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1、为了适应公司新战略的发展，保障停车场安保新项目的正常、顺利开展，特制定安保从业人员的业务技能及个人素质的培训计划白酒调查报告(共9篇)白酒市场调查报告:武汉市白酒市场分析白酒市场调查报告:武汉市白酒市场分析在对白酒市场调查的信息的研究中，通过综合目前市场相关白酒品牌的研究，对白酒市场调查的统计结果整理、分析结果，总结出武汉市白酒市场调查报告。一、前言通过二天对武汉市白酒类饮品市场进行调查，同时对相关市场进行研究和细分，在对白酒市场反馈的信息的研究中，通过综合目前市场相关白酒品牌的研究，对市场调查的统计结果整理、分析结果显现出来。此次白酒市场调查的目的是：全面了解各类白酒品牌的市场占有率及消费者
2、需求差异，对今年和以后市场进行市场预测，对武汉市居民生活方式、购买方式、习惯等因素进行细分。对竞争品牌终端表现、广告投放情况等进行研究，为白酒品牌得销售提供依据。二、市场环境及前景预测目前市场上有一百来种之多的白酒品牌在争夺市场分额，主要以茅台、五粮液、泸州老窖、金六福、浏阳河、酒鬼、枝江大曲、白云边、全兴等品牌为市场领头羊，而又形成了以湖北的本地军团和外来军团进行争夺的场面，但相对份额来说未形成垄断性品牌，竞争比较激烈，在酒的型号上以浓香型为主。随着红酒市场的迅速扩展，也分流了一定比例的市场份额，其主要消费者为女性和中高收入者；还有啤酒市场，也是一个不容忽视的利润增长点。但随着城市老年人口的
3、增多，而且此消费群体也较喜欢饮用白酒，同时饮用白酒也是我国人民较传统的消费习惯，因此，市场前景很广阔。三、消费特征分析针对消费群体，在调查时把其收入、年龄构成、购买季节等因素和动机心理考虑进去，同时反馈情况：消费能力：收入与消费心理成正比，中老年消费能力和购买实践性较大。消费动机：自己饮用或送礼。消费季节：以冬季、春季为主。消费心理：除品牌和价格外，还考虑其型号、外包装等，且附加值越多，产品吸引力越强。四、购买习惯分析自己饮用多在便利店超市商场购买，送礼则相反。消费者还会考虑到各买场信誉。五、品牌状况分析白酒市场发育以久，各自品牌在市场上都有相应份额，各品牌在巩固各自现有市场的同时，又积极开发
4、新的辅助性品牌，主要以赢的消费者、增加利润为主。六、终端表现终端市场软、硬两方面表现调查显示：终端诉求存在缺陷，两种终端回馈表明，终端相应工作角度不到位传统得绑架式作用也在减弱。七、结论目前市场上所形成的各类品牌的白酒类品牌应适合各层次和多角度得需求，在广告投放上也不可少。这样，由于多选择使用产品机会，市场也正处于转型期阶段，消费群体也会由单一化向多元化转向，这是未形成垄断市场前的一个机会。面对目前市场此种情况，厂商要产品上市进而产品推广，那么，一定要分析好市场情况、变化及相关决策，方能知己知彼。A应加大力度做好终端工作，发挥终端口碑作用和信息作用。B在媒体运用方面，利用策划手段提供较好美誉度
5、、知名度，进而进攻忠诚度；运用报媒、电台、招贴及相关POP齐上，轰击市场。C销售渠道方面，应合理利用客户，根据各自品牌及类型的特点，将经销商的作用充分发挥。D应重视品牌价值，提高其认知度和品牌形象。E为稳定市场，广告的投放要跟得上市场的变化。南山白酒调查报告目录1、行业运作综述行业概况白酒行业特征白酒优劣点2、市场状况分析白酒主要特点白酒主要消费人群及特征分析消费者购买行为影响因素3、行业热点分析4、机会产品机会品牌机会5、不同营销变量之间的关系价位：主要消费品牌及其占有份额：主要品牌酒的产地、价位、包装特点：主要品牌在当地促销活动中的广告投入及分布：渠道6、发展趋势7、市场变量之间的因果关系
