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1、为了适应公司新战略的发展，保障停车场安保新项目的正常、顺利开展，特制定安保从业人员的业务技能及个人素质的培训计划肯德基计划书KFC客户开发计划书一、客户开发计划概述为公司寻找更多顾客，发掘潜在顾客，可客户建立良好的关系，扩大销售范围，拓展销售渠道，从而增加销售，促进公司更好发展。二、目标顾客的分析目标顾客：根据市场情报显示，以快餐产业的厂家而言，其最常用的市场区隔方式是以“人口统计因素”为主，其他如地区因素、顾客心理因素与顾客消费行为因素等较少使用。而在人口统计变数中，又以“年龄”与“职业”最常被应用；西式快餐业者均以年龄作为市场区隔的考虑变数；中式快餐业则以职业为市场区隔的变数。消费者细分肯
2、德基根据年龄和收入等变量，对其消费者进行了细分。在肯德基的消费群体中，青年人是第一大顾客群，中年人是消费主力军，少年儿童的比例有所下降。为吸引少年儿童，肯德基运用美味食物让孩子们回味无穷，如鲜嫩的炸鸡、松软的汉堡、香脆的薯条、爽快的饮料等。此外，肯德基还针对孩子对玩具和游乐设施的兴趣超过食物本身这一特点，不时推出新产品，如开发新的成套玩具，在店内开辟了游乐园，让孩子们在吃的同时又能尽情玩耍。肯德基为其提供轻松舒适的餐厅环境和方便快捷的就餐方式。青年人在很多时候是为了享受就餐的环境。在非用餐的低谷时段，青年人通常会买一杯饮料、一包薯条坐下来，自己休息放松或与朋友聊聊天，肯德基餐厅内干净的桌椅餐具
3、、明亮的灯光照明、动听的音乐、别致的装饰等为青年人提供了休闲、约会、聚会的理想场所。为吸引35-45岁的中年消费者，肯德基从健康角度出发保证卫生质量，实施了一系列措施，如炸油的使用寿命、食物的有效时间、餐具的清理速度、厕所的检查时间等。目标群分析肯德基以鸡肉类的产品为主，更适合中国人的口味。肯德基：定位在“家庭成员的消费”，提供一家庭式温馨团圆的用餐气氛。肯德基连锁店的观察及与店员的交流，我们发现，肯德基的顾客群都以中青年人为主，少年儿童占一定比例，老年人极少。肯德基以家庭成员为消费顾客，顾客多是中青年人。下面我们来从广告对目标顾客进行分析：从快餐巨头做的广告宣传可以看出，肯德基的广告更多的是
4、一个企业的外在表现，很少有如麦当劳的软的人文情怀在里面。广告里面除了肯德基推出的美食，另外更多是其企业员工的给人干净、敬业、积极向上的企业精神，给人感觉这个企业有着蓬勃向上的朝气，并在不断的进取。肯德基顾客多是中青年人，而中青年人在吃的消费上是最具购买力的一个群体。肯德基以家庭成员为主要目标消费者。推广的重点是较容易接受外来文化、新鲜事物的青年人，一切食品、服务环境都是有针对性而设计的。这是因为青年人比较喜欢西式快餐轻快的就餐气氛，并希望以此影响其他年龄层家庭成员的光临。另外，肯德基也在儿童顾客上花费大量的精力，店内专门辟有儿童就餐区，作为儿童庆祝生日的区域，布置了迎合儿童喜好的多彩装饰，节假
5、日有玩具作为礼品，一方面希望培养小孩子从小吃快餐的习惯，另一方面也希望通过小孩子的带动，能吸引整个家庭成员都到店中接受温馨服务。三、公司自身条件分析优势-S1、肯德基产品已经实现了标准化和工业化,保证了产品的品质,起到了很好的品牌效应。2、肯德基店内环境优雅,服务一流,营造了很好的消费环境。3、虽然肯德基为了适应中国人的口味，推新的速度很快。劣势-W1、肯德基的食物烹制方法以油炸，油煎为主，容易导致热量过剩从而造成肥胖。2、肯德基的价位对于中国普通人来说有点高，普通城镇的居民一般消费不起，也是基于这个原因，因而在中国的小城镇上很少有见到肯德基的分店。3、肯德基时常被报道出食品安全卫生问题，引起
6、消费者的恐慌。机会-O1、随着中国社会经济的发展以及人民生活水平的提高，人们开始快节奏的生活，因而快餐业的发展也开始壮大，人们对快餐的需求也越来越多，潜力巨大。消费群体也在不断的扩大，越来越多的中国人接受了肯德基，知名度不断地扩大。2、肯德基的门面多分布于一线城市，但是殊不知二三线城市的前景巨大。3、中国人向来对外国的文化，外国的饮食很感兴趣，能在家门口吃到地道的外国饮食，逐渐成为一种时尚。再者中国自古就是一个爱吃的民族，这也就为肯德基在中国的快速发展提供了可能。威胁-T1、和它具有相同异国文化的麦当劳，披萨这类店，它们具有同样先进的理念，同样先进的管理经验，以及服务态度，因而要想在这类企业中
