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1、为了适应公司新战略的发展，保障停车场安保新项目的正常、顺利开展，特制定安保从业人员的业务技能及个人素质的培训计划酒店星级复核检查报告XX年大众国际酒店星级复核自检自查报告尊敬的丁处长及各位领导：您好！首先我代表大众国际酒店全体职工对检查领导莅临大众国际酒店指导工作表示热烈的欢迎。大众国际酒店是由大众房地产有限公司投资兴建，具有独立法人资格的四星级涉外旅游酒店。XX年3月10日对外营业，XX年10月评为四星级酒店。酒店占地面积1平方米，营业面积16920平方米。共有客房198间，其中普通标准客房125间，豪华标准房40间，豪华单人房20间，三人客房2间，商务套房10间，豪华商务套房9间，豪华套房
2、1间；大中小型会议中心3间；餐厅设有自助餐区、宴会厅、二十二间特色包房；酒店还设有酒吧、商场，健身中心等多项休闲运动设施。多年来，在各级领导的关怀和大力支持下，大众国际酒店的经营和管理取得了长足的进步和发展。我们本着“背靠大众、服务社会”的宗旨，不断地完善服务设施，提升综合素质，努力为旅客提供安全、舒适、整洁、愉悦的住宿环境，进一步推动大众国际酒店内涵式、品质化发展。下面我将大众国际酒店运营服务及自检自查情况向领导做一汇报。不妥之处，敬请批评指正。一、安全品质全面提升，安全运营基础更加牢固。1.全面推进安全管理体系建设大众国际酒店层层签订安全安全目标责任书、进一步完善各类突发事件应急预案。特别
3、强化施工现场的监管，要求施工单位必须在签订安全生产责任书后，方可进场施工。认真落实餐具消毒管理条例，进一步细化了安全责任体系，再次梳理了安全隐患库，深入开展了隐患排查整改工作，强化了风险防控体系。我们结合毕节当地情况给商旅客人提供一个吃住及娱乐休闲均安全的环境。以安全生产月、持单检查月、安全三观理念为抓手，做好活动的宣传并突出监督检查。在大众国际酒店范围内对保安、工程等关键岗位专业技术人员的资质和能力进行了全面普查，在强调持证上岗的同时，更注重实际操作能力。抽调酒店各部门精干力量组建了大众国际酒店义务消防队，充实消防救援力量。2.进一步完善安全服务设施，提升大众国际酒店安全保障能力大众国际酒店
4、投入76万余元，用于完善消防设备设施，在消除安全隐患的同时，确保设备设施始终处于良好可用状态。投资4万余元，更换了大厦公共区域监控镜头，提升了大厦安全保证能力。积极开展消防知识进客房活动，将逃生自救的消防知识制作成温馨的卡片，放置于客房内供旅客阅读，使旅客在了解大厦安全设施的同时，进一步提升了逃生自救能力，受到旅客的好评。二、推进品牌建设，软硬件服务水平进一步提高1.持续完善服务体系对照“星级酒店”运行质量服务标准，通过神秘旅客服务体验，查找自身短板，针对存在的问题持续改进，制定了服务工作绩效考核管理办法。建立各部门服务连动机制，强化首问负责制，完善服务保障信息预警机制，提高VIP旅客服务保障
5、能力。2.推进品牌建设工作践行中国服务，树立大众国际酒店服务意识，打造大众国际酒店特色服务品牌。针对毕节飞雄机场的商务客人入住量不断增加的特点，大众国际酒店于XX年10月成立针对机场客户的管家服务部，进一步深化对境外人员服务的内容，提供更加精细化、专业化的服务。“管家式”服务品牌已初具雏形。3.酒店环境明显改善，硬件基础质量不断提高针对大众国际酒店服务设施陈旧老化的情况，酒店投入巨资进一步改善服务设施，优化服务流程。XX年投资189余万元，对酒店大堂进行装修改造，调整了酒店服务格局，优化了服务流程，预计XX年12月份全部投入使用。XX年投资456余万元，对酒店餐厅及健身中心进行了装修改造，改善
