养成分，不用看保质期13下列图中能代表合理膳食的各种食物配置比例是（）ABCD14
4、三鹿婴幼儿配方奶粉中添加了三聚氰胺，婴儿食用后会导致婴儿患泌尿系统结石病“三鹿事件”引起人们对奶制品和食品安全的关注下列关于食品质量安全的说法中，不正确的是（）A国家对食品添加剂的种类和含量应制定严格标准B食品包装袋应注明配料、厂名、批号、生产日期、有效期或保质期等C国家应通过立法，加大对食品质量的有效监督和检查D严禁在婴幼儿食品中添加任何食品添加剂15下列有关食品安全的做法，科学合理的是（）A田间刚摘下的黄瓜最新鲜，不用清洗就可直接食用B买肉时一定要看肉是否是检疫合格的C野外采摘的所有蘑菇味道鲜美，都是炖汤的好原料D真空袋装食品只要不漏气，就可以完全放心食用16王婶的血液检验报告单上显示：红
5、细胞为3.0（正常值3.55.0）1012个/L，血红蛋白为100（正常值110150）g/L她除应多食用含蛋白质丰富的食物以外，还应多食用（）A含铁多的食物B含磷多的食物C含碘多的食物D含钙多的食物17长期以精米、精面为主食而又少吃水果、蔬菜的人，唇和口腔易溃疡（俗称“烂嘴”）原因是人体内缺乏（）A蛋白质B脂肪C无机盐D维生素18“补钙新观念，吸收是关键”小丽的妈妈一直给她喂钙粉，可是医生说小丽患了佝偻病，原因是在于喂钙粉时没有加喂（）A维生素AB维生素DC维生素CD含有维生素的鱼肝油19合理的饮食有利于青少年的健康成长以下对人体健康有利的饮食方式是（）A不吃早餐B用碳酸饮料代替饮用水C只吃
6、鱼、肉，不吃蔬菜D每日三餐定时定量，注意均衡营养20从平衡膳食的角度来看，下列早餐食谱中最为合理的是（）A两个馒头、一杯可乐B一个鸡蛋、一杯开水C两个鸡蛋、一杯鲜橙汁D一个鸡蛋、一个馒头、一杯鲜橙汁二、填空题21科学论证，在每日摄入的总能量中，早、中、晚三餐的能量应当分别约占、和22肝脏能分泌，储藏在中，胆汁经过导管流入科学实验证实，和在口腔中不被消化，只有淀粉在的作用下，部分转变成23胰腺能分泌胰液，胰液中含有消化、的酶，胰液通过导管流入十二指肠24依据表中火腿肠的说明来回答问题（1）从食品安全的角度考虑，应首先关注包装袋说明上的（2）真空包装的原因，误食胀袋的火腿肠引起中毒（3）火腿肠中含
7、丰富的，是构成人体细胞的重要物质，其消化后的最终产物是（4）有些食品添加某些物质可以防治疾病，如加碘食盐可防治，铁化酱油可以防治三、图表分析题25蛋白质是人体所需要的重要营养物质请你根据所学知识回答下列问题：（1）2008年我国发生的“三聚氰胺”事件，至今我们还记忆犹新人的生长发育以及受损细胞的和，都离不开，不法分子在婴幼儿奶粉中加入三聚氰胺正是假冒了该种营养成分（2）糖类、脂肪与蛋白质一样都是人体所需要的重要营养物质，它们的共同点都是组成细胞的主要有机物，并且能为生命活动提供（3）如图是人体部分消化系统图，能参与食物中蛋白质消化的器官有（填数字代号）；分泌的消化液通过导管流入，最终在小肠处参
8、与食物的消化（4）下列饮食习惯合理的是A经常吃“洋快餐”B睡觉前多吃一些食物，早餐可以不进食C用喝牛奶等来代替饮水 D不挑食、不偏食、按时进餐26我国营养学家将食物按照每日摄取量，形象地设计成五级“平衡膳食宝塔”，如下表将宝塔中各级食物进行具体分类并提供了较为科学的参考数据分析下表，回答问题：在“膳食宝塔”中的位置食物分类每日摄取量级油脂类小于25g级豆类和奶类100150g级鱼、禽、肉、蛋类125200g级果蔬类400750g级谷类450500g（1）我们每天都要吃较大比例的谷类食品，因为谷类食品中的是人体主要供能物质，该物质主要在消化道的哪个器官被消化和吸收？（2）处在发育时期的青少年应多
9、摄取表中、级的食物，原因是（3）小明每天刷牙时牙龈容易出血，到医院看医生医生并未为他开药，而是建议他多摄取表中的类食物（4）营养不良会影响健康，如缺铁易患病，因为铁是红细胞中的重要成分（5）下列饮食习惯合理的是A经常吃“洋快餐”B睡觉前多吃一些食物，早餐可以不进食C用喝果汁、可乐等饮料来代替饮水D不挑食、不偏食，按时进餐四、实验探究题27当我们细细地咀嚼馒头时，会感觉到有甜味，这是为什么呢？某同学猜测，在牙齿的咀嚼和舌的搅拌下，是口腔中的唾液使馒头变甜的元旦假期结束返校后，他做了如下实验：第1步：取适量新鲜馒头，切成碎屑，分成2等份将口漱净，取4毫升唾液放入小烧杯中第2步：取2只洁净试管，分别