7、获胜，肯德基只能靠不断地结合中国人的饮食习惯，快速地推新，快速地占领市场。2、近年来，中国本土的快餐饮食快速发展，这类餐馆尽管在理念，管理经验以及服务态度上稍逊于肯德基，但它们却有很强烈的优势，顾客来源广阔，饮食更适合中国人的口味。肯德基之所以能够后在竞争激烈的济南餐饮市场有着其他餐饮行业不可比拟的竞争力，主要是因为其在提升竞争力方面下了大功夫。分析其在产品、服务、销售、等方面的优势，能够把握肯德基竞争力强大的原因。竞争能力分析产品因素产品是企业提供给市场的，是满足社会需求，满足自身盈利的桥梁。而作为餐饮行业，其盈利的主要产品就是食品。食品如何，在很大程度上决定了企业的盈利水平以及消费者对企业
8、的认可。针对肯德基的食品进行分析有利于总结经验，为以后百盛集团的继续发展提供借鉴之处。产品价格分析。消费者购买物品都抱着“物美价廉”的心态去挑选产品，而销售者、生产者则想着怎样把价钱把持在一个盈利水平上。肯德基的多数套餐通常定价在元和元之间。通过对消费者感觉阈限的刺激，使消费者产生物美价廉的心理暗示，从而达到使其消费的目的4。肯德基将自己定位在“中档消费品”行列，抓住了中等阶层消费者消费需求，准确合理的将自己的产品定价在消费者可以接受的范围之内。同时，肯德基抓住了学生族的消费动向，推出了一系列的活动如：学生卡、优惠券之类的措施。2）产品质量分析。质量决定价值，而消费者之所以消费注意的就是产品的
9、价值。作为餐饮食品，其价值主要体现在食品的健康，安全上。为了保证食品的品质，肯德基对三个环节进行了控制：一是原材料的质量保证环节。肯德基从质量、技术、财务、可靠性、沟通这五个方面对原料供应商进行星际评估。并实行末位淘汰制，将一些不合格的供应商排除在外，从源头保证食品安全。二是产品生产过程。所有的程序均由数字化的操作程序规范生产。三是产品保质期。当一件产品生产出来后，如果在规定时间内没有卖出，管理者将会要求将其扔掉废弃。正是这些几乎不能每次都达标的标准化，严格化的操作流程，保证了肯德基产品质量，赢得了消费者的信任。产品创新分析。肯德基多为一个跨国公司,产品类型来源于太平肯德基消费者市场调研计划书
10、目录一、摘要.3二、调查背景.3三、调查目的.4四、调查范围.4五、调查内容.4市场环境分析.41.人口分析.42.消费者的消费水平分析.5消费者调查.51、消费者的消费取向.52、消费者对肯德基的认知度.63、消费者的满意度分析.6竞争对手分析.6六、方法设计.7(一)、调查方法.71、访谈法.72、问卷调查法.7一、摘要肯德基源于美国，是世界著名的炸鸡快餐连锁企业，在全球拥有10000多家餐厅，截到XX年11月底，肯德基在全国200多个城市已经拥有XX余家餐厅。用其严格统一的管理，清洁优雅的用餐环境，令肯德基在数以亿计的顾客心里留下了美好的印象。此次调查的对象是以肯德基江阳佳乐广场店为主要
11、调查场所，了解消费者对肯德基的认知度和满意度，.二、调查背景作为最早进入中国市场的西式快餐肯德基KFC因其独有的美食被中国消费者公认为“顾客最常惠顾的”西餐，并在中国名列前十个国际著名品牌的榜首。肯德基的到来不仅率先将现代的快餐概念引入中国，使人们在传统的饮食中第一次感受到了从食品风味到就餐方式的根本不同，并给人们的服务观念带来了大影响。肯德基KFC已成长为中国餐饮业规模最大，收益最好的第一餐饮品牌。三、调查目的1.了解肯德基市场的基本状况。2.了解消费者对肯德基的满意度。3.了解消费者对肯德基的认可程度。四、调查范围我们此次调查是以肯德基泸州江阳佳乐广场店为中心，进行实地调查。五、调查内容市场环境分析1.人口分析泸州水井沟，那里的人流量很大，再加之泸州四大高校的学生和工薪阶层的青年人，对于快餐的需求量比较大。也有较多的老年人陪同孙儿孙女前来用餐，据观察，无论工作日还是周末，用餐高峰期都是人满为患的。尤其是晚上和周末，肯德基店也便成了学生自习、情侣约会和工作人员谈工作的主要场所，所以客流量很大。以至于肯德基的销量较大的原因之一。2.消费者的消