6、了就餐环境，丰富了旅客休闲娱乐活动，预计XX年5月份全部投入使用。XX年投入198余万元，完成了6-19层客房装修改造，其装修风格、功能性、服务性、舒适性，安全性更加符合四星级酒店的整体要求；投资56余万元，更换了液晶电视，购置了迷你冰箱，更换了更加环保的一次性用品。进一步完善了服务功能，提升了大众国际酒店的综合竞争力。XX年预计再投入26万对LED更换，预计XX月3月完成并使用。XX年预计再投入对员工食堂、员工宿舍、员工娱乐项目改造为95万，预计XX月2月完成并使用。XX年预计再投入客房布草及家具更35万，预计XX月2月完成并使用。4.强化培训，不断提升员工服务技能服务培训工作制度化，经常化
7、的格局已初步形成。仅XX年全年共组织大规模培训30次，平均参加培训88人次。选派10余名管理人员赴国内优秀酒店学习考察，将先进的管理经验运用到酒店的实际工作当中，今年9月17日，在市XX年度星级复核检查汇报材料尊敬的各位领导、各位专家：你们好！首先我谨代表酒店全体员工，对各位领导、各位专家莅临我店开展XX年度星级复核检查指导工作表示最热烈的欢迎和最诚挚的感谢。酒店于*年*月荣膺五星级饭店，*年*月顺利通过了五星级评定性复核。近两年来行业发展遭遇了前所未有的市场寒流，尤其是高星级酒店所受的影响不言而喻。我店的工作亦充满了艰辛和挑战，我们努力调整心态积极面对，对外做好营销策略和产品结构调整，不断挖
8、掘中端市场潜力，创新产品特色，对内以降本增效、夯实基础工作为重心，全店上下齐心协力，迎难而上。下面，就*酒店的基本情况和酒店五星级标准的保持工作，向星检组汇报如下：一、酒店概况酒店位于空气清新、环境优美的风景区，总占地523亩，现有营业区占地236亩。随着城市的发展，我店现已处于城市中心位置，加之省级风景区的环境优势，酒店地理位置的优势和独特的周边环境已成为酒店的重要竞争力之一。酒店距机场10分钟车程，距市中心10分钟车程。酒店于*年*月*日开业，是我市首家三星级饭店，*年*月评定为四星级饭店，*年*月酒店歇业改建，*年*月*日改建后由*公司控股、*公司参股的*酒店投入运营，*年*月*日酒店被
9、评定为我市首家五星级饭店。酒店共设11个部门，分别是营销部、前厅部、餐饮部、客房部、财务部、工程部、安全部、综合部、采购部、绿化部、客户关系部。酒店建筑依山势而建，总建筑面积平方米，主楼高6层，主楼后方分别有8幢风格各异的独立别墅。共有客房384间，床位数*个；酒店有富悦楼粤菜厅、川菜厅、咖啡厅、韩国餐厅、宴会厅，总餐位数1890个；酒店会议中心是我市重要的会议接待基地，共有大小会议室5间；健身中心拥有8片网球场以及乒乓球、沙壶球、健身器械等服务和设施；康乐中心设有棋牌、足浴、SPA等服务；店内设有商场和美容美发。目前，酒店有员工400余人，其中管理人员164人，技术人员87人，20-35岁占
10、员工总数的%，36-45岁的占员工总数的%，大专以上学历占员工总数%，中专、职校学历占员工总数的%。绝大多数中层干部拥有10年以上的饭店管理经验；酒店的主管、领班和基层骨干占到员工总数的50%以上；三年以上工龄的熟练员工占到了全店编制的%以上；员工每年的流失率控制在10%以内。二、迎接年度星级复核开展的工作。*年以来，酒店陷入行业性的经营困境，面对突如其来的市场变化，我们积极调整市场定位，外拓销售突业绩，内抓管理练内功，围绕降本增效，加强成本管理和控制，调整经营思路，积极调整营销策略和产品结构，不断挖掘市场潜力，创新产品特色，全店上下齐心协力，克服了经营工作中遇到的重重困难。*年酒店荣获“四川