10、编号为、，做如下处理：在号试管中放入1份馒头碎屑，注入2毫升唾液，并进行充分的搅拌第3步：将2支试管一起在室温下放置510分钟第4步：在2只试管中各滴加2滴碘夜，摇匀观察并记录各试管中的颜色变化分析上述实验并回答：（1）该同学将馒头切成碎屑并充分搅拌，这是为了模拟（2）请将该实验的第2步补充完整（直接写在第2步下面的横线上）（3）该实验的第3步有待改进，请将改进后的做法直接写在第3步下面的横线上新人教版七年级下册4.2 人体的营养山东省聊城市临清三中单元测试卷（1）参考答案与试题解析一、选择题（每小题只有一个最佳答案，将所选答案序号填入答案栏中）1下列物质在口腔内就能分解成小分子化合物的是（）
11、A蛋白质B淀粉C脂肪D纤维素【考点】食物的消化和营养物质的吸收过程【分析】此题考查口腔对营养物质的消化情况口腔能对淀粉进行化学性消化，因为口腔中有唾液，其中的淀粉酶可将淀粉水解成麦芽糖【解答】解：（1）淀粉是大分子的物质，在口腔里就开始被消化，在唾液淀粉酶的作用下消化成麦芽糖，麦芽糖是小分子的化合物，符合题意（2）蛋白质在胃中开始消化；在胃蛋白酶的作用下转化成多肽，不符合题意（3）脂肪在小肠道开始消化，不符合题意（4）纤维素不能被人体消化，但可以起到清理肠道的作用，不符合题意故选：B2在人体所必需的营养成分中，可以由消化道壁直接吸收的物质是（）A淀粉B脂肪C蛋白质D无机盐【考点】食物的消化和营
12、养物质的吸收过程【分析】此题主要考查营养物质的消化和吸收有关知识点【解答】解：人体食物中的蛋白质、糖类和脂肪是大分子物质，必须经过消化后变成小分子的物质才能被吸收；而水、无机盐和维生素是小分子的，不经消化就可以直接被人体吸收A、淀粉是大分子物质，必须经过消化后变成小分子的物质葡萄糖才能被吸收，不符合题意；B、脂肪是大分子物质，必须经过消化后变成小分子的物质甘油和脂肪酸才能被吸收，不符合题意；C、蛋白质是大分子物质，必须经过消化后变成小分子的物质氨基酸才能被吸收，不符合题意；D、无机盐是小分子的物质，不经消化就可以直接被人体吸收，符合题意故选：D3在长期饥饿的状况下，人的下列结构中，重量减轻最明
13、显的应是（）A皮下脂肪B骨骼肌C脑D肾脏【考点】人体需要的主要营养物质【分析】此题考查的是对脂肪作为备用的能源物质，贮存在体内的认识食物中含有六大类营养物质：蛋白质、糖类、脂肪、维生素、水和无机盐，每一类营养物质都是人体所必需的脂肪是人体内备用的能源物质，一般储存在皮下备用【解答】解：食物中含有六大类营养物质：蛋白质、糖类、脂肪、维生素、水和无机盐，每一类营养物质都是人体所必需的其中蛋白质是构成人体细胞的基本物质，人体的生长发育、组织的更新等都离不开蛋白质糖类是人体最重要的供能物质，人体的一切活动，包括学习、走路、消化和呼吸等所消耗的能量主要来自糖类脂肪是人体内备用的能源物质，一般储存在皮下备
14、用水、无机盐、维生素不能为人体提供能量由上可知，在长期饥饿的状况下，不能从食物中获得糖类来提高能量，只能消耗皮下储存的脂肪来提供能量，因此重量减轻最明显的应是皮下的脂肪故选：A4下列饮食习惯中，合理的是（）A因贪睡而经常不吃早餐B用喝果汁、可乐等饮料来代替饮水C只吃自己喜欢的食物D合理营养，平衡膳食【考点】注意合理营养【分析】此题主要考查的是均衡营养、合理膳食的相关知识，思考解答【解答】解：合理膳食指的是由食物中摄取的各种营养素与身体对这些营养素的需要达到平衡，既不缺乏，也不过多根据平衡膳食宝塔，均衡的摄取五类食物合理营养还包括合理的用膳制度和合理的烹调方法，烹调时要注意低盐、低脂肪，并少放味精等每天要一日三餐，定时定量，不挑食，不偏食，早餐吃好，中午吃饱，晚上吃少每天摄入的总能
