往年毕业论文范文(理论)

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1、本科生毕业论文（设计）题 目: WTO 框架下食品出口食品安全问题研究 姓 名: 陈怀杰 学 院: 财经学院 专 业: 国际经济与贸易 班 级: 2010 级班 学 号: 1448100301 指 导教师: 颜海明 职称: 讲师 200 年 月 日安徽科技学院教务处制摘要1关键词1引言1一、食品安全概述1（一）食品的定义11营养价值12. 安全卫生1（二）食品安全的内涵2（三）食品安全的影响因素2二、食品安全制度及规范1（一）WTO 有关食品安全方面的规则协议2（二）我国主要食品贸易伙伴的食品安全管理体制分3（三）对完善我国食品安全管理体制的借鉴1三、食品贸易的发展现状2（一）全球食品贸易的发

2、展现状2（二）我国食品贸易发展现状2四、食品安全对我国食品贸易的影响分析2(一)技术性贸易壁垒对出口国出口方面的影响分析3(二) 动植物卫生检疫措施对出口国贸易影响分析3 （三）环境规制对出口国贸影响分析1五、如何应对食品贸易食品安全问题4（一）我国食品出口企业方面的应对政策4 （二）食品行业协会方面对策8（三）我国政府方面的应对政策8六、总结16致谢12参考文献13WTO 框架下食品出口中食品安全问题研究国际经济与贸易专业学生 陈怀杰指导教师 颜海明摘要：作为人类得以生存繁衍必不可少的要素，食品，从地球上有人类诞生时起就在人们的生活中充当着非常重要的角色。随着社会的不断发展与进步，人们生活品

3、质的要求呼声是越来越高。不必说，好的生活品质自然就离不开来自食品方面的因素影响。所以，生活当中的食品安全问题越来越引起人们的警觉。同时，在世界贸易逐步发展中食品贸易所占的比重份额越来越大。在 WTO 框架下的食品贸易方面，我国在食品贸易方面与世界上其他食品主要贸易国的联系越来越紧密。技术性贸易壁垒因素、动植物卫生检疫措施因素、环境规制因素、及食品进口国设置的种种食品安全方面的壁垒，对我国食品贸易的可持续发展而言，都是不能忽视的。因此，本文所要研究的主题为面对暴露越来越多的食品安全方面的问题，我们该如何予以应对。关键词：WTO 框架；食品出口；食品安全引言：作为当今全球关注的焦点问题之一，食品安

4、全问题一直是备受关注。另外，在经济全球化、自由化的大背景之下，作为世界上最主要的食品出口国之一，环境规制因素、动植物卫生检疫措施因素、技术性贸易壁垒因素等等，都是限制我国进行食品出口贸易元凶。同时，在国际市场上还有一些重要因素，主要体现在：一食品进口国的贸易保护；我国是食品生产和销售大国，在国际食品贸易市场中占据第三位，进口国以保护国内食品生产企业及相关行业的健康发展，通常以各种方式进行贸易保护。这也体现出了我国作为发展中国家，在国际贸易中的弱势地位。二国际市场对食品安全的高度重视；在经济全球化快速发展的同时社会也得到快速地进步，全球人民的生活水平也得到了显著提高。人们不仅要求是可以解决饥饿，

5、还要要求视觉欣赏、入口美味、营养丰富，以及食品的安全性等，更加注重饮食健康。因此，接连发生的食品安全问题日益引起人们对食品安全的警觉。由此，基于我国食品出口中频频出现的安全因素进行分析和探究，提出应对的策略，对我国食品出口贸易的健康可持续发展具有重要意义。一、食品安全概述（一）食品的定义食品是人类之生存根本，是保证生产和生活的必不可缺的基本要素。从“民以食为天”就可看出食品对人类来说的重要性。我国在 1995 年 6 月颁布的中华人民共和国食品卫生法是这样为食品定义的：食品是用于人们食用或饮用的相关的成品及原料，但是不以治疗为目的的物品。2009 年 6 月，颁布实施中华人民共和国食品安全法

6、，但对于之前食品的定义保持不变。概括性地讲，通常食品应该具有以下两个主要特征：1、营养价值有关食品的营养表述主要表现为营养素的种类是否齐全、其数量及相互比例是否适宜人体，能否容易地被人体所吸收和利用从而转化为人类所需体能。可消化率、其营养成分以及发热量决定了食品是否具有营养价值。如今，人们对食品的由对量的要求转化到对质的要求。特别是婴幼儿，父母们都是想要把最好的给自己的孩子，对食品的营养价值是非常重视的。2、安全卫生食品一般都具有保质期，食用超过保质期的食品将会对人体的健康造成危害。总结起来，食品安全卫生方面的影响因素分为以下几点：一是动物及植物本身的身体上存在的毒素，食用后很容易导致中毒；二

7、是食品在长时间不合理的储藏环境中所产生的毒素；三是由于后天的人为因素造成的食品污染， “牛肉膏”事件中，就是因为使用了大量的食品添加剂，而一味追求食品的色泽和口感，却给人类的身体健康带来了伤害。（二）食品安全的内涵食品安全，在我国， 中华人民共和国食品卫生法将食品安全概括的定义为：食品应无毒、无害，同时应防止食品污染和有害因素对人体造成危害。我国食品安全法在第九十九条中对于食品安全的定义进行了进一步的发展，定义食品安全为：无毒、无害，且符合应当有的营养要求。从以上可以看出，食品安全并不是一个一成不变的概念。随着时代的发展和自然界物质的变化，及人们对食品不同种类的需求的变化而逐渐地发展的。随着现