11、省旅游诚信企业”。关注饭店产品，实施精细化管理，从顾客需求出发，增强核心竞争力，全面提升管理服务水平。1、从顾客感知出发，提升饭店服务效果。从顾客需求出发，关注顾客反馈意见的处理和改进工作。主要是加强五种顾客信息的采集和处理方式：通过发放宾客意见表，收集并分析顾客的书面意见，提出改进措施；明确客户经理全程跟进期间的调查职能，及时了解大客户在消费过程中的意见并立即解决；加强对建档客户的周、旬、月拜访和信息反馈指标的监督，针对性地获取客户的意见并定期进行分析和处理；注重零散客人的网络反馈，随时了解“携程”、“艺龙”、“到到”、“去哪儿”网的反馈意见和评价指标；再就是高度关注各类媒体披露的与酒店相关
12、的安全卫生和管理服务等问题，举一反三和自检自查。酒店实施的宽带提升项目、客房舒适度改善细节、免查房提升结账效率、城际班车、代驾、接机服务、早餐提升等许多质量改进措施，充分体现了酒店对产品和服务的便捷度、舒适度和人性化的重视。因此，酒店的顾客满意率一直保持在较高水平：根据近两年宾客意见调查表分析，顾客综合满意度保持在96%以上；根据营销、前厅、客房、餐饮每月的访查情况，酒店建档客户对酒店主要产品保持了较高的满意度；“去哪儿”、“携程”、“艺龙”、“到到”网等知名网站顾客对酒店的满意率一直保持在较高水平。今年“携程网”和“艺龙网”顾客对酒店的推荐率为100%，“携程网”顾客对酒店的综合评分保持在分
13、以上。酒店三年来未发生一起重大服务质量问题或重大投诉。2、服务质量和产品品质两手抓，力求最大限度的提升。通过“三级质量监督”模式，落实酒店全面质量管理的要求；加强各类巡查、定检的频率和专项整治的力度，强调管理者将七分精力用于质量巡视和检查。通过这些措施，酒店的质量监督已经从侧重于事后处理转变为对服务过程的全面监督，质量处理也更加强调对管理者的问责。树立“用心服务、感动宾客”的服务理念，酒店充实了客户经理团队，设立了“白金管家”队伍，推行管家式的服务，在全店范围积极开展各类优质服务月活动，向员工灌输“微笑、热情、耐心、便捷、周到”的五星级服务10字方针。由于各个部门深入服务的细节，将一些微小的服
14、务细节做到极致，最终赢得了顾客的满意甚至惊喜。仅以今年6月为例，针对考学的住店客人，前厅员工主动为客人准备了路线图，行李生提前对路线进行了踩点以便更好为客人描述，餐厅提前开了早餐等等。今年2月24日，一对外宾夫妇带小孩入住7号楼，客房部服务员何丽在期间给予了无微不至的照顾，主动提供了儿童牙具，客人感冒时送上了姜汤，利用下班时间清洗烘干了小件衣服，客人对何丽提供的温馨如家的服务给予了高度赞扬。还有餐饮部员工为生日客人精心布置、赠送照片，营销部员工不辞辛劳全程跟进婚寿宴等真情服务感动宾客的事例不胜枚举。近两年，结合“真情服务”活动开展的具体情况，酒店再次梳理完善了奖项内容，调整了真情服务徽章兑换奖
15、品的细则，使“真情服务”活动更加人性化，进一步激发了员工的参与热情，激励更多的员工融入其中。仅今年1-8月，已收到宾客表扬信70封，优质服务突出事例39件，发放“真情服务”徽章39枚，兑换轻便自行车4辆，床上用品1套。3、高度重视运营的安全建设、制度完善与规范化建设。酒店安全管理委员会本着“预防演练为主、综合治理为辅”的安全工作宗旨，从人防、物防、技防入手，逐级落实食品卫生安全、消防安全、综合治理等各类目标责任管理，并以完善安全管理制度为基础，以“安全生产月”等为重点，组织、开展了消防安全检查、演练、消防知识培训和系列竞赛活动；震后我们重点完善了安全应急程序，完善了抗震避险等突发事件处置的应急预案建立并分别定期组织演习。日常培训和应急演练的结合，强化了员工的安全意识，提升了酒店在危机事件中的信息传递和应对能力，多项并举，保障了酒店的正常经营秩序。特别是针对近期暴力恐怖事件的频发，酒店制定了发现暴力恐怖可疑人员的处置方法，以提升应对暴力恐怖事件的能力。在食品安全方面，酒店严格遵守国家相关制度，设有食品安全管理专员，对原材料、半成品的储存进行监督检查，定期开展食品现场亿利澳斯特酒店四星级复核整改工作报告