6、1、行业运作综述行业概况白酒是指以高粱等谷物为主要原料，加糖化发酵剂，经蒸煮、糖化、发酵、蒸馏、陈酿、勾兑而制成的蒸馏酒，是中国有着上千年历史的传统产品。中国白酒与白兰地、威士忌、伏特加、朗姆酒、金酒并列为世界六大蒸馏酒之一，由于中国白酒所用的制曲和制酒的原料、微生物体系以及各种制曲工艺、平行或单行复式发酵等多种发酵形式和蒸馏、勾兑等操作的复杂性，形成了中国白酒个性多样，呈百花争妍的态势。中国白酒有很多分类方法，按工艺分或按香型分，消费者比较熟悉的是按照香型分类。随着白酒工艺技术的发展，目前白酒的香型主要有11种。最主要的有：浓香型白酒，以四川泸州老窖特曲和五粮液酒为代表，其风格特征是窖香浓郁
7、、绵甜醇厚、香味谐调、尾净爽口；酱香型白酒，以贵州茅台酒及四川郎酒为代表，其风格特征是酱香突出、幽雅细腻、酒体醇厚、后味悠长，空杯留香持久；清香型白酒-以山西汾酒为代表。主要特征是清香纯正、醇甜柔和、自然协调，后味爽净；米香型白酒，以桂林三花酒和全州湘山酒为代表，其特征是米香纯正清雅，入口绵甜、落口爽净、回味怡畅；其他香型如凤香型白酒，以陕西西凤酒为代表，其特点是醇香秀雅、醇厚甘润、诸味协调、余味爽净。白酒工业是食品工业的重要组成部分，是国家的重要税收来源。从总体趋势来看，虽然最近几年白酒产量有所降低，规模相对有所缩小，已经由快速扩张时期发展到相对稳定期，但近几年来，产量、产值、税收、销售收入
8、、企业数量、基建投入等仍在持续增长。XX年中国规模以上白酒企业986家，共生产白酒万千升。销售收入亿元，完成税收亿元，累计完成工业总产值亿元，中国白酒产量仍然集中在主要产区和骨干企业，白酒产量前5个省区的生产量为万千升，占全行业比重%，这五个省份分别是山东、四川、江苏、河南和安徽。由于市场竞争加剧、产业政策调控和企业负担过重，XX年白酒行业平均经济效益指标虽然略高于整个食品行业平均水平，但与其它嗜好性消费品行业比较，白酒税收贡献和盈利能力，已处于较低水平。XX年每吨白酒税收贡献率约为%，吨酒利润率约为%。1.2.白酒行业特征白酒行业是中国传统产业，白酒文化源远流长，与老百姓生活密切相关。传统食
9、品是体现中国民族特色和饮食文化的重要产业，而白酒是最具特色的传统食品之一。中国是礼仪之邦，最讲礼节，善于交际，“酒逢知己千杯少”，反映了中国人民长期以来与酒尤其是白酒结下的不解之缘，成为表达友情的一种方式。白酒虽然不是人们生活的必需品，但社会生活离不开它，尤其是在现阶段，白酒依然是人们联络感情、交际往来不可缺少的食品种类。随着人民生活水平的提高，白酒已经是节日、喜日祝贺、好友相聚、欢庆胜利的助兴饮品。另外白酒可用作烹调、食品加工配料等。因此，白酒仍是目前中国居民生活中必不可少的食品种类之一，与老百姓生活密切相关。白酒优劣点益处饮适量白酒，使循环系统发生兴奋效能。有失眠症者睡前饮少量白酒，有利于
10、睡眠，并能刺激胃液分泌与唾液分泌，起到健胃作用。白酒有通风、散寒、舒筋、活血作用，例如红花酒治疗血淤性痛经症，龟肉酒治疗多年咳嗽，蛇血酒补养气血，桔子酒、桃仁酒治疗肾虚腰痛等。白酒能安神助眠：白酒中的成分很复杂，仅茅台酒中的香味素就多达70余种，这些物质中有不少是人体健康所必需的。有失眠症者睡前饮少量白酒，有利于睡眠，并能刺激胃液与唾液分泌，起到健胃的作用。此外，适量饮用白酒还有通风散寒、舒筋活血的作用。但是，由于白酒度数较高，千万别过量饮用，否则容易造成酒精中毒，损害肝脏和脑细胞；孕妇大量饮酒还会危害胎儿的健康。害处酒的主要成份是酒精，化学名叫乙醇。乙醇进入人体，能产生多方面的破坏作用。酒精