8、代人们生活节奏的变迁，供人们所需求的食品结构一直在慢慢地变化着，但新技术是一把双刃剑，生态环境的恶化，又导致了新的食品安全问题。同时，食品安全又是有一定的标准的，这样一来，食品安全会随着时代的发展及社会的进步而具有更加广义的内涵。本文，将食品安全划分为数量安全类别，质量安全类别，和可持续安全类别三方面。数量安全是指一个国家或地区可以生产满足该国或地区的人们生存所需的食品数量，这是一国供给能力的体现。质量安全是指生产及销售的食品能够达到一定的质量安全标准，包括营养、卫生、安全等。可持续安全是指在既能保证当代人食品数量和质量方面要求的同时，也要保护好生态环境、合理地利用自然资源，以保证满足子孙后代

9、的生存和健康生活的要求。（三）食品安全的影响因素1、食品安全信息存在不对称食品贸易，尤其是国际市场中的食品贸易，食品安全的信息不对称是一种非常严重的现象。一方面由于国际市场食品的生产和消费者之间存在着地域差距，另一方面是由于食品这种特殊的商品本身的信息就存在不对称性。消费者只有在购买时，才能通过阅读食品包装的标签信息来获知食品有哪些营养成分及保质期等相关信息。但是，标注的内容是否真实，食品是否是安全的，对于消费者来说还都是个未知数，以至于在食用过后也不曾得知。而食品生产商对于自己所生产的食品的安全性却是了如指掌，以至有些不负责任的生产者为了获得高额的经济利润而生产劣质食品，这也正是近些年来食品

10、安全问题频频发生的原因之一。2、食品安全标准存在缺陷由于受到经济发展水平和相关技术水平较落后的影响，我国食品安全标准在更新速度上也跟不上国际水平的变化。存在重要标准不清晰的情况；如饮料、乳制品等一些重要食品行业还没能制定良好的操作规范，甚至就连在经常被食品进口国扣留的一些食品进行原因分析时，首要原因也是由于农、兽药残留超标。而对于我国农兽药的具体标准，只存在行业协会规定的标准，而我国的相关法律并未做详尽的规定。部分标准的实施效果不好；2008 年 9 月，三鹿奶粉事件开始浮出水面。引起社会上的广泛关注和政府方面的高度重视，启动了国家重大食品安全事故的 I 级响应。出于对国产奶粉安全性考虑，消费

11、者宁愿购买价格昂贵的洋奶粉。可是近年来国外奶粉的安全质量也并不那么让人放心，如美国雀巢奶粉含碘超标，美赞臣奶粉金属污染及雅培召回事件等等。由此看出洋奶粉也并非都是健康安全的，针对于此，我国的相关部门也应当予以重视，加强监管，完善标准。3、与食品安全相关检验检疫技术水平落后以前，我们主要将大量的时间、资金和精力投入到如何改进食品加工生产设备，及增产和销量等方面，而对于食品从出厂到出口到国外的中间检验检疫环节不够重视。即便是企业在出口前有进行了相关检验检疫，也很少能够符合国际化水平要求，更不用说达到有些高于国际平均水平的发达国家的标准，同时我国在检验检疫技术等方面也是与 HACCP 及 CAC 存

12、在非常大的差距。因此，我国食品在遭到进口国扣留甚至退还的原因之一就是出口前没有进行相关国际标准的检验检疫。4、企业缺乏社会责任的意识实际上，缺乏社会责任意识是很多企业出现食品安全问题的重要原因之一。某些企业一味追求高额利润，以次充好。2010 年 4 月，在扬州质监局打假中发现，某色拉油+芝麻香精油=麻油，假标签+劣质葡萄酒=长城干红， 天之蓝酒瓶内灌的是洋河大曲 。2011 年在由食品商务网发起的2011 年食品十大事件评选活动结果显示：目前我国每年返餐地沟油竟有 200-300 万吨之多。可是有些企业为了更多利益，他们却知而不改，对顾客的身体健康毫无顾及。企业社会责任意识的缺乏导致了食品安

13、全事件。5、相关食品安全方面法律法规不健全我国现颁布的食品安全方面的法律法规主要有：中华人民共和国食品安全法 、中华人民共和国进出口商品检验法 、 中华人民共和国标准化法等等。相关法律和食品有关部门管理条例在上个世纪都曾在起到过一些显著的作用。但是，近些年来屡屡发生的食品安全问题事件，反映出了我国在食品安全法律法规方面还存在着很大的漏洞。为什么会在食品安全事件发生后来进行解决时往往会处于被动不利局面。究其原因，主要是由于我国还没有形成食品从生产直到销售的完整法律法规体系，同时各个法律法规之间还存在交叉重叠甚至是矛盾的问题。二、 食品安全制度及规范（一）WTO 有关食品安全方面的规则协议现今世界范围内的许多国家都会以国民身体健康和动植物安全以及保护生态环境等为借口进行贸易保护，都会对进口来的食品进行非常严格的质量和高技术含量要求，同时为保证食品的安全性，在进口食品时进行超常严格的检验和检疫。通常发达国家所担心的是发展中国家出口的一些食品受廉价劳动力影响导致出口食品的价格相对偏低。