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1、为了适应公司新战略的发展，保障停车场安保新项目的正常、顺利开展，特制定安保从业人员的业务技能及个人素质的培训计划盼盼杯设计计划书(共10篇)产品设计计划书提交日期：XX年4月10日文档编号：NO.希望的田野樊小慧1一、标题和摘要2二、产品的描述与构思34三、产品的配方与方法5产品设计计划书提交日期：XX年4月11日文档编号：NO.闹眼子来的1一、标题和摘要二、产品的描述与构思2三、产品的配方与方法四、产品的市场潜力与价格/成本分析3五、营养成分评价4六、生产过程控制5提交日期：文档编号：产品名称：产品设计计划书XX年5月12日NO.鲜乐花儿仁鲜乐花儿仁面包目录1，产品描述.22，产品构思.23
2、，产品配方与方法.24，市场分析.45，产品创新点.46，成本分析.57，包装及保质方法.5参考文献.51标题：鲜乐花儿仁摘要：本品是在花式面包的工艺基础上添加坚果果碎和果酱等配料精心制成。鲜花，转瞬即逝的美，让人无法忘记的高雅纯洁。坚果，当今人们的首选营养零食，营养保健品，当代舌尖上的保健美食。果酱，面包最原始的伴侣。它们的组合让你的味蕾炸裂，让身体拥有全新的感受。本品从一个全新的角度出发，填补了目前市场的空缺。一，产品描述：本着打造独特风格面包的理念，在面包上用果酱炼乳或坚果颗粒装饰。再通过其他选材牛奶等的搭配，进一步完善增强面包花式，并完善面包其他方面营养的均衡。所做出的花式面包将直接面
3、对青少年人群，超越面包本身的食物功能，从而引领另外一个花式面包消费市场。生产过程需要定型模具。依据造型设计适用模具，控制面包基本尺寸，规格。外观：用面绳编出网状，用模具切出鲜花的形状并稍微压扁，用拧绳的方法拧出一根面绳，在鲜花形状的网状面饼上围出花瓣的样子，在围出的花瓣中放果酱，坚果果碎等。其他和面、发酵、醒发、烘烤、包装、储运等技术已很成熟，稍加改进即可。所以，鲜花面包工业化生产技术条件具备，市场条件具备，可实现工业化批量生产。二、产品构思鲜花：代表生命、幸福一生一世永不放弃，命运的法则就是循环。鲜花是爱情与希望的象征，代表着高雅，质朴纯洁的爱情。它稍纵即逝，但把它的魅力永远的留在人们心中。
4、对于现在人们对健康的重视程度，坚果取代了膨化食品成为人们茶余饭后的健康零食，不同种类的坚果富含各种亚油酸和天然化学物质。补充人体所需矿物质和维生素，起到了不同的保健作用。2三，产品的配方与方法产品原料：主料：高筋面粉(北大荒面包专用粉)辅料：牛奶；鸡蛋；白砂糖，即发活性干酵母；食盐；玉米淀粉；黄油；水；杏仁，核桃仁，腰果的果碎；果酱。添加剂：丙酸钙、面包改良剂、食用香料。3计划配方：高筋粉300g，牛奶100ml，水80ml，白砂糖30g，鸡蛋30g，酵母6g，食用盐2g，黄油15g，玉米淀粉5g，果碎2g，果酱3g食用香料%。主要仪器设备有:和面机，打蛋机，发酵箱，面团分块机，多功能醒发箱，
5、成型模具，烘烤箱。面包加工工艺流程：材料准备，工艺整合粉状原料的调配配好原料充分混和加牛奶搅拌加水加鸡蛋充分和面第一次发酵分割面团静臵第二次发酵整形进模具烘烤冷却半成品处理整理成型成品包装说明：鲜花造型可采用模具制成所需形状，经烘烤后取出冷却后用滚刀切出花边。然后用果酱和坚果果碎分别间隔着放入花瓣里面。即可形成一朵美丽的鲜花。工艺要点(1)面团调制先将清水、面包改良剂及酵母加入和面机，以慢速搅匀后，将高筋粉加入，搅拌至成为光滑、韧性良好的面团。(2)面团发酵在温度28C、相对湿度75%的条件下发酵。(3)分块将面团分为每个重25g的小面团。(4)将面团擀成长方形，在表面均匀的涂抹事先融好的黄油