11、对人的损害，最重要的是中枢神经系统。它使神经系统从兴奋到高度的抑制，严重地破坏神经系统的正常功能。所以要适当饮酒。2、市场状况分析白酒主要特点白酒消费目的主要集中于自用。白酒消费具有目的明确而且集中的特点。在农村市场，用于自用和送礼的占相当大的比例。而在城镇市场，用于请客、送礼相对比例较大。随着年轻消费者更趋向于低度酒的饮用，目前用于个人饮用的比例在逐渐下降。品牌消费意识较强，营养价值与文化内涵成为白酒消费的重要特点。通过对消费者在选择白酒时主要考虑的因素进行调查发现，有%的消费者对白酒的品牌及生产厂家非常重视，有%的消费者更加注重白酒的纯粮特点，只有%的消费者在选择消费时没什么讲究。这说明人
12、们对白酒消费的观念不仅仅局限于单纯的感性消费模式，提升品牌、强调保健、体现文化应成为白酒生产厂家今后考虑的重点因素。口感成为消费者评价白酒质量、选择品牌的主导因素。消费者在对白酒的质量进行评价时，最主要考虑的因素是白酒的口感，其次是白酒的品牌及酒后反应，此外，消费者品牌认知度方面，消费者在选择某一品牌时，主要考虑因素依次是口感、价格和品牌。在农村市场侧重口感和价格，而在城镇市场，则偏向于品牌和口感。中档白酒市场看好，产品包装已成为白酒完整产品的重要组成部分。某项调查显示，消费者对白酒价位的选择，有%的消费者选择2040元的中档白酒，%的消费者选择4060元的白酒，而选择60元以上价位白酒的消费
13、者仅占%，这说明中档白酒的销量最大，并且其市场潜量也最大；此外，在对白酒包装的选择上，有%的消费者选择精致美观的包装，有%的消费者要求包装要方便携带，还有%的消费者认为白酒包装应该上档次。白酒主要消费人群及特征分析白酒作为人们的日常饮用品，在酒类市场中有一定的市场份额，为全面做好南山白酒的描述性市场调研，我组展开了具体调查，经调查，我们制作图表，确定了白酒产品的主要消费人群及其特征。1.高档白酒主要是政府人员及企业领导人消费，此类人的主要特征为：经常需要出席一些宴会、酒席等，大多饮用高档的白酒。此类人收入高，消费水平高，是奢侈品消费的主力军。对价格“数字”敏感。他们关注的是价格这个数字带给他们
14、的“溢价效应”，他们图的是“价值”，这个价值是通过显在的高价格带给他的“社会普遍认同感”。这些消费者更在意自己的吃穿住行用消费品的价格。经常需要对外搞好人际关系，逢年过节或托人办事时常常送礼，而高档白酒质量上乘，档次高，包装精(来自:写论文网:)美，内包装有一定收藏价值，适合送礼。此类人大多为公众人物，对自己的形象比较注意，因此对消费的物品要求较高，以显示身份。2.中低档白酒主要是个人消费，特征：收入一般，消费水平有限，对价格“数字”敏感，他们希望的是“物美价廉”，他们图的是实在，图的是实惠，图的是价格。从根本上来说，他们消费白酒目的是“过酒瘾，解乏”，他们对白酒的要求简单，只要是“酒”就行。
15、一般为自己饮用，每日饮用量少，不考虑包装等因素，不需要购买高档白酒。外交活动较少。普通人群消费一般不考虑形象问题。消费者购买行为影响因素图表郑州概况郑州河南省省会，全省政治、经济、文化中心。总面积平方公里，人口716万。地处中华腹地，九州之中，十省通衢。北临黄河，西依嵩山，东、南接黄淮平原，介于东经112度42分114度14分，北纬34度16分34度58分之间。是我国重要的交通枢纽、著名商埠、中国八大古都之一。中原，自古是兵家必争之地。郑州，犹如是。这注定是一个热闹的市场。白酒，更不例外。郑州历来是白酒军团必争的市场。一是因为河南人爱饮酒的习性；二是郑州具有非常强大的市场开发能力以及巨大的包容性与开放性。这使整个郑州白酒市场呈现出一个百花齐放、此起彼伏的局面。XX年口子窖在中档市场上创造了神话，XX年黑土地在中档市场喧嚣一时，XX年老白汾又在中高档市场上崛起。XX年谁会在郑州崛起？这是一个值得关注的问题！XX年的郑州白