6、，然后反复折叠，擀开。重复5到6次。用手拧成绳子的样子，将其放入面包模型中，成型，稍静止。3(5)最后醒发在温度38C、相对湿度85%的条件下醒发1h。(6)烘焙先将烘炉温度调至上火210C、下火190C，待面胚体积起发后在加大上下火，均在220C，烘焙1015min，烤至表面金黄色即可出炉。在花瓣中放果酱和坚果果碎。(8)冷却、包装在室温下将面包冷却到35C左右即可包装。产品功能性评价坚果是一款大众零食，把它们放在面包上不仅能充饥还有保健的作用。腰果有保护心血管心血管疾病，延缓衰老，增加抵抗力，消除疲劳的作用。核桃有补大脑，美容，治疗胆石症，防治神经衰弱，消炎杀菌，防止白发的效果，而且吃核桃
7、对心脏也有好处。杏仁有润肺，降低胆固醇，促进皮肤血液循环抗肿瘤，减肥的功效。四，市场分析随着生活质量的提高，人们越来越注重身体健康与食品健康的问题。零食也已经从膨化食品转变为坚果类。坚果不仅能维持人的身体健康，提供各种矿物质和维生素，而且是能够符合消费者多方面需求的功能性食品。鲜花因为其美丽的外貌与绽放时间短的特点，受到广大人民的喜爱与追捧。这款面包又用到花式面包的制作手法既好看又有营养，尤其适合青少年群体。此类产品目前在市场上处于空缺状态，同时产品形式新颖易于被消费者接受，生产成本合理，易于实现产业化，有理想的利润空间，市场前景可观。五，产品创新点1、健康的搭配。在面包上搭配坚果果碎，果酱等
8、。坚果含有对人体很好的不饱和脂肪酸，维生素和矿物质营养比较丰富，是一般的食品不能比较的。坚果的好处主要是以下几点：一、帮助清除体内自由基，起到抗衰老的作用。二、调节血脂、4产品设计计划书提交日期：XX年5月20日文档编号：NO.1一、标题和摘要二、产品的描述与构思2三、产品的配方与方法3四、产品的市场潜力与价格/成本分析4五、营养成分评价5我要的调调盼盼麦香系列产品营销策划案目录前言?4第一部分营销环境分析?5一、宏观环境分析?5二、自身分析?8三、竞争者分析?8四、消费者分析?10第二部分swot分析?12一、优势?12二、劣势?13三、机遇?13四、威胁?13第三部分营销策略?14一、营销
9、目标?14二、口号提出及释义?14三、营销工具运用?14四、营销计划?17第四部分广告策略?19一、广告目标?19二、广告策略?19三、广告创意?19第五部分媒介投放提案?22一、投放策略被?22二、媒体选择?22三、投放时间?22四、投放范围?22五、实施?23第六部分公共关系战略?24一、与经销商结成“共同体”?24二、与媒体结成“合作者”?25三、与消费者成为“朋友”?26第七部分广告费用预算?26附录一盼盼麦香系列食品问卷调查?27前言现在，中国的年轻一代不太高兴，表示“鸭梨”很大。正炼狱中学的你，正苦熬大学的我，还有斟熬职场的他，谁不是顶着种种压力生活呢？因此我们的生活太需要放松，需
10、要放松、放松，彻底放松了。我们要摆脱人生种种压力，成全自我，拥有自己人生的节奏。盼盼麦香系列产品PowersEasyforLife超级悠闲生活恰好迎合了年轻人的这种心理追求。人生的快感很大一部分来自味蕾，所以，没事的时候，拿点盼盼麦香放在嘴里，品尝它们各种各样或甜或辣或咸的感觉，还有留在口中的立体感，一种与一日三餐主食氛围完全不同的休闲和快意油然而生。这份放松，在快节奏的今天，的确有些难得。因此，我们相信在未来的日子里，麦香系列产品将会有远大的市场前景。膨化食品的销量，其实在很大程度上反映着一座城市的悠闲状态，膨化食品已从许多人印象中的“零食是孩子和女人的专利”中脱身而出。有人说，这种“脱身”，其实已在无形中把膨化食品提升到了“休闲文化”的层次那有着各种味道的膨化食品，如今生动着年轻人生活的每个细节，成为人们生活的一种调调。
